Nagymama szerelme és édesburgonya borscsja

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat.

A gyökérzöldségek mély íze ebben Édes burgonya borscs, friss leves kaporral együtt a levest rusztikusan és vaskosan hagyja, édes, tejszínes húslevessel, amelyet keményítő nem borít fel, és fehér burgonya felhasználásával felszabadulhat.

A szórakozásban azt szeretem, hogy pihenhetünk és jól érezhetjük magunkat az emberekkel, lehetővé téve az otthonunkét, ahelyett, hogy tökéletesítenénk egy olyan mesterséges környezetet, amelyet nem igazán élünk.

Tökéletlen szórakoztatónak nevezik, és pontosan úgy, ahogy anyám és nagymamám tette.

Évekkel ezelőtt! Mindkét nagymamám európai származású volt, az egyik német, a másik holland. Mindketten finom borscsit készítettek, de nem úgy, ahogy ma elkészítem.

Mivel a férjem ír, és felnőttkorában teljesen túlzza a burgonyát, sokkal inkább édesburgonya fiú. És szeretem őket is!

Szép emlékeim vannak arról, hogy a cékla és a friss kapor miatt a nyári szüret során mindig készített borscsit ettem Dubs nagymamában. (Dubs nagymama volt a legaranyosabb kis gazda - valaha!)

Édes burgonya borscs.

A Borscht répával készült leves, amelyet általában tejföllel szolgálnak fel, és amely kelet- és közép-európai konyhához kapcsolódik. Apám emlékeztetett arra, hogy a menonita ételeinél mindig szolgálták.

Megsütheti a zöldségeket, vagy fel is főzheti őket, de akárhogy is, könnyű kéznél tartani az összes hozzávalót ehhez a leveshez, különösen, ha a Love Céklát vásárolja a Costconál (már főtt bio répa).

A cékla a fő összetevő, valamint a természetes ételfesték is ennek a gyönyörű tálnak a rózsaszínűségért!

Bármelyik gyógynövényt helyettesítheti, amit termeszt, de erős gyermekkori emlékeim miatt a borscsimat friss kaporral kell elkészíteni.

A gyökérzöldségek (édesburgonya és vörös répa) mély íze rusztikus és vaskos levest hagy maga után, édes, tejszínes húslevessel, amelyet keményítő nem borít be, és fehér burgonya felhasználásával felszabadul.

Káposzta és kelkáposzta.

A káposzta elengedhetetlen. Néhány recept kicseréli a káposztát édesburgonyára, de mindkettőt hozzáadtam. Tiszta finomság!

Mint sok leves esetében, ez másnap is jobb lesz, vagy egy hét múlva a fagyasztóban.

Az összes zöldséget tegye levesbe, és finoman párolja, amíg jól elkészül.

Végül ez a „rózsaszín” leves.

A főzés végén adjunk hozzá 1/2 és 1/2, hogy világos, krémes mártást kapjunk. Még nem egészen "rózsaszínű" ... amíg nem keveredik a répával!

Öntsön egy tálba „rózsaszínű” levest, mártsa bele a ropogós kenyeret, élvezze ebben a szeretet hónapban, és ossza meg egy barátjával.

Köszönjük Dubs nagymamának és Friesen nagymamának az ihletet!

Ha tudnál egy edény levest készíteni február hónapban, mi lenne az?