A kukorica egészségügyi előnyei, itt semmi Corny

A kukoricát általában zöldségnek tekintik, de valójában rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag gabona.

Aaisha Aslam | Frissítve: 2018. július 20, 13:57 IST

előnyei

  • A kukoricát először Mexikó és Közép-Amerika egyes részeiben termesztették
  • A kukorica összetett szénhidrátot tartalmaz, amely lassabban emészthető
  • Számos előnye van a terhesség alatt mind az anya, mind a baba számára

Körülbelül 10 000 évvel ezelőtt a kukoricát először Mexikó és Közép-Amerika egyes részein termesztették. A kukoricát általában zöldségnek tekintik, de valójában rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag gabona. Bár a sárga színű kukorica/kukorica nagyon elterjedt az egész világon, tudta-e, hogy a kukorica fajták sok más színben is kaphatók, például piros, narancs, lila, kék, fehér és akár fekete. A kukorica vagy a kukorica gabonanövény, amely Mexikó déli részéről származik. A kukorica magjának magjai tartalmazzák a tápanyagok túlnyomó részét, és a legtöbbet fogyasztják. Ha szereti ezeket a kis aranymagokat rágcsálni, íme több ok arra, hogy felvegye őket az étrendjébe. A kukoricában magas lehet a cukor (szacharóz) mennyisége, de ennek a gabonának számos egyéb tulajdonsága van, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni.

A kukorica egészségügyi előnyei: A kukoricát először Mexikó és Közép-Amerika egyes részeiben termesztették. Photo Credit: istock

A kukorica egészségügyi előnyei

1. Csökkenti a vérszegénység kockázatát

A kukorica gazdag B12-vitaminban, folsavban és vasban, amely segíti a vörösvértestek termelését a szervezetben. Segít csökkenteni a vérszegénység kockázatát, mivel elegendő tápanyagot biztosít a friss vörösvérsejtek előállításához. A táplálkozási szakemberek szerint 1 csésze nyers kukorica 125 kalóriát, 27 g szénhidrátot, 4 g fehérjét, 9 g cukrot, 2 g zsírt és 75 mg vasat tartalmaz.

2. Energiajavító

Ha sportoló vagy szereti az edzőteremben izzadni, akkor gyakrabban vegyen be kukoricát az étkezésébe. A kukorica összetett szénhidrátot tartalmaz, amely lassabban emészthető meg, ami hosszabb ideig energiát szolgáltat. Egy csésze kukorica körülbelül 29 gramm szénhidrátot eredményez, amely nemcsak fizikai energiát szolgáltat, hanem biztosítja az agy és az idegrendszer megfelelő működését.

A kukorica egészségügyi előnyei: A kukorica összetett szénhidrátot tartalmaz, amely lassabban emészthető. Fotó: Istock

3. Csoda az alacsony testsúlyúak számára

Alacsony a súlya? És nehezen tudsz egészséges módon hízni? Ne aggódjon, a kukoricának meg kell tennie a trükköt. Egészséges kiegészítője lehet az étkezésének, ha néhány kilogrammot szeretne hízni. A szemét és a rossz zsírok fogyasztása hosszú távon csak más egészségügyi problémákkal jár. A kukoricával nemcsak egészséges kalóriákat, hanem számos vitamint és jó minőségű rostot is kap.

4. Csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet

A csemegekukorica és a kukoricaolaj növeli a véráramlást, csökkenti a koleszterin felszívódását és szabályozza az inzulint, így kiváló választás cukorbetegek és koleszterinbetegek számára. A bangalorei dietetikus és wellness tanácsadó, Dr. Sheela Krishnaswamy szerint „szénhidrátban gazdag, nagyszerű energiaforrás. A magas tápanyagtartalmú kukorica rendkívül gazdag B1-, B5- és C-vitaminban, amelyek segítenek a betegségek leküzdésében és új sejtek létrehozásában. A magas rosttartalmú kukorica segít csökkenteni a szervezet koleszterinszintjét azáltal, hogy csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét is.

5. Hasznos a terhesség alatt

Számos előnye van a terhesség alatt mind az anya, mind a baba számára. A kukorica gazdag folsavban, zeaxantint és patogén savat tartalmaz, ami csökkenti a csecsemő születési rendellenességeinek kockázatát. Megóvhatja a babát az izom-degenerációtól és fiziológiai problémáktól. Magas rosttartalma miatt a székrekedést is csillapítja, ami a várandós anyák számára nagyon gyakori probléma.

(Olvassa el még: Mit kell enni terhesség alatt: 7 étel, amelyet meg kell ennie)

A kukorica egészségügyi előnyei: Számos előnye van a terhesség alatt mind az anya, mind a baba számára

6. Az egészséges bőr megőrzése

A kukorica C-vitamint és likopint (antioxidánsokat) tartalmaz, amelyek fokozzák a kollagén termelését és megakadályozzák az UV által generált szabad gyökök károsodását a bőrben. Az elfogyasztása mellett olyan termékei, mint a kukoricaolaj, a kukoricakeményítő, közvetlenül felvihetők a bőrre, és gyakran felhasználhatók számos kozmetikai termék összetevőjeként. Tehát folytassa, és keressen érdekes módszereket a kukorica hozzáadásához az ételeihez. Adjuk keveréshez, vagy chaatként, keverjük össze levesekbe, vagy készítsen finom kukoricát és palak kebabot a fiataloknak ebben a szezonban. Jó étvágyat!

Jogi nyilatkozat:

Megjegyzések A cikkben kifejtett vélemények a szerző személyes véleményei. Az NDTV nem felelős a cikkben szereplő információk pontosságáért, teljességéért, alkalmasságáért vagy érvényességéért. Minden információt jelenlegi állapotban nyújtunk. A cikkben szereplő információk, tények vagy vélemények nem tükrözik az NDTV véleményét, és az NDTV nem vállal felelősséget vagy felelősséget ugyanazért.