Kukoricatortillák Keto barátságosak?

Amit megtanul

Minden a tortillákról
Táplálkozás és szénhidrát a tortillákban
A kukoricatortillák keto-barátak?
Változatok a Keto Diétáról és a Tortillákról
Kukorica tortillák a szokásos keto diétán
Házi kukorica tortilla alternatívák
Végső ítélet

Amikor a keto diétát folytatja, alacsony szénhidrátfogyasztást kell tartania, és ehelyett az egészséges zsírokra kell összpontosítania. A diéta során sok kérdés merülhet fel arról, hogy milyen ételek keto-barátak. Fontos megérteni, hogy az ételek miért vagy nem keto-barátak először, mivel ez segít megérteni a folyamatot.

A keto étrendben kevés a szénhidrát, és napi 30 gramm szénhidrát alatt kell tartani a szénhidrát számot. A szénhidrátbevitel korlátozásával a test áttér a szénhidrátok felhasználásáról az energiához szükséges glükóz előállításához a zsírokban raktározott ketonok használatára. Ennek az átmenetnek számos előnye van, többek között alacsonyabb étvágy, kezdeti fogyás, megnövekedett jó koleszterinszint és csökkent vércukorszint, hogy csak néhányat említsünk.

Fontos, hogy alacsony legyen a szénhidrátbevitel, mert egy napos növelése kiszabadíthatja testét a ketózisból, és további vágyakozáshoz vezethet a cukor és más ételek iránt, amelyeket megpróbál elkerülni. Előfordulhat azonban, hogy bizonyos kedvenc ételekre vágyik, és elgondolkodhat azon, hogy ehetik-e őket a keto diéta alatt.

A mexikói ételek sokak kedvencei, és köztudottan magasabb a szénhidráttartalma. Ennek fő oka a tortilla. A kedvenc burrito vagy taco vacsorája tortillákkal akár több szénhidrátot is tartalmazhat, mint amennyit megengedett ez a diéta. Ennek ellenére, ha meg kell felelnie a mexikói ételvágynak, lehetséges.

Minden a tortillákról

Általánosságban elmondható, hogy a tortilla búzából vagy kukoricából készülhet. Mindkettő népszerű, annak ellenére, hogy a kukorica tortillákat őrölt kukoricából, a búza tortillákat őrölt búzalisztből készítik. Bármilyen módon felhasználhatók, a quesadilláktól a burritókon át a tacókig és még sok másig, és az emberek melegen vagy hidegen, puhán vagy keményen fogyasztják, és kiegészítik a mexikói ételek nagy részét.

Táplálkozás és szénhidrát a tortillákban

Normális esetben a kukorica tortilla táplálóbb, mint a liszt. Általában kevesebb kalóriát, kevesebb zsírt és több rostot tartalmaznak. Például egy 24 grammos kukoricatortilla 52 kalóriát és 11 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezzel szemben egy 24 grammos liszt tortilla 75 kalóriát és 12,32 gramm szénhidrátot tartalmaz. Bár a kalóriabevitel magasabb, a szénhidrát csak egy kicsit magasabb.

A kukoricatortilláknak azonban magasabb a tápértékük, mert a mexikói kukoricában található kukoricában van A-vitamin, folát és lutein. A liszttortillákat addig dolgozzák fel, hogy nagyon kevés tápanyagot tartalmaznak. Ebből a szempontból a kukorica tortilla előnye, hogy kis adagokban fogyasztva bizonyos hasznos tápanyagokat nyújt. Győződjön meg arról, hogy ellenőrizte a címkét, hogy elkerülje a genetikailag módosított, vagy hidrogénezett olajokból vagy transzzsírokból készült tortillákat.

A kukoricatortillák keto-barátak?

A lényeg az, hogy lehetnek, de olyan kis adagokban, hogy nem biztos, hogy kielégítik a vágyadat. Egy kicsi, 24 grammos kukoricatortillában 11 gramm szénhidrát van, így láthatja, hogy egy nagyobb tortilla, vagy két taco, enchilada vagy burrito közelebb visz a szénhidrát határához, és még azelőtt megszámolja a benne lévő szénhidrátokat. Vigyél három tortillára, és túlléped a napi szénhidrát-határértéket.

Mivel a célod az, hogy a szervezeted ketózisba kerüljön és ott tartsd, biztos akarsz lenni abban, hogy nem olyan döntést hozol, amely a testedet kiszorítja a ketózisból. Azonban, ha nem nélkülözheti kedvenc mexikói ételeit, használhat alacsony szénhidráttartalmú tortilla helyettesítőt. Ha a keto étrend variációit folytatja, például a célzott keto étrendet vagy a ciklikus keto diétát, akkor lehet, hogy megeszi a tortilláját.

Változatok a Keto Diétáról és a Tortillákról

A keto étrend variációi olyan időszakokat tesznek lehetővé, amelyekben növelheti a szénhidrátbevitelt, és ez lehet az idő, hogy hozzáadjuk a kedvenc mexikói ételhez. A célzott keto diéta, más néven TKD, étrend azoknak az embereknek, akik aktívabbak és rendszeresen edzenek vagy edzenek. Ennek a diétának két időszaka van, ahol az emberek 25-50 grammra növelhetik szénhidrátjukat, nevezetesen egy órával a testmozgás előtt vagy egy órával az edzés után.

A másik variációt ciklikus keto étrendnek nevezik, és olyan komoly sportolóknak szóló étrend, amelynek testének több szénhidrátra van szüksége az izmokban lévő glikogén pótlásához. Normális esetben a keto diéta ezen variációját alkalmazó emberek öt/kettő módszert alkalmaznak, ahol minden hét öt napján a szokásos keto étrendet követik, és a másik kettőnél fordítva. Azokban a napokban nagy szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztanak a szénhidrátok betöltésére.

Mindkét esetben a megfelelő időben elfogyasztott kukoricatortillák keto-barátak. Amíg testét aktívan használja testmozgáshoz vagy edzéshez, ezek a diéták bármelyike működhet, és biztosíthatja Önnek azokat az alkalmakat, amikor élvezheti kedvenc mexikói ételeit.

Kukorica tortillák a szokásos keto diétán

Ha a szokásos keto étrendet alkalmazza, valószínűleg kerülnie kell minden bolti vagy éttermi kukoricatortillát, mert fontos megbizonyosodnia arról, hogy nem rúgja ki testét ketózisból. Csábító lehet azt mondani, hogy csak egy 24 grammos tortillád lesz, de ez nem lesz elég ahhoz, hogy feltöltsön, és más szénhidrátok is leselkedhetnek az étkezésedre.

Ha tortillát szeretne fogyasztani, miközben hű marad a keto étrendhez, kövessen néhány receptet, hogy saját maga készíthesse el őket. Készíthet tortillákat kukorica vagy liszt helyettesítőivel, és ugyanolyan finomnak találja őket. Ez a legjobb módja annak, hogy egyszerre maradjon ketózisban és kielégítse vágyát.

Házi kukorica tortilla alternatívák

Csakúgy, mint sok kedvenc magas szénhidráttartalmú étel esetében, a kukoricatortillákat is pótolhatja, amelyek kielégítik az esetleges vágyakat. Mielőtt elkezdené, győződjön meg róla, hogy rendelkezik-e konyhai robotgéppel, sodrófával, pergamenpapírral és egy tepsivel.

Karfiol Keto Tortillas

A karfiol tortillák a kukorica tortillák csodálatos helyettesítői. Hasonló textúrájúak, és bármilyen ételt beletesznek, betörés nélkül. A karfiolnak enyhe íze van, és nagyon jól működik, mert nem változtatja meg a tacói vagy burritóinak ízét. Az is előfordul, hogy alacsony a szénhidráttartalma.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

Karfiolvirágzat
Tojás
Fokhagyma por
Só
Sajt

Miután összeszedte az összetevőket, készen áll a sütés megkezdésére. A konyhai robotgép használatával meg kell győződnie arról, hogy a karfiolt lereszeljük, és ne maradjon nagy darab, majd hozzáadja a többi hozzávalót az egyesítéshez. Miután összekeverték, a keveréket a tepsire helyezheti, és készen állnak a főzésre. A folyamat egyszerű, és az elejétől a végéig körülbelül 30 percet vesz igénybe.

A végeredmény egy alacsony szénhidráttartalmú tortilla, amelyet élvezhet, anélkül, hogy aggódna, hogy a szénhidrátok száma túl magas lesz. Ennek a receptnek a nettó szénhidrát-száma tortillánként egy gramm, így a tacókat enni lehet anélkül, hogy aggódna.

A mandulaliszt tortillákat könnyű elkészíteni, a szénhidrátok száma pedig csak két gramm tortillánként. Ez lehetővé teszi, hogy élvezze enchiladáit vagy bármilyen mexikói ételt, amire vágyik, anélkül, hogy attól tartana, hogy a szénhidrátok száma túl magasra fog emelkedni. Finom recepteket találhat online, és a következő összetevőket használják:

Mandulaliszt
Xantán gumi
Sütőpor
Só
Tojás
Víz

A mandulaliszt tortillák elkészítése kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe, és finomak is. Fontos megjegyezni, hogy a mandulaliszt drága lehet, és a kókuszlisztet összekeverheti a mandulaliszttel, és így is alacsony szénhidráttartalmú tortillákat készíthet. Ez nagyszerű módja a recept költségeinek csökkentésére.

Végső ítélet

A végső ítélet az, hogy a keto diéta mellett kerülni kell a kukoricatortillákat, hacsak nem az étrend valamelyik változatát alkalmazza, például a fent felsorolt kettőt. Egy 24 grammos tortilla nem elegendő étel ahhoz, hogy feltöltsön, és nehéz lesz a szénhidrátbevitelét a megfelelő helyen tartani, ha kukoricatortillákat választasz.

Azonban elkészítheti saját alacsony szénhidráttartalmú keto-barát tortilláit, és két lehetőség karfiol-, illetve mandulalisztet használ. Ezek a házi tortillák jól működnek, hogy lehetővé tegyék kedvenc ételének elfogyasztását anélkül, hogy kilöknék a ketózisból.

A karfiol rendkívül sokoldalú étel, amikor keto-t eszik, mivel szép textúrájú, amely sok kedvenc ételt utánozhat, amely nem érvényes. Az enyhe íz azt jelenti, hogy nem változtatja meg nagyon a végterméket, és nagyon finom is lehet. Próbálja ki e lehetőségek egyikét, és élvezze mexikói ételeit a keto diéta alatt.