Fekete bab és kukorica saláta

saláta

Ez a saláta remek köret a mexikói vállalkozók számára, vagy felhasználható mártásként tortilla chipshez az étkezés megkezdéséhez. Használja a méréseket útmutatóként, de bátran bütyköljön. Emlékezzen erre a salátára, amikor marad a kukorica a cobon.

Tálalás: 8-10
Előkészítési idő: 15 perc vagy kevesebb
Teljes idő: legfeljebb 15 perc

Hozzávalók

  • 2 (15 uncia) doboz fekete bab, leöblítve és lecsepegtetve
  • 1 csésze friss, fagyasztott vagy konzerv sómentes kukorica, lecsepegtetve
  • 1 paradicsom apróra vágva
  • 1 piros, sárga vagy zöld paprika, magva és apróra vágva
  • ½ apró vöröshagyma apróra vágva
  • 1 jalapeño, magva és apróra vágva
  • 2 evőkanál friss lime juice
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • Só és frissen őrölt fekete bors
  • ¼ csésze apróra vágott friss koriander

Útmutatások

Egy tálban keverje össze a fekete babot, a kukoricát, a paradicsomot, a paprikát, a hagymát és a jalapeñót. Egy tálban keverje össze a lime levét, az olajat és a köményt, és csepegtessen babkeverékre. Fűszerezzük sóval, borssal, és megszórjuk korianderrel.