A különböző mennyiségű rezisztens keményítővel rendelkező rizs hatása az egerekre, amelyek magas zsírtartalmú étrendet tápláltak: A zsíros súlygyarapodás csillapítása

Publikációs előzmények

Cikk nézetek

Altmetrikus

Idézetek

A cikknézetek a teljes szöveges cikkletöltések COUNTER-kompatibilis összege 2008 novembere óta (mind PDF, mind HTML) az összes intézményben és magánszemélyben. Ezeket a mutatókat rendszeresen frissítik, hogy tükrözzék az elmúlt napokig tartó felhasználást.

Az idézetek a cikkre hivatkozó egyéb cikkek száma, a Crossref által kiszámítva és naponta frissítve. További információ a Crossref hivatkozási számáról.

Az Altmetric Attention Score egy kvantitatív mértéke annak a figyelemnek, amelyet egy kutatási cikk online kapott. A fánk ikonra kattintva az altmetric.com oldal egy oldalt tölt be, amely további részleteket tartalmaz az adott cikk pontszámáról és a közösségi média jelenlétéről. További információ az Altmetric Attention Score-ról és a pontszám kiszámításáról.

Absztrakt

Az étrendben a rezisztens keményítő (RS) mennyiségének növelése védőhatást eredményezhet a krónikus betegségek ellen. A rizs, amely egy jó táplálkozási szénhidrátforrás, RS-t is tartalmaz. Az azonban továbbra sem világos, hogy a főtt rizsben fogyasztott mennyiségű RS-nek van-e egészségügyi előnye. A kérdés megválaszolásához megvizsgáltuk a különböző szintű RS-t tartalmazó főtt rizs hatását egy étrend okozta elhízási rágcsáló modellben. Az RS-t tartalmazó, legfeljebb 1,07% rizstartalmú rizs mérsékelten magas zsírtartalmú (HF) étrend által indukált, mérsékelten magas zsírtartalmú (HF) étrend indukálta, amely korrelált az alacsonyabb leptinszinttel a plazmában és a zsírszövetben. A 8,61% RS értékkel rendelkező rizs megnövelte a széklet rövid láncú zsírsavszintjét, modulálta a HF-diéta által kiváltott zsíros triacilglicerin metabolizmust és a gyulladással kapcsolatos génexpressziót, és fokozta a széklet triglicerid kiválasztását. Ezért az ≥1,07% RS-szintű rizst is csökkentheti a mérsékelten magas frekvenciájú étrend fogyasztásával kapcsolatos kockázatokat.

Idézi

Ezt a cikket más publikációk még nem idézik.