Különböző zsírtartalmú étrendek fogyasztása befolyásolja a triacil-glicerinben gazdag lipoproteinek részecskeszámát és méretét az étkezés utáni állapotban

Hovatartozás

  • 1 Reina Sofia Egyetemi Kórház, Instituto Maimonides de Investigacion Biomedica Cordoba (IMIBIC), Cordobai Egyetem, Cordoba, Spanyolország. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Reina Sofia Egyetemi Kórház, Instituto Maimonides de Investigacion Biomedica Cordoba (IMIBIC), Cordobai Egyetem, Cordoba, Spanyolország. [email protected]

Absztrakt

Háttér és célok: Korábbi bizonyítékok arra utalnak, hogy az étkezési zsír befolyásolhatja a triacil-glicerinben gazdag lipoproteinek (TRL) összetételét és méretét. Egészséges alanyokon végzett kontrollált intervenciós vizsgálatban 3 étrendi beavatkozás, különböző típusú zsírok hatását értékeltük az étkezés utáni TRL részecskeméretre és számra.

befolyásolja

Módszerek és eredmények: Az önkéntesek három különböző étrendet követtek négy héten keresztül, véletlenszerű kereszteződés szerint. Nyugati étrend: 15% fehérje, 47% szénhidrát (CHO), 38% zsír (22% telített zsírsav (SFA)); Mediterrán étrend: 15% fehérje, 47% CHO, 38% zsír (24% egyszeresen telítetlen zsírsav (MUFA)); magas CHO tartalma ALNA diétával dúsítva: 15% fehérje, 55% CHO, Következtetés: Adataink azt mutatták, hogy a mediterrán étrend rövid távú bevitele és az olívaolajliszt akut bevitele alacsonyabb számú és nagyobb méretű TRL részecske kialakulásához vezet más zsírforrásokhoz képest. Ezek az új eredmények kihatással vannak az étkezés utáni lipoprotein mechanizmusok megértésére, és elősegíthetik a mediterrán országok alacsonyabb kardiovaszkuláris kockázatát.