A kurkuma valóban segít a zsírvesztésben?

kapcsolódó cikkek

Az ázsiai curryételek mély narancssárga-arany színe és csípős íze a kurkuma, a gyömbérrel kapcsolatos ősi fűszer hozzáadásából származik. A hagyományos ázsiai orvosok kurkumát emésztési betegségek, sebek és fertőzések gyógyítására is alkalmaztak. A fűszer iránti megújult érdeklődéssel a modern kutatók kipróbálták a gyulladásos állapotok kezelésében rejlő potenciálját. Nagyon előzetes bizonyítékok rámutatnak a fogyás és a fogyás esetleges jövőbeni hatékonyságára is.

A kurkuma hatóanyaga mint gyógyszer

A kurkuma Dél-Ázsiában honos rizóma. Körülbelül 4000 éve használják a világ azon részén, fűszerként, gyógyászati és vallási célokra egyaránt. A közelmúltban hatóanyaga, a kurkumin felkeltette a modern tudósok érdeklődését. Az 1980-as évek óta több mint 3000 vizsgálatban - legtöbbször kémcsövekben vagy állatokon - vizsgálták ennek az összetevőnek a gyulladáscsökkentő képességét, számos ígéretes eredménnyel. Az embereken végzett tesztek azonban pontosabbak voltak. Az emberi vizsgálatok néhány pozitív eredménye azt sugallja, hogy hatékony az emésztési problémák kezelésére, különösen az emésztési zavarok és a puffadás, valamint a fekélyes vastagbélgyulladás.

A kutatók megvizsgálták a kurkumin antioxidáns tulajdonságait is a rák, az osteoarthritis és az Alzheimer-kór kezelésében, de az eredmények nagyon előzetesek voltak.

Tanulmányok a kurkuminról és a zsírvesztésről

A súly és a zsírvesztés szempontjából a kurkuminnal végzett vizsgálatok többségét patkányokon és egereken végezték, és az emberekre vonatkozó eredmények nem feltétlenül azonosak. Az egyik klinikai humán tanulmány azonban, amelyet 2015-ben publikáltak az Európai Orvostudományi és Farmakológiai Tudományos Felülvizsgálatban, megállapította, hogy a kurkumin szedése hatékonyan növeli a túlsúlyos személyek fogyását és csökkenti a zsírt. A vizsgálatban részt vevő 44 kaukázusi ember mind metabolikus szindrómában szenvedett - olyan állapotok gyűjteménye, amelyek növelik a szívbetegségek, a stroke és a cukorbetegség kockázatát. A vizsgálat két hónapja alatt az alanyok nem csak lefogytak és elhízottak, hanem csökkentették a derékvonalukat és a csípő kerületét is.

Fontos megjegyezni, hogy a betegek nem csupán kurkumát fogyasztottak - életmódbeli és étrendbeli változásokat is beépítettek, mint például a fokozott testmozgás; csökkentett kalóriabevitel; étrend magas zöldség- és hal-, valamint alacsony só- és cukortartalom. A kutatók hangsúlyozták eredményeik előzetes jellegét, de reményüket fejezték ki, hogy a kurkumin a jövőben kiegészítheti a súlykezelést.

A kurkuma használata

Míg túl korai a kurkuma varázselixírnek nyilvánítani a zsírvesztést vagy a betegségek megelőzését, a fűszer okosan és ízletesen kiegészíti az egészséges étrendet nagyon kevés kalóriával. Adjunk hozzá kurkumát a sült krumplihoz vagy a sült zöldségekhez, vagy főzzünk barna rizst vízben, valamint egy olívaolaj-, kurkuma- és fekete borspépet. Szórja a fűszert rántottába vagy tofuba a gazdag íz és szín érdekében. Adjon csirke- vagy zöldségalapú leveseinek egy aranypörköltet, kurkuma.

A kurkuma az italokban is jól működik. A forró, lefekvés előtti „aranytejet” felkorbácsoljuk kurkumával és kevés mézzel ízesített tehén- vagy diótej felhasználásával. Főzzön egy hüvelyk szelet friss kurkuma gyökeret forralt vízbe egy teához, amely megnyugtatja a gyomrot, ha időnként emésztési zavarai vannak.

Paula Martinac táplálkozási oktató, író és edző. Egészségügyi és táplálkozási oktatásban szerzett tudományos fokozatot, és holisztikus táplálkozással rendelkezik igazgatósági képesítéssel. Kutatási területei a stressz, a súlykezelés és a nők egészsége.