A legegészségesebb salátaöntetek

A salátát gyakran tekintik az „egészséges” étkezés aranyszínvonalának. Akár fogyni próbál, akár csak javítja az általános egészségi állapotát, a leveles zöldségek és zöldségek összedobása remek módja a kezdésnek. De az, amivel a salátáját öltözteti, valóban megnövelheti vagy ronthatja az étkezés tápértékét - és hatással lehet céljaira.

A legtöbb salátaöntet, amelyet az élelmiszerboltban talál, hozzáadott nátriumot, nagy mennyiségű tartósítószert és cukrot tartalmaz. Gyakran az éttermi saláták lehetnek az étkezés egyik legegészségtelenebb elemei. Például a délnyugati chilei mészfarmos saláta csirkével a Panera kenyérből 650 kalóriát, 34 g zsírt és 1270 mg nátriumot tartalmaz. Összehasonlításképpen, a BBQ Chicken Flatbread szendvics csak 380 kalóriát, 15 g zsírt és 730 mg nátriumot tartalmaz. A jó hír az, hogy egyre több étterem címkézi meg a táplálkozással kapcsolatos tényeket a tételein, amelyek segíthetnek a legegészségesebb választásban.

Tízféleképpen hízhat el salátaevésből

Tehát hogyan tarthatja „egészségesnek” - és ízesnek - ezt a salátát? Először nézze meg az adag méretét, tartsa alacsonyan a nátriumot, és próbálja elkerülni a magas cukortartalmú önteteket. Az ízes gyógynövényeknek és fűszereknek kell a középpontban lenniük. Ne aggódjon túlságosan a zsírtartalom miatt - mindaddig, amíg az öntet egészséges olajokból áll, például olívaolajból, napraforgóolajból és avokádóolajból. Próbálja ki ezeket a tippeket, amikor elolvassa az összetevő címkéjét.

Adagolási méret: 2 evőkanál
Nátrium: kevesebb, mint 400 mg
Cukor: kevesebb, mint 5 g

A legjobb megoldás? Könnyedén elkészítheti otthon saját magát, és palackban tárolhatja, akárcsak a boltban vásárolt fajtát. Íme a vinaigrette receptem, amely nyárra különösen jó:

Citrusos-narancssárga vinaigrette mákmaggal

1 csésze)

1 1/2 Meyer citrom, leves

1 evőkanál narancssárga héja

1 evőkanál. friss kakukkfű

1 evőkanál dijoni mustár

1 evőkanál édesem

5 fokhagymagerezd, darált (vagy 1 1/2 evőkanál. Finomra darált medvehagyma)

Tengeri só és bors ízlés szerint

2 csésze avokádóolaj vagy EVOO olívaolaj

½ evőkanál. mák

Nincs időd magad elkészíteni? Ne féljen, elvégeztük a kutatást, és megtaláltuk a boltban kapható legegészségesebb önteteket.

Jordan Mazur, M.S., R.D., a San Francisco 49ers táplálkozási és csapatsport-dietetikusának koordinátora.

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!

A galéria megtekintéséhez engedélyezze a Cookie-k kezelése lehetőséget