Burgonyapüré tej recept nélkül

Az orlandói Deep Blu étterem díjazott Cory York séfje megtanítja nekünk, hogyan készítsük el a legjobb burgonyapüré receptet tej nélkül. Csak két összetevő létezik: burgonya és vaj ... vagy tej nélküli vaj felirat a tejmentes lehetőségért. Bolyhos, vajas és csak tiszta ízű. Éttermében ez a legnépszerűbb köret!

A legjobb tej nélküli burgonyapüré: burgonya + vaj

Miért működik ez a krumplipüré tejrecept nélkül?

Könnyen elkészíthető - csak két összetevő!
A leginkább gyengéd és sima krumplipüré
Tej vagy tejszín nem szükséges amikor a megfelelő burgonyát és a burgonya ricert használja.
Tejmentessé tehető Földmérleggel vagy más, nem tejtermékkel helyettesítő anyaggal

Tej nélküli burgonyapüré hozzávalói

1 1/2 font Yukon aranyburgonya
Sós vaj (vagy tejmentes vajpótló)
Választható: friss metélõhagyma és fokhagyma

A legjobb burgonya a pépesítéshez

A legkrémesebb, legsimább burgonyapüré elkészítéséhez viaszos bőrű Yukon burgonyát ajánlok.

Ezt a burgonyafajtát használja és ajánlja Cory York séf. Természetesen vajasak és simaak, anélkül, hogy lisztesek vagy szemcsések lennének. Ha nem akarja használni a yukon aranyburgonyát, akkor szokásos rozsdaburgonya is használható.

Miért van a második összetevő vaj?

Az olvasztott vaj tökéletes folyadékot és krémességet biztosít. Ebben a receptben nincs szükség tejre vagy tejszínre. A tejmentes vajat használhatja helyettesítőként.

Használja a lehető legjobb vajat!

Mivel ez a recept csak két összetevőt használ, szeretném, ha a vaj a legjobb lenne, amit találok. Keressen sós vajat.

Cory York séf azt mondja: "A legjobb ízű burgonyapüré nem más, mint a burgonya és a vaj."

Nem tejtermék-helyettesítők

A vaj legjobb nem tejtermék-helyettesítője a Earth Balance. Vegán és következetesen az egyik legjobb vajpótlónak nevezik.

A tej nélküli burgonyapüré titka

Használjon burgonya szeletelőt. Nem ajánlom semmilyen elektronikus, kütyüszerű eszköz használatát a krumplipüréhöz - Csak egyszerű legyen. A jó ol ’divatos burgonyapép is működik - de a ricer a legjobb sima állagot adja.

A burgonyapogácsa biztosítja a legsimább burgonyapürét

Burgonya ricers, amit ajánlok

Ez a burgonya ricer, amelyet a fenti fotón használok.

Előnyök: A csúszda az egyik legnagyobb - képes feldolgozni egy nagy burgonyát.

CONS: Nem ez a legkényelmesebb használni. Kereskedelmi felhasználásra készült, és sokáig fog tartani.

Egy másik burgonyarizs, amelyet ajánlok, ez.

ELŐNYÖK: 3 cserélhető lemezzel érkezik. A cserélhető lemezek nagyobb rugalmasságot kínálnak a püré méretében. A legkisebb korong kiválóan alkalmas gyümölcsök pürésítésére. A fogantyú rendkívül kényelmes a párnázott szilikon mellett.

Hátrányok: A csúszda kisebb, ezért lehet, hogy kisebbre kell vágnia a burgonyáját, hogy beleférjen.

A tejszínes krumplipüréhez ne egy keverőt, hanem egy nagy kanalat használjon

Keverjük össze fakanállal sós vajban. Itt is nincs elektronika - a túl gyors keverés (mint a keverőben) a krumplipürét gumiszerűvé és ragasztóvá teszi. Keverjünk hozzá annyi sós vajat, hogy krémes, sima állagú legyen.

Opcionális: A tetejét frissen kivágott metélőhagymával.

Szeretnéd krémesebb? Még több vajat!

Nézze meg ezeket az egyéb finom burgonyapüré recepteket

Kipróbálta már ezeket a Tej nélküli burgonyapüré receptet? Nyugodtan hagyjon csillag besorolást, és szívesen értesülnék rólad az alábbi megjegyzésekben!

A legjobb burgonyapüré tej recept nélkül

Hozzávalók

4 nagy yukon burgonya kb. 1 1/2 font
4 evőkanál sós vaj vagy tejmentes vajpótló
só ízlés szerint

Utasítás

Táplálás

Próbálta ezt a receptet? Mondja el, hogy volt!

Kezét lenyomva a legjobb burgonyapüré, amelyet az előestéjén készítettem4, és ezt a felhasznált burgonyatípusnak köszönhetem, a Yukon arany különbséget tett. Mykonos vegán vajat használtam, mert ez a márka volt nálam, és kiváló volt. Köszönöm ezt a receptet.

én általában megkapom azokat a porított krumplipürét és vajot adok hozzá, nagyon könnyen és gyorsan, de túl sok vajat adok hozzá, hogy jobb ízűek legyenek, ez egy sokkal jobb alternatíva,:)

Nem ez a recept volt eredetileg a burgonya gőzölése? És volt egy történet arról, hogy a férjed hogyan rendelt burgonyapürét, milyen nevetségesnek tartotta magát, és végül megette a burgonya nagy részét? Próbáltam megtalálni ezt a történetet és receptet, hogy elkészíthessem a legjobb burgonyapürét. Most keresgélek és nem találom sehol, mi történt?

Szia Sam! Levettük ezt a receptet, mivel visszajelzéseket kaptunk arról, hogy az olvasók a forrázást és a burgonya párolását részesítették előnyben 🙂
A recept pontosan ugyanaz (az összetevőket tekintve). Ezt a receptet tegnap este készítettük el ismét vacsorára! Ez a rendszeres rotációnk része, és megígérem, hogy ugyanolyan jó!
jaden

Remek recept. Anyám gyerekkorom óta ugyanazt használja.
A vaj helyett margarint használunk. Úgy érzem, hogy simábbá és finomabbá teszi.
☺️

Szerintem a recept nagyon jó lesz, igen.

Kiváló!

A burgonyapüréből olyan nagyszerű étel készül. Tetszik, hogy használtál ricert. Egyszer a lányom elektromos verőt használt, és olyan furcsán jöttek ki. Köszönöm a kiváló receptet!

Oh yum ! Olyan jól néznek ki

Villával pépesítettem a spudjaimat, és remek textúrát kaptam. Nincs metélõhagyma, ezért fekete borsot daráltam bele.

Az egyetlen probléma a személyes önkontroll, vagy inkább annak hiánya. Ez a cefre olyan jó, hogy mindent megettem, egy üléssel.

Köszönöm David! Ez vicces - az önkontroll is az én problémám!

Ah shucks, milyen csodálatos!

Megpróbálta adaptálni ezt a receptet az elektromos gyorsforralóhoz?

a hámozás elfogyasztása értelmetlen
csak nőj fel és hagyd őket

Teljesen egyetértek. A héjak ott vannak, ahol minden jó van. Köszönöm

Ezt a múlt héten készítettem, és tökéletes lett! Az egész családom szerette ezt. Aztán készítettem egy kis variációt erről a receptről, és finom is volt! Édesburgonya, pirított kelkáposzta és egy kevés tahini keverésével extra fehérjéhez. Köszönöm, Jaden, hogy megosztotta velünk ezt a receptet!

Nagyon köszönöm William! -jaden

Mit használhatok gőzös burgonya párolásához

Kipróbáltam ezt a receptet, és családunkból mindenkinek tetszett. Köszönöm, Jaden, hogy közzétette ezt a receptet.

Nagyon finom volt ez a recept!

Párolt burgonya, Hmm. Soha nem gondoltam volna erre, amíg szükségem van egy pépre, és nem ragadtam be tej nélküli hóviharba. Kipróbált sok vajjal, és FENYESEK voltak ! Köszönöm a segítséget, ezt megint meg fogom tenni, ha van tejem vagy nincs. Hmmm

Azt mondanám, hogy a Chef York erősen támaszkodott Joel Robuchon séf receptjére. A néhai Robuchon szakács sok évvel ezelőtt híressé tette ezeket a burgonyákat. A lassú főzéstől kezdve a burgonya újramelegítéséig, a burgonya feldolgozásáig az élelmiszer-őrlőn keresztül, csak vajig, tej és tejszín nélkül. Felajánlom York séfnek egy csillagot plágium miatt. Öt csillagot ajánlok Robuchon séfnek. Hihetetlen krumpli. Több sztárnak kínálnám York séfet, ha legalább megemlítette volna, honnan vette kölcsön a recept ötletét.

Édesanyám tanult meg burgonyapürét főzni, aki viszont az anyjától tanult. Pontosan ugyanaz a recept, évek óta az Egyesült Királyságban főzünk burgonyapürét az itt felsoroltakkal megegyező módon. Finom.

Nagyon köszönöm Heather!

A recept ízlés szerint só.

Yummi 😀

Ezek nagyszerűek voltak, nagyon könnyűek és a legjobbak, amiket megkóstoltam. A Yukon krumplit használtam, és vettem egy krumplis ricert. Varázsként működött. Megkaptam az OXO one 29.99 love it.
Mielőtt megtaláltam volna ezt a receptet, még soha nem hallottam krumplis ricerről, és soha nem próbáltam Yukon krumplit. Köszönjük, hogy megosztotta ezt a receptet.

Remekek voltak, és ma este negyedszer is újra elkészítem őket. Delish.

A burgonya ricers fantasztikus konyhai eszköz! Használható más zöldségekhez és édesburgonyához, stb. Ha pedig elfelejtette kivinni a vajat vagy a krémsajtot szobahőmérsékletre melegedni, futtassa át a ricerrel! Ezután építse be a többi hozzávalóval! Jól működik!

Remek tippek Susie.

Kipróbáltam ezt a receptet, és csak szeretem az eredményeket. Soha nem próbáltam párolni őket, de nagyon jó.

Keresem a módját, hogy 24 ember számára idő előtt készítsen burgonyapürét. Minden előkészített krumplipüré-recept szerint krémsajtot és tejfölt adunk hozzá, de érzékeny vagyok a sok tejtermékre. A vajjal mégis jól állok, gondolod, hogy recepted idő előtt elkészíthető, és szárítás nélkül felmelegíthető a sütőben? Esetleg vajpúpokat adunk a tetejére, és a burgonyapürét egy fedett rakott edényben melegítjük? Vagy adunk hozzá egy kis csirkehúslevest pépesítéskor? Szeretném a gondolatait! Köszönöm szépen!

Igen, előreléphet. Melegítsük újra a sütőben, letakarva - adjunk hozzá még vajat, és egy kis húsleves tökéletes megoldás.

Köszönöm szépen!
Ezeket hálaadásra készítettem, és szépen sikerült! Túl sokat készítettem, de a lányom imádja a burgonyás palacsintát, így rengeteg élvezetet kaptunk!
Köszönöm mégegyszer!

Köszönöm Andrea!

Szeretem a receptet, egyszerű és nagyszerű eredményeket!

Imádom, hogyan említed a héjak komposztálását ! mindig ebben a házban rengeteg más dologgal együtt

2 éves öreg fiam nem fogja abbahagyni ezt. Köszönöm ezt a receptet

Nagyon szépen köszönöm! -jaden (hello integet a fiának!)

Több éve kezdtem el gőzölni a krumplipürét. A kukoricát kukoricát is párolom.

Szeretne egy jó variációt erről? Gőzölje meg a baba vörös burgonyáját, és pépesítse meg a héját!

Hé Jaden,

A recepted követése meglehetősen keleti irányban van, és imádtam, ahogyan minden képet megmagyarázol a megfelelő képeken keresztül, ami nagyon megéri 🙂 hamarosan kipróbálom ezt a receptet, mivel a családom csak imádom a burgonyapürét:). köszönöm és tartsd tovább a jó munkát 🙂

Köszönöm Yamuna! jaden

Még soha nem próbáltam párolni a krumplit, mielőtt összetörtem volna 😮 Köszönjük, hogy megosztotta a receptet! Hamarosan ki akarom próbálni.

Az egyik legrosszabb dolog, amit egy szakács tehet a burgonyával szemben, az, hogy vízbe fojtja, majd kifőzi a tölteléket. És a recept odafent nem más, mint főtt vajas krumpli, én mindig a családért csináltam, és anyám értünk. Gyors és egyszerű volt. Kezdjük forró csapvízzel, adjuk hozzá a hámozott Russett burgonya darabokat vízbe (a Yukon Golds sok vizet tart), adjunk hozzá kis mennyiségű olajat, hogy ne forrjanak át, sózzuk meg, csepegtessük le, adjunk hozzá vajat, és keverjük össze nagy villával mint a húsvillámat használom. Egyszerűen hívták őket: Főtt vajas burgonya, a pépesítés teljesen más folyamat. Anyám receptje jobb volt, mint bárki, akit ettem. Főtt burgonyát, hagyjon serpenyőben, melegítsen egy kis tejet és vajat, tejszín nélkül, hagyjon egy kis burgonyavizet, pépesítsen, adjon hozzá tejet és vajat, még pépesítsen. Szeretem a felvert burgonyát is, elektromos keverőt használok. Szóval, tessék, szakácsok, ne próbálja meg megmondani nekünk az öreg kutyáknak, hogyan kell krumplit főzni, pépesíteni, ördögbe ejteni, megsütni, kétszer megsütni, serpenyőben sült, főtt sült vagy sült. A lehető legjobb burgonyasalátát akarja, mikrohullámú süteményeket, hagyja megkötni, megpucolja és az összes keményítő ott marad, ahol lennie kell, a burgonyában.

Szerinted a forralás és a gőzölés ugyanaz? Azta!

CS Odeen 17.11.22-én 18: 26-kor

Ez volt a reakcióm is! * vigyorogok * Ma este próbálom ezt, éppen a holnapi nagy hálaadás étkezés előtt. Az eddigi legsikeresebb recept, amelyet valaha is kipróbáltam, egyszerűen a burgonyát félbevágta, hosszában és hideg, sós vízzel kezdve főzte. Valami arról, hogy nagyon nagy burgonyadarabok vannak, jobban működött, mivel kevesebb a fizikai felülete a víz felszívására. Aztán lecsepegtetés után a szűrőedényben hagyva őket, amíg többnyire meg nem száradnak. De ez WAY kevesebb lépés, és azt hiszem, kevesebb időbe telik. És valójában kint volt a ricer, mivel az évnek ez a szakasza is lefle szezon! Köszönet a megosztásért. Lehet, hogy éppen megmentette az ünnepemet!

Köszönöm szépen. Boldog hálaadást! Jaden

Soha nem használtam burgonya ricert, ezért nekem új. Jobban szeretem a yukon aranyburgonyát, krémes. Soha nem pároltam a burgonyát, de van értelme, mivel kevésbé lenne nedves; Megpróbálom, köszönöm!

Ahhhh, szóval ez a titok ... gőzölgés, nem pedig vízben forralás, nem csoda, hogy a cefrém mindig „mocsarasnak” tűnik ... Van egy ricerem és egy cefrésem is, de rájövök, mire áthaladtam a krumplin a riceren, szinte fáznak. Hogyan tartsa őket melegben? Nem akarom őket újból melegíteni a mikróban, mivel hajlamosak mennek. A krumplihoz mindig adok egy vajnyi vajat, soha ne tejet vagy tejszínt.

Szeresse ezt a receptet azért, mert ilyen egyszerű. Az első próbálkozásomra tökéletesen sikerült, és először készítettem burgonyapürét is! Az egész család élvezte!

TÖKÉLETESEN MŰKÖDTETT ELSŐRE ÉS AZ ÍZ CSAK FANTASZTIKUS volt

Hogy lehet, hogy a krumplipürém megkeményedett, amikor kihűlt

Tehát még soha nem kerestem igazán a „krumplipüré” receptjeit. De nagyon szeretem például Chili krumplipüréjét, és arra gondoltam, vajon az éttermek mást csináltak-e, mint a családom. Jézus H. Krisztus, nekem éppen a legvadabb öt percem volt. Soha életemben nem hallottam tej hozzáadásáról krumplipüréhez, a tejszínről nem is beszélve? Miért tennéd? És akkor szerencsére megtalálom ezt a receptet, amely szilárdabb talajon van és nem olyan őrült, de mégis - még soha nem hallottam olyan speciális gőzállványról, amelyet serpenyőbe tennék.
Hosszú történet rövid krumplipüré recepteket gugliztam, találtam igazán bonyolult dolgokat, majd megtaláltam ezt a receptet, amely azt mondja nekem, hogy „igen, ahogy a nagymama/anya jól csinálja”. Kivéve a serpenyőben pároló burgonyát? Lyukakat szúrsz bele, nedvesítsd be, tedd egy papírtörlőbe és dobd be a mikrohullámú sütőbe! (Bár, hogy igazságos legyek, most azt fontolgatom, hogy kéz előtt lehúzom/feldarabolom)

Találtam egy garázsot egy garázsban, de még nem használtam fel ... most kell, ezek olyan jól néznek ki!

ezeket egy fazékért készítettem, és csodálatos volt. a barátaim azt mondták, hogy olyan íze van, mint a The Keg-nek. köszönöm a receptet!

Ha nem birtokolok krumplis ricert, mit használhatok?