A legjobb tonhal saláta tojás receptjével

legjobb

Ezt a bejegyzést az Egg Nutrition Center támogatta. Minden gondolat és ötlet a sajátom.

Ez a tojásos receptes tonhal saláta tele van ízzel, és egész egyszerűen ... ez a legjobb ízű tonhal saláta, amit valaha is kaphat!

Ez a recept zöldségeket és dióféléket tartalmaz a hozzáadott textúra és rostok miatt, és a tojásnak és a tonhalnak köszönhetően nagyszerű fehérjeforrás. Kicsit könnyebb is a többi tojásos receptekkel rendelkező tonhal salátához képest, köszönhetően a görög joghurtnak!

Úgy nőttem fel, hogy a tonhal saláta tojással való egyszerű változatát ettem

Csak a 20-as évek elején vettem észre, hogy néhány ember nem tesz kemény tojást a csirkesalátájába vagy a tonhalas salátájába! Kifújt a fejemben! Felnőttem, anyukám készített egy csinos alapkombinációt csirkéből vagy tonhalból, kemény tojásból, savanyúságból, majonézből és ételízesítőkből, és ez olyan jó volt! Az évek során hozzáadtam néhány felnőttkori preferenciámat a recepthez, hogy elkészítsem a tonhalas salátát tojással, amelyet alább láthatsz. (Ha szeretné megtekinteni a csirkesaláta verziómat, kattintson ide.)

Miért eszek szinte minden nap tojást?

A tojások nemcsak minőségi fehérjeforrást kínálnak, hanem számos más tápanyaggal és egészségügyi előnyökkel is járnak…

Az agy egészsége és megismerése

A tojásnak az agy egészségének és a megismerésnek kulcsszereplőjévé válásáért felelős két fő tápanyag a lutein és a kolin.

A lutein egy karotinoid, amely megtalálható a tojássárgájában és más ételekben. Újabb kutatások azt mutatják, hogy a lutein felhalmozódik az agyban, és a magasabb szintű lutein a gyermekek tanulmányi teljesítményének javulásával és az idősebb felnőtteknél a megismerés javulásával jár. (1. forrás, 2. forrás) Egyes kutatások azt is kimutatták, hogy a tojássárgájában található lutein könnyebben felszívódik, mint a többi lutein-forrás a tojások zsírtartalma miatt. A lutein egyéb forrásai: zöld zöldségek, például spárga, kelkáposzta, zöldbab, brokkoli és spenót, narancsbors, pisztácia és kukorica.

A kolin elengedhetetlen az agy egészségéhez. Szerepet játszik az agy korai fejlődésében, mind a terhesség alatt, mind a születés után a fiatal csecsemőknél. A kolint összekapcsolják az agy fejlődésével, a neurotranszmisszióval, a memóriával és a tanulási képességünkkel (Forrás). Az amerikaiak többsége, beleértve a terhes nőket is, nem fogyaszt elég kolint (forrás). A tojást tartalmazó kiegyensúlyozott étrend azonban segíthet a kolinigények kielégítésében. Két nagy tojás csaknem 300 mg kolint szolgáltat - ez meghaladja a kolin napi AI (megfelelő bevitel) felét. Egyéb élelmiszerforrások: máj, marhahús, csirke, hal, dió, bab, borsó, kelbimbó és búzacsíra.

Szív Egészség

Kutatások kimutatták, hogy az egészséges táplálkozás részeként fogyasztott tojás nem növeli a szívbetegség kockázatát. Valójában az Amerikai Szívszövetség Táplálkozási Bizottsága egy új tudományos tanácsadást tett közzé az étrendi koleszterin- és szív- és érrendszeri kockázatokról 2019 végén, amely azt javasolta, hogy az általános étrendi mintát vizsgálják meg a koleszterinre vonatkozó speciális korlátok helyett. Konkrétan a tanácsadó következtetett:

  • Az egészséges egyének naponta akár egy egész tojást is felvehetnek a szív egészséges étkezési szokásaiba.
  • Az idősebb emberek napi két tojást fogyaszthatnak a szív egészséges étkezési szokásaival összefüggésben.
  • A vegetáriánusok több tojást is tartalmazhatnak a mértékletesség összefüggésében.

Általános tojástáplálás

A tojás szinte bármilyen étrendi szokásba belefér: gluténmentes, paleo, keto, vegetáriánus, magas fehérjetartalmú, mediterrán stb. Akár reggelente összekevered magad, akár kemény tojást adsz ebédhez, vagy vacsoraidet sült sültre teszed tojás, ezek kiváló módja annak, hogy táplálékot adjon az étkezés szinte minden stílusához.

A nagy tojás kiváló B12-vitamin, biotin, jód, szelén és kolin, valamint riboflavin, pantoténsav és fehérje forrása. A tojás az egyetlen olyan étel, amely természetesen tartalmaz D-vitamint (1 mcg/nagy tojás), amely a kalciummal együtt kritikus fontosságú az erős csontok felépítéséhez.

Ne feledje azonban, hogy szinte az összes vitamin és ásványi anyag a tojássárgájában található: kolin, B12-vitamin, D-vitamin, A-vitamin, B6-vitamin, vas, E-vitamin, cink, zsír, koleszterin, folát, foszfor, szelén, riboflavin, lutein és a zeaxantin és a fehérje. Ez sok tápanyag egy ilyen kis csomagolásban!

Hogyan készítsünk kemény tojást elektromos tűzhely tetején

Folyamatos vita arról, hogyan lehet elkészíteni a legjobb kemény tojást, ÉS hogyan lehet könnyen megpucolni. Mivel van elektromos főzőlapom, ezért nem tudok nyilatkozni arról, hogyan lehet a kemény tojást gáz főzőlapon csinálni (kattintson ide a módszerhez), de ha van olyan elektromos, mint én, akkor itt a legjobb módom azt találtuk, hogy tökéletes textúrát ad neked, és nagyon könnyen lehámozhatók ...

  1. Töltsön meg egy közepes vagy nagy méretű edényt vízzel, körülbelül 2 centire az edény tetejétől. Adjunk hozzá 6 tojást és 1 teáskanál sót az edénybe, és tegyük a tűzhely tetejére.
  2. Fordítsa az égőt magasra, és hagyja, hogy a víz teljesen felforraljon.
  3. Ezután kapcsolja ki az égőt, helyezze a fedelet a fazékra, de hagyja a forró égőn.
  4. Hagyja az edényt 12 percig az égőn ülni. (A víz tovább forral és fokozatosan kihal)
  5. 12 perc múlva engedje le az edényt, és a tojásokat helyezze át egy tál jeges vízbe, hogy gyorsan lehűljön. Hadd üljenek a jeges vízben 4-5 percig.
  6. Ezután engedje le a jeges vizet és szárítsa meg a tojásokat.
  7. Helyezzen egy tojást egy törülköző tetejére, és tegyen egy üvegpoharat vagy edényt fejjel lefelé a tojás fölé, az alábbi kép szerint.
  1. Miközben enyhén lenyomja az üveget, csúsztassa előre-hátra, hogy a tojás újra és újra eltalálja az üveg belsejét.
  2. Óvatosan húzza le a héját a tojásról ... csodálkozni fog, milyen könnyű!

Hogyan készítsünk tonhal salátát tojással

Készítsünk egy tonhalas salátát tojással ... készen áll arra, hogy készen álljon hozzávalóira. Kövesse a fenti lépéseket, hogyan készítsen kemény tojást és aprítsa fel őket. Engedje le a tonhalát, és a villájával pépesítse/szétválassza/felaprítsa. (Véleményem szerint ez a legjobb tonhalkonzerv.) És akkor csak annyit kell tennie, hogy mindent összekever, és máris mehet! Azt javaslom, hagyja néhány órán át a hűtőszekrényben ülni, mielőtt elfogyasztaná, ez valóban segít az összes íznek a hálóban!