A legjobb epres fehérje pelyhes recept

Feladva: 2020. április 14

A fehérjepehely magas fehérjetartalmú desszert, amely fehérjeporból, xantham-gumiból, majd egy választott gyümölcsből vagy más ízből készül! Epert választottam az első fehérjebevételi kísérletemre, és az eredmény finom volt!

Szándékosan próbálok naponta több mint 100 gramm fehérjét enni. A magas fehérjetartalmú ételek mellett, amelyeket általában fogyasztok, megpróbáltam kreatív lenni.

Amikor tudtam, hogy fehérjepehely készítésével 27 gramm fehérjét kaphatok, ennek a receptnek nagyon sok variációját rögzítettem a Pinteresten. Ezen a hétvégén végre ráálltam tesztelni!

Mi a fehérje pihe?

A fehérjepehely nagyon sűrű és krémes, pudingszerű, mint a magas fehérjetartalmú desszert. A receptben szereplő Xantham gumi nagyon megvastagítja, így a fehérjeporod túlmutat egy italon, és habos, pelyhes, pudingossá varázsolja.

Nagyszerű helyettesítője a fehérje turmixoknak, amikor egyszerűen nem lehet még egy turmixot inni! Amúgy is inkább a kalóriákat eszem, mint az ivást. Sokkal kielégítőbbnek tűnik.

Hogyan készítsünk fehérjebolyhot?

A fehérje szösznek sok változata van, amit rögzítettem. Láttam fehérjebolyhokat csokoládéban, süteményekben és tejszínben, mogyoróvajat és mindenféle gyümölcsöt. Úgy döntöttem, hogy eperrel kezdem, mert nagyon sok ízük van, és éppen szezonban vannak.

A fehérjefolyadék elkészítésének csak három lépése van:

Keverje össze a gyümölcsöt (epret) és 1/2 csésze folyadékot turmixgépben vagy konyhai robotgépben. A mandula tejet választottam a kalória csökkentése érdekében.
Ezután adja hozzá a fehérjeport. Volt eperízű fehérjeporom, de a vaníliafehérjepor is működni fog.
Ezután adja hozzá a Xantham gumit, és turmixolja addig, amíg szuper sűrű és krémes nem lesz. A Xantham gumit a sütési folyosón vagy az Amazon-on találja. Csak teáskanálra van szüksége, így egy zacskó sokáig fog tartani.

Tippek a tökéletes fehérjebolyhos kezeléshez

Ha a fehérje pihe nem válik könnyűvé és mályvássá, akkor kipróbálhatja a kazein fehérje port. A kazeinpor előnyösebb a tejsavófehérje porhoz képest nagyobb térfogat létrehozásához. Úgy tűnik, hogy a kazein gyorsan krémesebb és vastagabb lesz.

A második tipp az, hogy hidegen fogyaszd! Minél hidegebb, annál jobb. Miután a pihe megpihent, hűtsük addig, amíg készen állunk az evésre.

Harmadik tipp: tejszínhab hozzáadása! A tejszínhab alacsony kalóriatartalmú, ha 1-2 evőkanálhoz ragaszkodhat, és abbahagyhatja!

Alapvető eperfehérje pihe recept

Azok a hozzávalók, amelyeket a mai fehérjefolyadékba bevittem, a következők voltak:

?200 gramm eper
?1/2 csésze mandulatej (vagy sovány tej)
?1 gombóc fehérjepor (eper aromát használtam, de a vanília működne)
?1 teáskanál Xantham gumi!

Ettől SOK szösz van, mert a hangerő csak növekszik. Ezt biztosan megosztanám, vagy két étkezésre osztanám.

Kipróbáltam alacsony fehérjetartalmú recepteket. Szeretem, hogy 20-25 gramm fehérjét lehet kapni, egy gombócból. De a fehérje turmixokat sem igazán érdekel. Kipróbáltam a sütiket és a tejfehérje pelyhet, de ezt még nem sikerült működtetni. Ennek receptjét még csípem.

Nyomtatható fehérje bolyhos recept

Ha tetszik a recept nyomtatható verziója, fogd meg alább!