A legjobb és legrosszabb thai ételek az egészséged érdekében

Legjobb: Nyári tekercs

Mindegyik kevesebb, mint 140 kalóriát tartalmaz, ez az előétel nem rontja el a vacsoráját. A nyári tekercsekben sokféle zöldség található, köztük saláta, sárgarépa és uborka, valamint tészta és garnélarák. Mindez rizspapírhéjba van csomagolva. Legyen egy tekercs, és hagyja ki a mártást, amely extra nátriumot és cukrot tartalmaz. Nem találja őket a menüben? Friss tavaszi tekercsnek is hívják.

A legrosszabb: Sült tavaszi tekercs

Persze, tele vannak káposztával és sárgarépával, de ezeket a zöldségeket lisztburkolóba töltik, majd olajban megsütik. Az eredmény: Minden kis tekercs nagyjából 130 kalóriát és 6 gramm zsírt tartalmaz. És ez nem tartalmazza a cukros mártást. Négyes sorrendben lengyel, és egy teljes étkezés kalóriát fogyaszt.

A legjobb: Papaya saláta

Kezdje étkezését egy adag gyümölccsel és zöldséggel. A saláta fő összetevője a ropogós zöld vagy éretlen papaya. Egy csésze 3 gramm rostot és többet tartalmaz, mint az összes szükséges immunerősítő C-vitamin egy nap alatt. Ezt az aprított gyümölcsöt zöldbabbal és paradicsommal dobják fel. A földimogyoró ropogós, fehérjével és a szívnek megfelelő telítetlen zsírral együtt.

Legrosszabb: Thai sült rizs

Ez a rizs nem tartalmaz sok rostot, és ettől fáradtnak és éhesnek érezheti magát. Helyette inkább a párolt barna rizst rendelje meg. Kutatások azt mutatják, hogy rengeteg teljes kiőrlésű gabona, például barna rizs fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség és a rák esélyét.

Legjobb: Csirke Satay

A szombatok a grillezett, pácolt hús nyársai. Válaszd a csirkét, és alacsony zsírtartalmú ételeket fogsz kapni, amelyekben magas a fehérjetartalma. Ez segíthet elhárítani az éhséget és megalapozni a fogyást. A szombati napokat általában fűszeres-édes mogyorószósszal szolgálják fel. Ahelyett, hogy elnyomná az egyes nyársakat, tegyen egy keveset a tányérjára. Két evőkanál szósz 80 kalóriát és a nátrium közel 10% -át szolgálja fel, amelyet egy nap alatt meg kell szereznie.

Legrosszabb: vörös vagy zöld curry

A thai curry-t általában bors kókusztejjel készítik, és ez nem kedvez a diétának. Egy csésze tejszínes tej 400В kalóriát tartalmaz. Emellett 36В gramm telített zsír van, ami az ajánlott napi mennyiség háromszorosa. Egészségesebb ételhez rendelje meg a grillezett vagy grillezett curry csirkét.

Legjobb: Tom Yum leves

A gombóc ezen a savanyú-savanyú levesen? Egészséges választás. Tom yum kevesebb mint 100 kalóriát tartalmaz csészében. Van benne garnélarák, zöldségfélék és illatos fűszerek is, például a citromfű. A Tom yum és más húsleves alapú levesek, mint a tofu-zöldség vagy a wonton, általában alacsonyabb zsír- és kalóriatartalmúak, mint a kókusztejjel készített levesek, például a tom kha.

A legrosszabb: Massaman Curry

A vörös és zöld társaihoz hasonlóan a massaman curry is a kókusztejből nyeri krémességét. De ez a változat földimogyoróval és burgonyával készült, így gyakran magasabb a kalóriatartalma. Egy csésze több kalóriát tartalmazhat, mint egy sajtburger és krumpli - és kétszer annyi zsír. És ez nem tartalmazza a rizs mellé adott oldalát.

Legjobb: Csirke rák

Lehet, hogy saláta, de ez az étel kielégítő étel lehet. Fehérjével töltött darált csirkével, korianderrel, mentával, hagymával és chili paprikával készül. És mindezt lime-öntettel öntötték. A rákot gyakran ragacsos fehér rizzsel és salátával tálalják. Használja a saláta leveleket salátacsészéként, és extra szív-egészséges K-vitamint kap. De hagyja ki a rizst; extra táplálékkal látja el az extra kalóriákat.

Legjobb: Pad Thai

Ez az étel a thai éttermek étlapja. Fűszerekkel, földimogyoróval, tojással és babcsírával párolt rizstésztából készül. Szerezd meg garnélával, csirkével vagy tofuval a sovány fehérjéhez, valamint extra zöldségekkel a rostokhoz és a vitaminokhoz. Csak nézze meg az adagját: a pad thai 300–400 kalóriát tartalmaz egy csészében. Néhány étterem előételének ennek három-négyszerese.

A legrosszabb: Thai jeges tea

Ez az ital édességét a cukorból és a sűrített tejből nyeri. Az eredmény: 16 uncia adag, amely több kalóriát és cukrot tartalmaz, mint egy csésze fagylalt. Ha kedved van a teához, rendelj egy pohár cukrozatlan fajtát. A frissítő zamat mellett egészségre is fokozódhat. A fekete és a zöld tea is tartalmaz betegség elleni küzdelemben antioxidánsokat.

A legjobb: Keverjük meg

Ezek gyakran párosítják a fehérjét a zöldségekkel, például a tofut brokkolival vagy a bazsalikomos csirkét babbabbal. Ez azt jelenti, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint fehérjét kap, hogy elégedett maradjon. Az edényt fehér helyett barna rizzsel rendelje meg, és fél csésze rizsenként további 2 gramm rostot kap. Mivel a szószban általában nátrium, zsír és cukor van, kérje meg az oldalán.

A legrosszabb: Ropogós hal

A halak hangulatában? Távolodjon el a süteményektől és a süteményektől. Ez az olajban rántott kód, ami azt jelenti, hogy extra zsír és kalória van benne. Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik hetente többször fogyasztottak sült halat, 44% -kal volt nagyobb agyvérzés esélye, mint azokban, akik havonta kevesebbet szenvedtek. Tegyen jót az egészségének, és rendelje meg helyette párolt, sütött vagy roston sült halait.

A legjobb: Jungle Curry

A legtöbb thai curry tejszínes kókusztejjel készül, de ez vizet, húslevest vagy alapanyagot használ, így alacsonyabb a kalória- és zsírtartalma. Rendelje meg a tofu, a csirke vagy a tenger gyümölcseinek változatát barna rizzsel extra rostokért. Ha bírja a meleget, fűszerezze. A chili paprikában található vegyület, a kapszaicin, segíthet megvédeni a rákot és a szívbetegségeket.

A legrosszabb: Sült banán

A gyümölcsdesszert egészséges, igaz? Nem mindig. Ez a „gluay kaeg” nevű változat banánszeleteket vesz fel, és édes kókusz tésztába mártja. Aztán olajban rántják. Ha valami édes kedvet kap, inkább vegye a gyümölcsös sorbettet vagy a ragacsos rizst. Míg ezek a desszertek cukrot adtak hozzá, zsírszegényebbek, mint a sült banán.

Következő

Következő diavetítés címe

Források | Orvosi szempontból felülvizsgált: 2020.04.09. Christine Mikstas, RD, LD 2020. szeptember 4-én

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

1) kiboka/Thinkstock

2) dontree_m/Thinkstock

3) EzumeImages/Thinkstock

4) martinturzak/Thinkstock

5) Amguy/Thinkstock

6) Shaiith/Thinkstock

7) Vichai/Thinkstock

8) (balról jobbra) - AlexPro9500/Thinkstock, ktasimarr/Thinkstock

9) pedphoto36pm/Thinkstock

10) coffeekai/Thinkstock

11) Jupiterimages/Thinkstock

12) ALLEKO/Thinkstock

13) MyNatara/Thinkstock

14) p_saranya/Thinkstock

15) ALLEKO/Thinkstock

American Heart Association: Tippek a thai étel elfogyasztásához
Rákellenes kutatások: A kapszaicin rákellenes tulajdonságai az emberi rák ellen.
Belgyógyászati archívumok: • Halfogyasztás és stroke kockázat idős embereknél.
BMJ: • Teljes gabonafogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és az összes ok-okozati specifikus halálozás kockázata: a prospektív tanulmányok szisztematikus áttekintése és dózis-válasz meta-elemzése.
Clevelandi Klinika: A legjobb fogadásai és intelligens cseréi az etnikai ételek fogyasztásához.
Mascha Davis, bejegyzett dietetikus; a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.
Mayo Klinika: - Garnélarugós tekercsek
Nyitott szív: A kapszaicin fontos potenciállal bír az ér- és anyagcsere-egészség elősegítésében.
Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, Agrárkutatási Szolgálat: USDA élelmiszer-összetételi adatbázisok
В

Értékelte Christine Mikstas, RD, LD, 2020. szeptember 04

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.