A legjobb fagyasztott élelmiszerek, amelyeket a fagyasztóban tárolhat

A gyümölcsöknek és zöldségeknek nem mindig kell frissnek lenniük ahhoz, hogy a legjobbak legyenek.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

tárolhat

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

A friss ételek kéznél tartása nem mindig lehetséges. A tél közeledtével a friss termékek korlátozottak lehetnek - vagy megfizethetetlenül drágák - az ország nagy részén, ami sokunkat arra kényszerít, hogy konzerv vagy fagyasztott lehetőségekhez forduljanak. És jelenleg a 2019-es koronavírus betegség terjedésével kapcsolatos aggodalmak (Covid-19) azt jelentik, hogy sokan készítünk ételt arra az esetre, ha a bent tartózkodásunk meghosszabbodna.

Nem számít, jó, ha kamráinkba és fagyasztóinkba egészséges ételeket töltünk fel. A fagyasztás biztonságos módja a tápláló ételek eltarthatóságának meghosszabbítására. És a közhiedelemmel ellentétben a fagyasztott zöldségek nem kevésbé táplálóak, mint a frissek. Valójában egy 2017-es tanulmány megállapította, hogy a friss és a fagyasztott zöldségek között nincs különbség a vitamintartalom között. A gyümölcsök és a zöldségek a legtáplálóbbak, amikor érettek, a fagyasztás pedig megőrzi ezt a táplálékot.

A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek megvásárlásának más előnyei is vannak. A tanulmányok azt mutatják, hogy ha fagyasztott zöldségeket készletez, akkor nagyobb valószínűséggel teljesíti a napi ajánlott bevitelt. Ráadásul, ha csökkenteni kívánja az élelmiszer-pazarlást, akkor nem kell attól tartania, hogy romlanak. A fagyasztott ételek pedig könnyebbek a pénztárcán, mint a frissek.

Tehát melyek a legjobb gyümölcsök és zöldségek, amelyeket kéznél tarthatunk? Íme néhány kedvencünk.

Brokkoli

A brokkoli az egyik legegészségesebb zöldség státusza erős. A régóta rost-, folsav-, valamint A- és C-vitamin forrásként ismert brokkoli szintén szulfafafánnal, antioxidánssal van ellátva, amely bizonyítottan csökkenti egyes rákos megbetegedések kockázatát. Megdinszteljük, megpirítjuk, vagy kiadós fő- vagy köretként tálaljuk.

Spenót

A fagyasztott spenót szinte jobb, mint a friss spenót (a saláták kivételével), mert ésszerű térfogatra van előkészítve, így nagy adag vasat, kalciumot és káliumot kaphat. Használható a legtöbb receptben, amelyek főtt spenótot igényelnek, mint például a spanikopita, a töltött gombák vagy a lasagna.

A sült rizshez fagyasztott borsót adhatunk, pürévé keverhetjük, tésztaételekbe dobhatjuk, vagy hummuszá alakíthatjuk. A sokoldalú zöldség más kamra kapcsokkal is keverhető egy töltelékhez, hogy töltsön salátát.

Karfiol

Meglepődnél, milyen sokoldalú lehet a fagyasztott karfiol. Tálalhatjuk pépesítve vagy levesbe keverve, rakottra sütve, vagy curryhez és pörkölthez adva. Akár rizst is készíthet belőle - vagy vásárolhat fagyasztott karfiol rizst alacsony szénhidráttartalmú opcióhoz a fehér rizshez.

A fagyasztott kukorica édes ízt ad a salsáknak és salátáknak, chowdereknek és rakott ételeknek. És neked is jó. Egy csészében mindössze 143 kalória, 5,1 gramm fehérje és 3,6 gramm rost található. Pörkölhet, főzhet, roston főzhet, párolhat vagy grillezhet, hogy egyedi ízt adjon az ételekhez.

Zöldbab

A fagyasztott zöldbab az egyik ilyen családi étkezés, mert gyorsan elkészítheti őket. Adjuk tésztákhoz, dobjuk salátákba, pirítsuk meg, kemencében pirítsuk meg, vagy tegyük krumpliba.

Fagyasztott gyümölcs

A fagyasztott gyümölcs az érettség csúcsán megőrződik, és egész évben hozzon egy kis nyarat ételeibe. A bogyós gyümölcsök, az őszibarack, az ananász és a mangó ízletesek a turmixokban, a macskakövekben és más édességekben.