A legjobb húsevő diéta receptek a céljaid elérése érdekében

2020. február 28. 10 perc olvasás

Sok idő úgy tűnhet, hogy a hús a Föld egyetlen legjobb étele, de ugyanezt érzi majd egy vagy több hónap múlva is szigorú húsevő diéta után? Bár ilyen szokások lehetségesek a kemény húsú szerelmesek számára, sokan veszélyes energiacsökkenést tapasztalnak a rendkívül alacsony szénhidráttartalmú bevitelből.

Hogyan lehet legyőzni vagy megakadályozni? A legfontosabb az, hogy becsapja az agyat a sokszínűség gondolatába, még akkor is, ha a készlet korlátozott. Ennek elérésének módja az, hogy az egész húsú étrendet sokféleségben kell részesíteni, jelentős mennyiségű különféle húsevő étrendi recept mellett. Szerencsére az alacsony szénhidráttartalmú és keto étrend népszerűségének köszönhetően könnyű frissen tartani a dolgokat egy ideig. Ha néhány húsevő diétás receptet keres a Reddit-en, elegendő forrást találhat arra, hogy az egész hónap során nem is kell kétszer főznie ugyanazt az ételt.

A húsevő diéta megegyezik-e a ketó és a nulla szénhidrát diétával?

A húsevő étrend nulla szénhidráttartalmú étrend, de nem minden nulla szénhidráttartalmú étrend szigorúan húsevő. A különbség főleg a köretekben és az ételízesítőkben van. A húsevő diéta olyan vitatott meggyőződés eredménye, hogy az emberi ősök főleg húst és halat ettek. Helyettesíti a híres Atkins alacsony szénhidráttartalmú diétaprogramot, követve azt az állítást, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend a betegség fő oka a modern, hedonista időkben.

Más népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrend, például a keto és a paleo diéta, bár erősen korlátozza a szénhidrátbevitelt, nem vágja ki teljesen. A húsevő étrend szigorú változata nulla szénhidrátot céloz meg. Annak ellenére, hogy azok az ajánlások, akik követik ezt az étkezési tervet, azt állítják, hogy ez számos egészségügyi probléma kezelésében segíthet, nincs elég kutatási eredmény ezen állítások alátámasztására. A húsevő diéta kétségtelenül segít a fogyásban, a ketózis állapotán keresztül.

Alacsony szénhidráttartalmú VS. Nulla szénhidrát tények:

A Zero Carb húsevő a legtisztább formájában csak állatvilágot jelent. Röviden: húst, csirkét, halat, tenger gyümölcseit, szigorúan állati zsírokat és tejterméket fogyaszt, édesítetlen teával.

A húsevő Keto tartalmazhat nem állati eredetű zsírokat és olajokat, válogatott zöldségeket és gyümölcsöket rostokhoz, valamint mandulatejet.

A Zero Carb Keto tartalmazhat néhány cukor alternatívát, például a Stevia-t.

A szigorú nulla szénhidráttartalmú húsevők nem fognak egyetérteni abban, hogy a keto diéta alsó két változata tekinthető húsevő étrendnek. Ennek ellenére ezek elfogadható alternatívák.

Még a húsevő diéta legtisztább formájában is, a nulla soha nem az igazi nulla . A tojásokban, a tejtermékekben és bizonyos fajta halakban található nyomokban szénhidrát. A szerves húsok és a kagylók szintén tartalmaznak néhány szénhidrátot. Ezeket az ételeket az alacsony szénhidráttartalmú étrend-piramis tetejének kell tekinteni. Számít a fehérje- és szénhidrátbevitel óriási aránya.

A húsevő Keto a húsevő étrend és a Keto étrend hibrid étrendje. Ez egy jó lehetőség egy újonc számára, mivel engedélyez néhány rostos zöldséget. A spenót, a kelkáposzta és az avokádó fogyasztása elősegíti az emésztést és megkönnyíti az átmeneti időszakot. Az egészséges olajok és zsírok, mint az olívaolaj, a kókuszolaj vagy az avokádóolaj, megengedettek nulla szénhidráttartalmú zsírként, és némi változatosságot adhatnak a keto étkezéshez. A cukrozatlan mandula tej felhasználható sütéshez és italokhoz, az étkezési terv másik variációs forrása.

A Zero Carb Keto csak egy lépéssel tovább, nulla szénhidráttartalmú édesítőszer, például a Stevia és az eritrit engedélyével azok számára, akik nem tudják elképzelni az életet édesszájuk nélkül. Két fő hátránya van ennek a ketogén étrend választásnak. Először is, az édes íz utáni vágy idővel csökken, ha nem veszi be, ezért ennek a csaliknak a hasznossága meglehetősen megkérdőjelezhető. Másodszor, az édesítőszerek nem befolyásolják a szervezet glükózját, de hatással vannak az inzulinra. Célszerű rendszeres vérvizsgálatot végezni, ha betartja a keto étrend ezen változatát, hogy minden szintjét kordában tartsa.

A telített zsír nem ellensége a fogyásnak. Használjon bátran vajat, ghí-t, teljes zsírtartalmú tejet és sajtot a húsevő diétában. Csak tartsa ésszerűnek az összegeket. A szalonna rendben van a ketóban, de ne dolgozza túl. Sőt, próbáljon meg minél kevesebbet enni az étkezési tervében. Ami a legfontosabb, törekedjünk a fűvel etetett állatok legjobb húsának megtalálására.

Feltétlenül sok vizet kell inni. A húsevő diétás receptek gyakran tartalmaznak só, zsír és fűszerek szilárd részét, és az utolsó dolog, amire szükséged van, az a kiszáradás kockázata.

Hogyan állítsuk össze a ketogén étrend étkezési tervét

A húsevő diéta alapvetően alapvető, de a kreativitás és a konyhai készségek itt játszódnak. Kísérletezzen azzal, hogyan főz, süt vagy grillez, fedezze fel a fűszerek világát. Itt van egy minta útmutató, csak inspirációként:

Reggeli: tojás és szalonna
Ebéd: darált marhahamburger, lazac rántás, csirkeharapás
Vacsora: filé mignon, rák, pulyka
Uzsonna: kocka parmezán sajt és zsíros darabok

Reggeli: garnélarák, tojás, tiszta húsos kolbász
Ebéd: ribeye steak, tonhalhal, sertésszelet
Vacsora: bárányborda, garnélarák, marhamáj
Uzsonna: főtt tojás, csontleves

Úgy gondoljuk, hogy már megvan az ötlet. Gondolkodjon azon, hogy az étkezési tervbe belefoglal-e néhány szakaszos böjtöt. Nem csak elősegíti az egészség javulását és a fogyást, de levágja a feltalálandó és elkészítendő ételek listáját is.

Mit ne tegyen az étkezési tervébe

Ez a fajta alacsony szénhidráttartalmú étkezési terv kizárja a zöldségeket, gyümölcsöket, a magas laktóztartalmú tejterméket, a hüvelyeseket, a dióféléket, a magvakat, a szemeket, a cukrokat és a vízen kívüli italokat. Igen, ez alkoholt és kávét is jelent.

Ésszerűen állítsa be a céljait

Tartsa láthatóan és ragaszkodjon hozzájuk. Még a világ összes finom húsevő diétás receptje mellett is, előbb-utóbb kihívást fog kapni. Mint minden korlátozó típusú étrend, ez is komoly elkötelezettséget igényel. Tervezzen előre, válasszon előre egy receptet az egész hétre, és készítsen bevásárlólistát, és tartsa be magát, hogy a lehető legnagyobb mértékben elkerülje a kísértéseket.

Ne kezdje nagyon nagy adagokkal. Annak ellenére, hogy a húsevő étrend „enni, amíg meg nem elégedik”, ez nem azt jelenti, hogy törekednie kell ha a cél a fogyás . Menjen lassan, és emelje fel az összegeket, ha szükséges. Használja étkezési tervét arra, hogy figyelmesebben hallgassa meg testének igényeit, megszüntetve azt, ami nem tetszik.

Az alacsony szénhidráttartalmú átmeneti fázis túlélése

A ketogén étrend első hetében vagy néhány hetében válassza ki a recepteket a nem túl szigorú kategóriából. Ez biztosítja a gördülékenyebb átmenetet és segít megtartani a hangsúlyt, miközben a test fokozatosan alkalmazkodik. Bátran adjon hozzá tejterméket, esetleg egy-két zöldséget, ha szükséges.

A bevásárlólistán organikus húsokat, szalonnát, jó minőségű 100% -os sertéskolbászokat, sertésszeleteket és hasat, bárányhúsokat, csirkemelleket és lábakat, darált marhahúst, steakeket, bélszínt, lazacot, pisztrángot, tonhalat, ghí-t vagy faggyút kell tartalmaznia, végül némi teljes tej, vaj és sajt. Ne felejtsük el, hogy a lehető legjobb minőségű húst kapjuk, amire csak rá lehet tenni. Ha megértette, hogy hány húsevő diétás darált marhahús receptet fog készíteni, akkor szeretné megszerezni a legjobb organikus húsokat.

Új készségek elsajátítása és a hús főzésének új módjai megtalálása szórakoztatóvá teszi az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Ennek ellenére tartsa a steaket a nyers oldalon, mivel ez sok tápértéket megőriz. Minél többet/tovább főz, annál több az értékes fehérje, ásványi anyag és vitamin lebomlik.

Francia hamburgerek

A hamburgerek esetében:

3 evőkanál ghee
1,5 lb darált marhahús
1 tojás
1 evőkanál friss kakukkfűlevél
Só és bors ízlés szerint

1/2 csésze marhahúsleves
2 evőkanál ghee
1/4 csésze petrezselyem, apróra vágva

Helyezze a 2 evőkanál ghí-t egy serpenyőbe, és kissé melegítse fel. Ha megpuhult, adjon hozzá ⅔ egy keverőtálba, az őrölt marhahússal, a tojással, a kakukkfű levelével, a sóval és a borssal együtt. Keverjük össze és formázzunk 6-8 hamburgert. Főzzük a hamburgereket, amíg mindkét oldala jól meg nem pirul. Ha jobban csinálja őket, kezdetben tegye őket laposabbá.

A mártáshoz adjunk hozzá 2 evőkanál további ghí-t, és néhány percig pirítsuk a maradék húslevet a marhahúslevessel, amíg csökken. Hozzáadjuk a petrezselymet, elmozdulunk a tűztől, és a hamburgerekkel tálaljuk.

Alacsony szénhidráttartalmú csirke sütemény

1 nagy csirkemell, vízszintesen hosszú vékony szeletekre vágva
Szelet szalonna, a mennyiség a tepsi méretétől függ
Nem édesített mustár vagy mustárpor
Fokhagyma por
Reszelt sajt
Tojás
2 evőkanál nehéz tejszín

Melegítsük elő a sütőt 350F-ra. A mélyebb tepsit enyhén kenje meg vajjal. Fűszerezzük a csirkét sóval, borssal és fokhagymaporral, és fekszünk a serpenyőben, hogy teljesen ellepje az alját. Kenjen rá egy nagyon vékony mustárréteget, tetejére pedig aprított sajtot. Tegyen egy réteg szalonnaszeletet, majd fedje le ismét egy vékony réteg mustárral és aprított sajttal. Keverje össze a tojást és a tejszínt, majd öntse fel felső rétegként, hogy ellepje. 45 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna színű lesz.

Száraz dörzsölés

2 lb sertés tartalék borda
1 evőkanál só
2 evőkanál paprika
1 evőkanál fokhagyma por
1 evőkanál hagymapor
1/2 teáskanál chili por vagy cayenne bors

Vágja le a bordákat, merítse őket egy fazék vízbe és forralja 1 órán át. Melegítse elő a sütőt 325F-ra. Keverje össze az összes fűszert, hogy kialakuljon a dörzsölés. Helyezze a bordákat egy tepsibe, és mindegyik bordaszettet mártsa a dörzsölésbe, fedje le fóliával és süsse 40 percig. Távolítsa el a fóliát, és további 20 percig sütjük, hogy ropogós legyen. Ez a recept jó példa arra, hogy a fűszereket felhasználva több előnyt adnak az egyébként nagyon egyszerű alacsony szénhidráttartalmú étkezésnek.

Egyre komolyabb

A hetek múlásával lassan el kell távolítania a tejtermékeket az étkezési tervéből. A vaj egy ideig főzőzsírként megmaradhat, bár a ghee ugyanazt a munkát végzi.

A bevásárló listának ilyennek kell kinéznie:

organikus húsok
csirkemellek
bárányborda
lazac és más zsíros halak
tiszta sertés kolbász
sertésszelet
darált marhahús
marhahús teteje
ribeye steak
portás steak
marha máj

Becsomagolt csirkeharapások

1 nagy csirkemell, darabokra vágva
Szelet szalonna
Fokhagymapor, só, vegyes bors

Melegítsük elő a sütőt 400F-ra. Dörzsölje a sót és a borsot minden csirke darabjába, és enyhén mártsa fokhagymaporrá. Rázza le az extrákat. Minden darabot csomagoljon vékony szelet szalonnával, és rögzítse fogpiszkálóval. Kb. 30 percig sütjük, vagy amíg ropogós nem lesz. Ez a recept kiváló alacsony szénhidráttartalmú snacket, előételt vagy vacsorát kínál.

Szalonnába tekert lazac

2 filé lazac, frissen vagy fagyasztva
4 szelet szalonna
1 evőkanál vaj vagy ghee
2 evőkanál tarhonya

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Győződjön meg arról, hogy a lazacfilé száraz, használjon konyhai papírt a felesleges nedvesség beáztatásához. Csavarja be a filét szalonnával, szorosan, és tegye egy sütőtálcára, amelyet vajjal vagy ghível enyhén megkentek. Készen áll, amikor ropogós. Díszítsük apróra vágott tárkonnyal.

Borsos steak

1 borjúfile vagy steak
1 evőkanál só
2 evőkanál bors
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál ghee

Fűszerezzük a steaket sóval, és hagyjuk fél órán át szobahőmérsékleten ülni. Enyhén törje össze a borsot, és nyomja a steak mindkét oldalára. Előmelegítjük a serpenyőt, hozzáadjuk a ghí-t és a fokhagymát. Futtassa a fokhagymát a serpenyőben néhány percig a ghí fűszerezéséhez, és vegye ki. Hozzáadjuk a steaket, és oldalanként legfeljebb 3-4 percig főzzük, hogy közepesen ritka legyen.

Húsevő diéta szakértő

Végül el fogja kezdeni a tejtermékek helyettesítését több marhahússal. Ezeknek tartalmazniuk kell a csak marhahúsra szánt napokat vagy akár egy hetet is. Csökkentse a baromfi és a hal mennyiségét a bevásárló autóban. Kedveljen még őrölt marhahúst, ribeye steaket, marhamájat és marhavest. Próbálja meg csak a fűvel táplált tehenek húsát vásárolni, mivel ez több egészséges zsírt ad hozzá. A máj vagy a vese egy adagjából több B-vitamint, köztük B12-t kaphat, mint a legtöbb zöldség, és még a napi szükségleteinél is többet ad. Ezenkívül a nyers máj tartalmaz némi C-vitamint.

A húsevő diéta program egy hónapja után sokkal több testi és szellemi energiát kell éreznie. Bizonyos fogyásnak nyilvánvalónak kell lennie. Az anyagcseréd a ketózisra vált, és minden szénhidrát utáni vágynak el kell tűnnie.

Máj húsgombóc

2 kg darált marhahús
1 lb őrölt máj
4 evőkanál rozmaring
Legfeljebb 1 evőkanál chili paprika pehely
2 evőkanál bazsalikom
1 teáskanál vegyes bors

Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és húsgombókat formázunk. BBQ őket, és próbálja meg nem főzni.

Grillezett marhahús szív

1 marhaszív, kb. 2,2 font
1/2 csésze balzsamecet
Só és bors ízlés szerint, nagylelkű!
Jó mennyiségű ghí, zsír és faggyú

Alaposan öblítse le a szívet hideg folyó víz alatt, szárítsa meg. Vágd szét a szívet, vagy hagyd, hogy a hentes csináld meg előtte. Távolítson el minden látható húrt, ereket és felesleges zsírt. Hagyja a szívet egy éjszakán át pácolni balzsamecetben. Grillezés előtt pattintsa meg szárazon, és mindkét oldalát ízesítse sóval és borssal. A főzőzsírt nagy melegben megolvasztjuk. Tegye a marhahúst az előmelegített serpenyőbe, és mozogás nélkül grillezze a marhahúst, mindkét oldalon 5-6 percet. Vegye ki a szívet a serpenyőből, tekerje alufóliába, és hagyja pihenni 15 percig.

Sült csontvelő

4 csontvelő fele
Só és bors, ízlés szerint

Melegítse elő a sütőt 350 F-re. Helyezze a csontokat egy fóliával bélelt tepsibe, és süsse 20 percig., amíg a velő meg nem barnul és enyhén buborékzik.

Opcionálisan megteheti úgy dönt, hogy készít csontlevest .

Tehát, meg kell csinálnom?

Ha megengedheti magának a csúcsminőségű húst, próbálja ki, és nézze meg, hogy ez az étkezési program megfelel-e Önnek. A húsevő étrendnek meg kell segítik az egészség javulását és a fogyást . Ez aligha fog sikerülni alacsony minőségű és mesterséges állati termékek fogyasztásával. A fűvel táplált állatok és a biohúsok tartalmazzák azokat a tápanyagokat, amelyek hasznosak lehetnek a tested számára. Az emberek hihetetlenül rugalmasak a fogyókúrában, és alkalmazkodni tudnak mind a vegán stílushoz, mind pedig a többnyire húsos étrendhez. De még mindig nincs elegendő bizonyítékunk arra, hogy a korlátozó programok hosszú távon több hasznot hozhatnak, mint a sokféleségen alapuló kiegyensúlyozott étrend.

A húsevő diéta rendkívül korlátozó jellegű, és mindenképpen nem mindenkinek való. Rövid távon nem valószínű, hogy ártana. Ha megpróbálja, győződjön meg róla, hogy rendszeresen végez vérvizsgálatot, és ideális esetben szakszerű felügyelet alatt áll.

Ha nincs javulás, vagy hete vagy pár hónapja romlik az egészségi állapota, adja fel, és próbáljon ki mást. Rengeteg étkezési terv vár a tesztelésre.