A tojások elkészítésének 4 módja, a legtöbbtől a legkevésbé egészségesig

Közelebbről megnézheti kedvenc reggeli ételeit.

Emily Coplan

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Mindannyian tudjuk, hogy a tojás jó neked. Nagy a fehérjetartalma, alacsony a szénhidráttartalma, és tökéletes módja a reggeli kezdésnek. Szerettem volna tudni a tojás fogyasztásának legegészségesebb módját, ezért elvégeztem egy kis kutatást. Íme a megállapítások, amelyek ezt a klasszikus reggeli étkezést a legkevésbé egészséges elkészítési stílusok közé sorolják.

1. Nyers

módja

Fotó: Sherry Xiao

EW. Tudom, tudom, de kiderül, hogy a tojás főzésének legegészségesebb módja az, ha egyáltalán nem főzzük meg. A New Health Advisor szerint a tojás főzése megsemmisítheti a sárgájában található tápanyagok egy részét, ezért a nyers elfogyasztás lehet a legjobb módszer. Van azonban néhány fő hátránya a nyers tojás fogyasztásának. Nem csak Salmonellának tehetik ki, hanem olyan fehérjét is tartalmaznak, amely biotinhiányhoz vezethet és egészségügyi problémákat okozhat, ezért folytassa saját felelősségére.

2. Buggyant vagy főtt

Fotó: Justin Shannin

A buggyantott és a főtt tojás remek, mert szó szerint csak vízre van szükség - nem szükséges olaj, zsír vagy vaj. Tojás orvvadászatával vagy főzésével korlátozza a tojás levegőnek való kitettségét is, ezáltal csökkenti a sárgájához való oxidációt és maximalizálja a tojásban lévő tápanyagok mennyiségét. Ha meg szeretné tudni, hogyan készítsen buggyantott tojást a mikrohullámú sütőben, kattintson ide.

3. Sült

Fotó: Helena Lin

A sült tojásokhoz némi olajra van szükség, ezért vannak a harmadik helyen. Azonban, ha olyan egészségesebb olajat használ, mint az olívaolaj, akkor nem olyan rossz neked. Tehát, ha a tojás sütése a kedvenced, akkor nem kell túlzottan bűnösnek érezned magad. Ha meg akarja ismerni a tojás sütésének legjobb módját, nézze meg ezt a cikket.

4. Keveredett

Fotó a @thefoodpornographer jóvoltából a flickr.com oldalon

És az utolsó helyen rántotta következik. Hagyományosan rántottát készítenek tejszínből, amely nem a legegészségesebb összetevő. Lehetséges azonban, hogy a tejszínt aludttejjel vagy akár vízzel helyettesítse, majd a rántottát nem biztos, hogy a legrosszabb módja. Tehát, ha tetszik a tojás rántva, menjen előre, és keverje össze őket. Kipróbálhatja ezt a receptet is, hogy egészséges tojást kavarjon a mikrohullámú sütőben.

Őszintén szólva egyik lehetőség sem szörnyű az Ön számára. Inkább az egészséges összetevők kiválasztása a főzéshez, például olívaolaj használata repceolaj helyett és a víz helyettesítése a krémmel. Tehát egyél a tojásaidat úgy, ahogy neked a legjobban tetszik, és a csomó egyetlen rossz tojása azok lesznek, akik úgy döntenek, hogy egyáltalán nem eszik meg őket.