A legjobb konty nélküli hamburger recept alacsony szénhidráttartalmú hamburgerekhez

A legjobb konty nélküli hamburger titka a fűszerezés. Készítsen otthon saját, szaftos steakhouse hamburgert néhány egyszerű hozzávalóval és egy hamburgerprésszel.

legjobb

Számomra nincs ínycsiklandóbb, mint egy remek ízű konty nélküli hamburger.

Texasban születtem, és végig jóhiszemű marhahús szerető vagyok. Tehát, ha elmegyek egy étterembe és hamburgert rendelek, akkor azt várom, hogy lédús és zamatos lesz. Nem tudom megmondani, hányszor vagyok csalódott. Gyakran az öntet és a szósz remek, de a hamburger pogácsa laposra esik. Tényleg bűncselekmény. Középszerű hamburgert kaphatok egy gyorsétteremből. Azt akarom, hogy a hamburgerem jól fűszerezett és lédús legyen. Ne?

Dél-Kaliforniában élünk, majdnem egész évben használjuk a grillünket. Kényelmes a hétköznapi gyors étkezésekhez vagy egy csomó fehérje elkészítéséhez, amelyet salátáinkhoz használhatunk a hét folyamán. Havonta néhányszor grillezünk hamburgert. És mivel alacsony szénhidráttartalmú család vagyunk, elsősorban zsemle nélküli hamburgert eszünk, így az íz a király.

Az évek során mindenféle fűszerezést és módszert kipróbáltunk a marhahús pogácsáinak fűszerezésére, de a kedvenc módszerünk a legegyszerűbb. Csak két összetevőt igényel. Két összetevő, amely feldobja a hamburger játékodat, és a családod azt mondja: "Hmmm".

Mielőtt megosztom a titkomat, szeretnék beszélni a hamburger húsáról. Mindenkinek van élelmiszerköltségvetése, és meg fogja vásárolni a darált marhahúst, amit megengedhet magának.

Éveken keresztül vásároltam a lehető legolcsóbb őrölt marhahúst. Zsíros grill fellángolást és zsugorodott pogácsákat eredményezett. Néha sovány vagy extra sovány marhahúst vásároltam. Ezek a pogácsák főzés után gyakran szárazak és kemények voltak. Máskor összekeverem a kettőt, ami jobbat eredményezett.

Mostanában jobb minőségű húst veszek .

Elég szerencsés vagyok, hogy megengedhetem magamnak, és én is elkezdtem enni valamivel kevesebbet, több zöldséggel feltöltve. Szóval, ez egy kompromisszum számomra: jobb minőségű (jobb ízű) húsok, amikor tehetem, de kicsit kevesebb az asztalnál. És az extra ízzel nem hiányzik a tányéromon lévő extra uncia. Az íz sokkal kielégítőbb, mint a mennyiség. Mi a mondás? Minőség a mennyiség felett? Ez igaz.

Szóval, mit veszek ma a boltban? Vagy fűvel táplált marhahúst, vagy amerikai stílusú Kobe marhahúst vásárolok. Az ízbeli különbség hihetetlen. Jelenleg egy kicsit a Kobe felé hajlok, de mindkettő szuper ízű. Tehát, ha meg akarja csalogatni a barátait, széthúzza a jobb marhahúst. Egyébként ez nem szponzorált bejegyzés, és nem is kaptam semmilyen terméket. Csak meg akartam osztani veled néhány kedvenc dolgomat.

[TIPPEK] Ha nem engedheti meg magának a marhahús fröcskölését, adjon hozzá 2 evőkanál szalonnazsírt vagy olívaolajat a marhahúsához - ez valóban lédúsabbá és szebbé teszi a hamburgereket. Ez a trükk egy kicsit több nedvességet ad a fűvel táplált marhahúsnak, amely valamikor kissé sovány lehet.

Csak hadd fejezzem be, hogy az egyetlen igazi különbség az otthoni és az éttermi ételek között a zsír és a só mennyisége. Az éttermek több olajban főzik ételeiket, és többet fűszereznek, mint a tipikus házi szakácsok. Általában nem használok sok sót az otthoni étkezésünk során, de amikor elkészítem a pecsenyéimet és a hamburgereket, mindig emlékezem erre a szabályra: a fehérje szereti a sót. Ez a mantrám lett, és még nem hagyott cserben. Élvezze konty nélküli hamburgereit!

Még egy dolog ... Néhány évvel ezelőtt megvettem a hamburger sajtó . Ez volt az egyik kedvenc vásárlásom. Most már minden alkalommal egyenletes vastagságú egységes pogácsaink vannak. Különböző méretű kaphatók különböző méretű pogácsákhoz. Az enyém 1/3 vagy 1/2 font (5 1/2 uncia - 8 uncia) hamburger pogácsa.