Kedvenc lencsesaláta

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

legjobb

Kedvenc lencsesaláta receptem francia lencsével, uborkával, napon szárított paradicsommal, hagymával, friss mentával és zippy citromos öntettel készül. Nagyon egyszerű elkészíteni, és olyan könnyű és frissítő!

Nem tudtam, hogy annyira tudok szeretni egy lencsesalátát, amíg meg nem találkoztam ezzel. ♡

Mint komolyan. Csak a világ legegyszerűbben elkészíthető salátájáról van szó, de valami a hűvös, zesty, egészséges összetevők kombinációjáról itt csak működik.

Rengeteg fehérjével töltött lencse, frissítő hűvös uborka, zesty vöröshagyma, gazdag, napon szárított paradicsom, sok-sok apróra vágott friss menta, valamint egy fényes és csipkés citromos öntet, amely mindezt összehozza. Könnyű elkészíteni annyi idő alatt, hogy egy adag lencsét megpároljon. Természetesen vegetáriánus, vegán és gluténmentes. Remekül működik melléksalátaként vagy főételként (különösen az egészséges étkezés előtti ebédekhez!). És olyan frissítő és finom íze van!

A Barclay és én folyton azt mondjuk, hogy íze olyan, mint tavasszal egy tálban, és ez most komolyan boldoggá tesz. Megismételtük a házunk körül, és az utóbbi időben nem tudunk betelni vele. Tehát, ha most is mindenre könnyű és egészséges dologra vágyik, bízzon bennem - imádni fogja!

Lencse saláta Hozzávalók:

E könnyű lencsesaláta recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • Lencse: Javaslom, hogy barna, zöld vagy francia zöld lencsét használjon ebben a salátában, mivel ezek a fajták mindegyike remek zamatú, és főzve jól megőrzi formáját. (A fenti képeken francia zöld lencsét használtam.)
  • Angol uborka: Vagy hagyományos vagy perzsa uborka, finomra vágva (hámozva és/vagy magva is, ha úgy tetszik).
  • Lilahagyma: Ha fel szeretné vágni a hagymás-y zamatot, nyugodtan öblítse le és folyó vízben engedje le a kockákra vágott vöröshagymát. Vagy ha annyira szereti a lilahagymát, mint én, akkor csak egyenesen adja hozzá a salátához!
  • Friss menta: Imádom a friss menta aroma törését ebben a salátában, amely gyönyörűen párosul a fényes citromos öntettel.
  • Napon szárított paradicsom: Imádja a szárított paradicsom gazdag ízét ebben a salátában. De ha a paradicsom történetesen szezonban van, nyugodtan tegye be kedvenc érett friss paradicsomát, ha úgy tetszik.
  • Citromos öntet: Itt használtam a kedvenc mindennapi salátaöntetemet, amelyet extra facsart citromlével készítettem. Könnyű felkorbácsolni olívaolajjal, citromlével, Dijonnal, fokhagymával, sóval és borssal.

Hogyan készítsünk lencsesalátát:

E könnyű lencsesaláta recept elkészítéséhez egyszerűen…

  1. Főzzük meg a lencsét. Keverje össze a lencsét egy serpenyőben 3 csésze vízzel (vagy zöldséglevessel), és keverje össze. Főzzük közepesen magas hőfokon, amíg a húsleves meg nem párol. Ezután csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékletre, fedje le és tartsa addig, amíg a lencse megpuhul, kb. 20-25 percig, a használt lencse típusától függően. Szűrővel szűrje le és öblítse le a lencsét hideg vízben 1 percig, amíg lehűlnek, és tegye félre.
  2. Keverje össze az öntetet. Eközben, miközben a lencse sül, keverje össze a citromöntet összes összetevőjét egy kis tálban, és keverje össze addig, amíg össze nem áll.
  3. Kombájn. Adja hozzá a főtt és hűtött lencsét, uborkát, lilahagymát, mentát és szárított paradicsomot egy nagy tálba. Csepegtesse egyenletesen a citrom öntettel és dobja addig, amíg egyenletesen össze nem keveredik.
  4. Szolgál. Azonnal élvezze, vagy akár 3-4 napig hűtse le zárt edényben.

Lehetséges variációk:

Végtelen módon testreszabhatja ezt a lencsesaláta receptet, ezért érezzen jól és legyen kreatív! Szeretjük…

  • Add sajtot: Néhány morzsolt kecske- vagy feta sajt nagyon finom ebben a lencsesalátában.
  • Olajbogyó hozzáadása: Ezenkívül kalamata olívabogyót vagy bármilyen más mediterrán olívát, amelyet szeretsz.
  • Adjon hozzá hőt: Szeretem feldarabolni néhány pepperoncini paprikát, és hozzáadni az extra tangért és hőt.
  • Fehérje hozzáadása: Ha szeretne extra fehérjét adni, nyugodtan keverjen főtt csirkét, tonhalat vagy lazacot ebbe a salátába.
  • Főzd meg a lencsét húslevesben: Ahhoz, hogy a lencse extra ízt nyújtson, nagyon ajánlom, hogy víz helyett zöldséglevesben főzzük őket (esetleg hozzáadva egy ág gyógynövényt vagy babérlevelet) víz helyett.
  • Használjon különböző gyógynövényeket: Ha nem a menta a te dolgod, akkor ez a lencsesaláta is nagyon finom lenne friss bazsalikommal, petrezselyemmel vagy kaporral.
  • Használjon quinoát vagy farrót: Ez a recept a kedvenc mediterrán farro salátám riffjeként jött létre, így bármikor nyugodtan cserélhetsz farrot vagy quinoát is a lencse helyett!

További kedvenc lencse receptek:

További inspirációt keres a lencse receptjéről? Íme néhány kedvencem ...