Egészségügyi és biztonsági útmutató a tengerparti élelmiszerek csomagolásához

Mit kell vinni és hogyan kell tárolni, mert az étkezés által okozott betegségek a nyári napon teljes buzzkill.

annak

Ha ezen a nyáron eltalálod a partot, akkor természetesen harapnivalókat és italokat szeretnél magaddal hozni. Persze, valószínűleg számtalan cikket olvastál arról, hogy mit szabad enni, de nem biztos, hogy tudod, * hogyan * kellene csomagolni ezeket az egészséges ételeket. A túl sokáig kihagyott étellel kapcsolatos élelmiszer-eredetű megbetegedések komoly buzzkill lehet, ezért rendkívül fontos az alapvető élelmiszerbiztonsági technikák gyakorlása, amikor saját ételeit egy szabadtéri rendezvényre viszi, különösen, ha a tempók szárnyalnak. Itt mit kell csomagolni és hogyan kell csomagolni. (Kapcsolódó: Egészséges rágcsálnivalók az út kirándulásához)

Csak nyugi.

Negyven fok vagy annál kevesebb tekinthető biztonságos hőmérsékletnek a tartósan romlandó anyagok esetében. Ha bármit tervez csomagolni, amit hűvös állapotban kell tartani, használjon szigetelt ebédtáskát vagy hűtőt, és tegyen jégcsomagokat oda. Minél nagyobb a táska vagy hűvösebb, annál hosszabb ideig kell bent tartania az ételt, és annál több jégcsomagra lesz szüksége. Ha kétségei vannak, használjon túl sokat. És ha valóban * biztos akar lenni benne, tegyen be hőmérőt is.

Tartsa be a 2 órás szabályt.

Az ételeket a hűtőszekrényből való kivételtől számított két órán belül el kell fogyasztani, ezért ha hosszabb lesz, mint a hűtőszekrénytől a szájig, tartsa jég felett. Alapszabályként, ha két óránál hosszabb ideig volt kint a forró nyílt területen vagy napsütésben jégtömörítés nélkül, dobja meg. Ha pedig 90 foknál melegebb van, zárja le egy órán belül. (Kapcsolódó: Hogyan védekezhetünk a hő kimerülése és a hőguta ellen.)

Válassz bölcsen.

Ha arról van szó, hogy milyen ételt vigyen, akkor bonyolult dolog legyen, ami olyasmit jelent, hogy könnyen elkészíthető, egyszerűen tárolható, és nem jelent komoly kockázatot a megbetegedésre. Íme néhány finom ötlet: