Ezek a legjobb élelmiszerek a vészhelyzethez

A természeti katasztrófák - áradás, hurrikán, hóvihar - gyakran alig vagy egyáltalán nem figyelmeztetnek. A megfelelő, nem romlandó élelmiszerek készletei elősegítik a vihar (vagy a globális járvány) kisebb stresszel való átvészelését.

A sürgősségi ellátás a testben nagyon eltér a mindennapi étrendtől. (Gondoljon arra, hogy a sürgősségi pénztár másként működik, mint a takarékpénztár.) Mivel valószínűleg több energiát fog költeni, mint általában a vészhelyzeti terv során, enni kell magas energiájú, magas fehérjetartalmú ételeket. Ha a sürgősség betegséghez kapcsolódik (mint a 2020-as koronavírus-járványban), akkor különösen fontos olyan tápláló ételeket fogyasztani, amelyek segítenek megőrizni jó egészségét. És mivel a sürgősségi készenléti készletben korlátozott mennyiségben lesz készlet, minél jobb minőségű ételeket fogyaszt - és annál kevesebbet - annál jobb.

"Katasztrófa vagy vészhelyzet esetén szeretné ezeket a kalóriákat" - mondja Barry Swanson, a Washingtoni Állami Egyetem élelmiszer-tudósa. "Szeretne valamilyen tápanyagot és rostot - valamit, ami normális étrendet biztosít."

"Vészhelyzetben általában inkább az alapvető szükségletek kielégítésére gondol, mint a preferenciákra és az ízekre" - mondja Elizabeth Andress professzor és élelmiszer-biztonsági szakember a Georgia Egyetemen. "De ha jól tervezel, akkor nagyon sokféle étel és tápanyag fogyasztható." Itt Andress és Swanson mérlegeli, hogy milyen tárgyakat - romlandó és nem romlandókat - kell tartalmaznia.

Mit tartson mindig a kamrájában

Ezeknek a romlandó élelmiszereknek (vagy azokhoz közel) hosszú lejárati idő van, ezért hosszú időre elrejtheti őket, még akkor is, ha nem a hurrikán vagy a tornádó szezonja van. Készítsen egy listát a készletéből, és ellenőrizze a lejárati dátumokat 6–12 havonta, hogy frissek maradjanak. És ne felejtsd el, hogy mindig legyen konzervnyitó kéznél - az összes étel nem lesz hasznára, ha nem tudod kinyitni.

Mentse el a Konyhai tisztítás ellenőrzőlistáját a Cozi Family Organizer-be, így nyomon követheti a napi, heti és havi feladatokat mobileszközéről. Nincs Cozi? Először töltse le az App Store-ból (ingyenes!).

Mogyoróvaj

A mogyoróvaj nagyszerű energiaforrás, tele egészséges zsírokkal és fehérjékkel. Hacsak a tégely nem jelzi másként, nem kell hűtőszekrényben nyitnia.

Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet érje el a mogyoróvajas bakért, vásároljon egy két csomag Jif természetes krémes földimogyoró vajat, amely 80 uncia üvegekbe kerül. A természetes, keverés nélküli, alacsony nátriumtartalmú, gluténmentes földimogyoróvaj ideális különböző igényű csoportok számára, és mindössze 12 centes unciánként ez is megfizethető választás.Venni: 10 dollár egy két csomagért; walmart.com.

Teljes kiőrlésű keksz

A keksz jó helyettesítője a kenyérnek, és jó helyettesítő szendvicsek készítésekor. Magas zsírtartalma miatt a teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kekszek rövidebb eltarthatósági idővel rendelkeznek, mint a sima társaik (jelölje be a lejárati dátumot), de az extra rost megtérül, ha különösen éhes vagy. Fontolja meg a kekszek vákuumcsomagolását, hogy meghosszabbítsa frissességüket.

A hozzáadott érték érdekében vásároljon egy családi méretű, 100 százalékos teljes kiőrlésű búzahígítású csomagot. A pirított sós kekszek egy kissé egészségesebb rúgást adnak, és magas fruktóztartalmú kukoricaszirup nélkül is készülnek. Venni: 4 USD; target.com.

Diófélék és nyomkeverékek

Készítsen készletet ezekről a nagy energiájú ételekről - egészségesek és kényelmesek harapnivalókhoz hurrikán, tornádó vagy más vészhelyzet idején. Keressen olyan vákuumcsomagolt edényeket, amelyek megakadályozzák a dió oxidálódását és frissességének elvesztését.

Gabona

Válasszon többszemű gabonapelyheket, amelyek külön vannak csomagolva, hogy a felbontás után ne álljanak meg.

Granola bárok és támasztórudak

Egészséges és tartalmas, ezek a hordozható snackek általában legalább hat hónapig frissek maradnak. Ráadásul kiváló szénhidrátforrás. "Több energiát nyerhet a szénhidrátokból anélkül, hogy tonna ételt fogyasztana" - mondja Andress.

A Nature Valley's Family Pack egy teljes 30 darab egyedi csomagolású rudat biztosít Önnek, mind mogyoróvajban, mind zab és méz ízben. És adagonként 16 gramm teljes kiőrlésű gabonával ezek a rudak több mint elegendőek lesznek ahhoz, hogy az emberek jóllakhassanak. Venni: 6 USD; walmart.com.

Szárított gyümölcsök, például sárgabarack és mazsola

Friss gyümölcs hiányában ezek az egészséges harapnivalók káliumot és élelmi rostot kínálnak. "A szárított gyümölcsök jelentős mennyiségű tápanyagot és kalóriát biztosítanak" - mondja Swanson.

Konzerv tonhal, lazac, csirke vagy pulyka

A kamrában legalább két évig tartó konzerv húsok nélkülözhetetlen fehérjét biztosítanak. A vákuumcsomagolt tasakok rövidebb eltarthatósági idővel rendelkeznek, de legalább hat hónapig tartanak - mondja Diane Van, az USDA hús- és baromfitelefon-vezetője. Sőt, a vákuumzárt csomagok jól jöhetnek, ha nincs konzervnyitó.

Zöldségkonzervek, például zöldbab, sárgarépa és borsó

Ha az igazi üzlet nem lehetséges, a konzerv fajták nélkülözhetetlen tápanyagokat nyújthatnak Önnek, ezáltal nagyszerű hurrikán étel vagy természeti katasztrófa. A lehető legtöbb ilyen vitamin és ásványi anyag csomagolásához rendeljen vegyes zöldséges dobozokat.

Konzerv levesek és chili

A levesek és a chili közvetlenül a dobozból fogyasztható, és különféle tápanyagokat tartalmaznak. Keressen alacsony nátriumtartalmú lehetőségeket.

Száraz tészta és tésztaszószok

Lehet, hogy szénhidráttartalmú, gluténtartalmú étel, de a tészta tele van, a száraz tészta és az üveges szósz hónapokig eltarthat a kamrák polcain. Ha valaki a háztartásában étrendi korlátozásokkal rendelkezik, keressen gluténmentes tésztát vagy csicseriborsóból készült tésztát (vagy más alternatívát).

Palackos víz

Próbáljon készletezni legalább háromnapos készletet - naponta személyenként legalább egy literre van szüksége. "Egy normálisan aktív embernek naponta legalább fél liter vizet kell inni" - mondja Andress. - A másik gallon az ételhez való adagoláshoz és a mosáshoz szolgál.

Annak biztosítása érdekében, hogy mindenki hidratált maradjon, vásároljon olyan vizet, amelyhez esszenciális ásványi anyagokat adnak. Az Essentia palackozott vízéhez hozzáadott elektrolitok tartoznak, amelyek segítik a hidratációt és javítják az ízét. Venni: 30 dollár tizenkét 1,5 literes palackért; walmart.com.

Sportitalok, például Gatorade vagy Powerade

Az ezekben az italokban található elektrolitok és szénhidrátok segítenek a folyadék hidratálásában és pótlásában, ha kevés a víz. Csak győződjön meg róla, hogy a választott sportital nem tartalmaz túl sok adalékot, például cukrot vagy mesterséges édesítőszereket.

Tejpor

Szinte az összes tejtermék hűtést igényel, ezért töltse fel ezt a helyettesítőt egy kiváló kalcium- és D-vitamin-forráshoz, ha a friss tej nem választható.

Cukor, só és bors

Ha van hozzáférése propán vagy szén tűzhelyhez, akkor főzhet. Az ízesítők és édesítőszerek alapvető kínálata javítja ételek ízét, frissen és csomagolva egyaránt.

Multivitaminok

A kiegészítők segítenek pótolni azokat a tápanyagokat, amelyeket normál étrendben fogyasztott volna. De a vitaminoknak nem kell unalmasnak lenniük. Ehelyett válasszon finom gyümölcsös gumikat, amelyekhez egy egész napos vitaminok tartoznak; egyesek még omega 3-kat és folátot is tartalmaznak a teljes lefedettség érdekében.

Mit kell vásárolni közvetlenül vészhelyzet előtt

Ha bőven figyelmeztették Önt arra, hogy vihar következik, akkor még van idő a piacra szaladni és több hurrikán ételt szedni: friss termékeket és más, rövidebb eltarthatóságú termékeket. Ezen élelmiszerek többsége a vásárlást követően legalább egy hétig eltart, és friss alternatívát kínál az összes csomagolt ételhez. Ügyeljen arra, hogy a helyi gazdák piacán lengjen, ha az nyitva van; Mivel az ottani termékek frissebbek, mint amit a tipikus szupermarketben talál, néhány napot hozzáad a gyümölcsök és zöldségek élettartamához.

Almák

Az alma akár három hónapig is eltart, ha hűvös, száraz helyen tárolja, könnyen romló gyümölcsöktől (például a banántól) távol, ami gyorsabb érést okozhat.

Citrusfélék, például narancs és grapefruit

Magas savtartalma és erős héja miatt a citrusfélék akár két hétig is eltarthatnak hűtés nélkül, különösen, ha akkor vásárolják őket, amikor még nem érettek teljesen. A narancs és a grapefruit sok C-vitamint tartalmaz, és hidratálja.

Avokádó

Ha éretlen, szilárd avokádót vásárol, akkor a hűtőszekrényen kívül legalább egy hétig tart.

Paradicsom

Ha éretlenül vásárolja meg őket, a paradicsom szobahőmérsékleten több napig fog tartani.

Burgonya, édesburgonya és jamsz

Ha hozzáfér egy működő tűzhelyhez, ezek a gyökérzöldségek jó őrzők és ízletes köreteket készítenek. Hűvös, sötét helyen tárolva a burgonya körülbelül egy hónapig fog tartani.

Uborka és nyári tök

Ezek a zöldségek a hűtésen kívül néhány napig eltartanak, és nyersen fogyaszthatók.

Téli tök

Míg a legtöbb ehetetlen nem főtt, a téli tök, például a makk tök néhány hónapig megmarad. Ha vészhelyzetben főzni tud, készítsen el egy csomót.

Kemény, csomagolt kolbász, például sopressata és pepperoni

Nem ehet örökre tonhalkonzervet és csirkét. Próbáljon fel néhány szárazon pácolt szalámi csomagot, például sopressatát, egy dél-olasz specialitást, amely a legtöbb élelmiszerboltban kapható. Bontatlanul akár hat hétig is eltartanak a kamrában - mondja Van.