Az egyetlen omlett recept, amire valaha is szüksége lesz

A magas fehérjetartalmú reggeli az első számú stratégiám, amikor a napot a pályámra kell helyezni és a reggeli rutinomat be kell táplálni. Tanulmányok kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú reggelik hozzájárulhatnak az egész napos vágyakozásunk csökkentéséhez, valamint stabilizálhatják vércukorszintünket. Ezen okokból azt akartam, hogy nagyon sokféle fehérjével töltött reggeli lehetőség szerepeljen új könyvemben (hivatalosan kedden kapható!), Eat What You Love Diabetes Cookbook.

A reggeli fehérje választásom a tojás. Olyan egyszerűek és tele vannak tápanyagokkal. Elmúltak azok az idők, amikor át kellett hagynunk a tojássárgáját, mivel a legújabb étrendi irányelvek már nem javasolják, hogy csak a tojásfehérjét együk a koleszterinszint csökkentése érdekében. Adja meg tehát mediterrán ihletésű omlettemet. Ez a recept friss fűszernövényeket, valamint paradicsom és lilahagyma egyszerű kombinációját tartalmazza ... olyan finom!

Szeretem ezt az omlettet kedvenc gyümölcsemmel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel tálalni. És teljesen rendesen megduplázza vagy megháromszorozza a receptet, hogy az egész héten kissé megkönnyítse az étkezés elkészítését. 🙂

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagolási méret: 1 omlett

2 nagy tojás
Dash só
Dash frissen őrölt fekete borsot
1 teáskanál extra szűz olívaolaj
1/2 csésze apróra vágott szőlőparadicsom
1/4 csésze vékonyra szeletelt lilahagyma
2 vagy 3 friss bazsalikomlevelet darálva

Egy kis tálban felverjük a tojásokat, sóval és borssal ízesítjük.
Egy kis serpenyőben melegítse az olívaolajat közepes lángon. Öntsük a tojásokat a serpenyőbe, és zavartalanul főzzük, amíg csak össze nem áll, 1-2 percig. Spatulával lazítsa meg az omlett széleit, és kissé döntse meg a serpenyőt, hogy a meg nem állapított tojást a felszínre vigye.
Amikor az omlett felülete alig nedves, szórja a tetejére a paradicsomot és a hagymát. Fedjük le az edényt, csökkentjük a hőt alacsonyra, és főzzük tovább 1 percig. Vegye le az edényt a tűzről, és fedett állapotban hagyja az omlettet kb. 1 percig pihenni. Megszórjuk a bazsalikommal és tálaljuk.

Kalória 232, összes zsír 16 gramm, telített zsír: 4 gramm, koleszterin: 319 mg, nátrium-L 319 mg, szénhidrát: 8 gramm, rost: 2 gramm, cukor: 4 gramm, fehérje: 15 gramm