B7-vitamin (biotin)

recept

  • Áttekintés
  • Fontosság
  • Élelmiszerforrások
  • Hiányosságok
  • Túl sok/Toxicitás
  • Recept
  • Ingyenes receptkönyv

Az Élelmiszer-enciklopédia része
a Precíziós Táplálkozási Hálózat

Ránézésre

A B7-vitamin, más néven biotin, alapvető szerepet játszik a glükoneogenezisben, a leucin-anyagcserében, az energiatermelésben és a zsírok szintézisében, valamint a DNS-replikációban és -átírásban. A B7-vitamin teljes élelmiszer-forrása a leveles zöldségfélék, a teljes kiőrlésű gabona, a lazac, az avokádó, a paradicsom, a sárgarépa, a mandula, a tojás és még sok más.

Áttekintés

A B7-vitamin, más néven Biotin, vízben oldódó vitamin. A múltban a biotin számos néven szerepel, beleértve az R koenzimet és a H vitamint. A B7-vitamin valójában a megfelelő név.

Fontosság

A biotinnak számos funkciója van a szervezetben, beleértve:

  • Négy létfontosságú enzim, úgynevezett karboxiláz képződése, amelyek részt vesznek a glükoneogenezisben, a leucin metabolizmusában, az energiatermelésben és a zsírok szintézisében
  • Segítség a DNS replikációban és transzkripcióban.

Élelmiszerforrások

A biotin számos élelmiszerben megtalálható, beleértve:

  • Zöld leveles zöldségek
  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Lazac
  • Avokádó
  • Paradicsom
  • Sárgarépa
  • Mandula
  • Tojás
  • Káposzta
  • Hagyma
  • Uborka
  • Karfiol
  • Bogyók
  • Laposhal
  • Zab
  • Dió
  • Földimogyoró.

Hiányosságok

A hiánytünetek emberben ritkák, mivel a bélbaktériumok elegendő biotint termelnek. A nyers tojásfehérje hosszú időn keresztül történő fogyasztása azonban biotinhiányt okozhat az avidin fehérje miatt, amely akár négy biotinmolekulát is képes megkötni és a testből kivezetni. Ebben az esetben dermatológiai tünetek jelentkeznek.

Ha egészségügyi problémára vagy bizonyos tápanyagok hiányára gyanakszik, kérjük, forduljon elsődleges egészségügyi szolgáltatójához (orvoshoz, természetgyógyászhoz stb.). Segíthetnek feltárni fiziológiájának összetettségét.

Túlzott/Toxicitás

A B7-vitamin nem ismert, hogy mérgező. Ezért jelenleg ismertek a B7-vitamin feleslegének/toxicitásának tünetei.

Recept

A B7-vitaminban gazdag receptekért nézze meg a fent felsorolt ​​élelmiszerek bármelyikét az Encyclopedia of Food-ban.

Ingyenes receptkönyv

Precision Nutrition’s Encyclopedia of Food minden hónapban kibővül, amikor kiemeljük az új ételeket és bemutatjuk a gyönyörű ételek fényképezését. Ha naprakész szeretne maradni, egyszerűen kattintson erre a linkre. Innen küldünk neked INGYENES példányt a receptkönyvünkből. Azt is értesítjük, ha új és finom ételek kerülnek az oldalra.