Sült karfiol

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

A PÖRTÖT KAULFORGÁK ÍZVEL, KARAMELIZÁLT SZÉLEKKEL ÉS A GYORSABB MELLÉKES TÁPLÁSSAL MINDEN MINDEN EGYEN TENNYÉRBŐL KÉSZÍTENEK!

A sült karfiol egészséges, gyors és könnyű vacsoraoldal, amely rendkívül sokoldalú és sokkolóan addiktív. Ez a válasz minden minimális erőfeszítéssel, HATALMAS zavartalansággal és takarítás nélküli ételekkel!

A sült karfiol 100% -ban testreszabható a kedvenc ételízesítőivel. Készíthet alap sült karfiolt, parmezános sült karfiolt vagy kedvenc Curry sült karfiolt (a képen). Bármilyen módon szolgálja ezt az egyszerű sült karfiol receptet, vágyra érdemes győztese lesz, tele rostokkal, antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal!

tippek

SZERETEM a sült zöldségeket a sült brokkolitól a sült sárgarépán át a sült gyökérzöldségig, a sült spárgáig és a sült burgonyáig. Most pedig felvehetem a sült karfiolt a listára! De be kell vallanom, régen nem szerettem, sőt nem is szerettem a karfiolt. Azt hittem, hogy olyan unalmas. Aztán felfedeztem a kemencében sült karfiolt és olyanokat, amilyeneket színesben láttam először.

Ahelyett, hogy a karfiolt sima, lágy zöldségként láttam volna, láttam, hogy diós, vajas ízesítéssé változik, arany karamellizált szélekkel és tökéletes járművel parmezán, citrom, só, bors, curry, kurkuma, paprika és minden más ízű ízhez.

Ki tudta, hogy a sült karfiol olyan őrült finom lehet ?! Miután megtanulta a karfiol pörkölését (és én lazán használom a „tanulni” kifejezést, mert a karfiol pörkölése olyan egyszerű - nem kell föléjük állni, sőt kevergetni sem kell!), Soha nem akar majd más módon karfiolt készíteni!

Párszor eltarthat, amíg megtalálja a kedvenc módját a sült karfiol elkészítéséhez, de ha egyszer megteszi, ígérem, hogy chips vagy süti helyett a sült karfiol után fog nyúlni.

Hogyan válasszam ki a karfiolt?

Szomorú nap, amikor sült karfiolt készítesz, és gyönyörűen krémes fehér karfiolod most foltosan rossz hír. Ha olyan karfiolot szeretne szedni, amely a leghosszabb ideig marad friss, válasszon egy fejet, amely mentes a barnulástól, nedves foltoktól vagy „napégéses foltoktól”. A karfiolnak szilárdnak kell lennie, méretei szerint sűrű, tömött virágzattal. A leveleknek frisseknek és élénk zöldeknek kell lenniük, ami annak a jele, hogy a karfiolt nemrégiben szüretelték.

Hogyan tárolhatok friss karfiolt?

Még akkor is, ha friss karfiolt választ, megfelelő tárolás nélkül nagyon gyorsan penészesedhet. Amikor karfiolját hazaérkezik, tekerje ki a celofánból, amely befoghatja a nedvességet és elősegíti a rothadást. Helyezze a karfiolt egy lezárt műanyag zacskóba, benne papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges nedvességet, majd szúrjon át több lyukat a karfiol feje közelében. 4-7 napig tárolja hűtőszekrénye élesebb fiókjában.

Hogyan vágjam le a karfiolt?

A karfiol vágása nagyon egyszerű. Az egyetlen fontos tényező, hogy megpróbálja egyenletes méretre vágni a virágokat, hogy biztosítsa az egyenletes főzést, de ne stresszeljen túl sokat.

A karfiol levágása:

  1. Éles séfkés segítségével szeletelje fel a karfiolt a korona tetejéről a szárra.
  2. A karfiolt negyedelje fel 4 darabra, függőlegesen szeletelve.
  3. Vágja le minden darab magját, csak a virágokat hagyva.
  4. Ujjaival törje le a nagy virágokat a magról.
  5. Késsel szeletelje a nagy darabokat kisebb, nagyjából azonos méretű virágokra.

Milyen összetevőkre van szükségem a SÜTÖTT KAULICKAL?

A karfiol íze nagyon enyhe, ami azt jelenti, hogy gyakorlatilag üres vászon bármilyen fűszerezéshez, amihez kedve van - nyugodtan lépjen fel olyan kreatívan, amennyire csak szeretné!

ALAPVETŐ SÜTŐKALA

A sült karfiol ínycsiklandó, karamellizált falatkává alakul át, csupán néhány egyszerű hozzávalóval:

  • Karfiolvirágzat: lásd a karfiol vágásának szakaszát.
  • Olivaolaj: használjon extra szűz olívaolajat a nagyobb íz érdekében.
  • Só: a sónak KELL lennie, különben a karfiol ízlése íze lesz.
  • Bors: többé-kevésbé ízlés szerint használja. Ízlés szerint mindig adhat még sót és borsot, miután megkóstolta a sült karfiolt.
  • Fokhagyma por: Úgy találom, hogy a fokhagyma por íze egyenletesebben oszlik el, mint a darált fokhagyma, de használhat 2 gerezd darált fokhagymát, ha úgy tetszik.

Csak ennek az öt összetevőnek köszönheti a diós, vajas finomságokat. Ennek ellenére mindig szeretnék adni egy kis extra poharat a sült karfiolomhoz az alábbi ötletekkel:

GYÖNYÖRÖS SÜTŐKALA

Ez FAR-ban a kedvenc módszerem a sült karfiol elkészítésére. VAGYOK Curried Pörkölt karfiolt, mint egy süti szörny vágyik a sütire. Készítem harapnivalókhoz, vacsora oldalakhoz és további harapnivalókhoz. Patrick is imádja ezt a sült karfiolkészítményt. Enyhe rúgás érte, de sokkal zamatosabb, mint „fűszeres”, és még mindig gyerekbarát.

Curry pörkölt karfiol elkészítéséhez kövesse az alapvető Pörkölt karfiol receptet, de adjon hozzá 1 teáskanál sárga curry port, amikor hozzáadja a többi ételízesítőt. Most készülj fel erre a felháborítóan egyszerű, őrült finom sült karfiol recept fújására. a ti. ész.

PARMESAN SÜTETT KAULIFAL

A parmezános sült karfiol az egyik legnépszerűbb módja a sült karfiol elkészítésének. Hozzáteszi a karfiol természetes diószerűségét.

Pörkölt karfiol parmezánnal való elkészítéséhez pirítsuk karfiolt puhára, majd szórjuk meg ½ csésze frissen reszelt parmezánnal, majd főzzük 3-5 percig, vagy amíg a parmezán megolvad. Kóstoláshoz többé-kevésbé parmezánt használhat.

Citrom SÜTETT CAULIFLOW

A citromot fokhagymával és parmezánnal párosítják karfiol pörkölésekor, vagy a parmezán nélkül is hozzáadható. Sült karfiol citrommal való elkészítéséhez egyszerűen keverjen hozzá 1 evőkanál citromlevet és ízlés szerint citromhéjat pörkölés után.

SAJTOS SÜTETT BROKOLI

Bármilyen típusú sajtot adhat a cheddartól a borsig a sült karfiolba, miután az megpuhult, majd folytassa a sütést, amíg a sajt meg nem olvad.

GYÓGYNÖVÉNY SÜTETT KAULIFOGY

Fokozhatja a sült karfiol ízét 1 teáskanál olasz ételízesítő vagy különféle friss fűszernövények hozzáadásával. Szeretem hozzáadni az olasz fűszereket, amikor parmezánt és/vagy citromlevet adok hozzá.

EGYÉB ÖSSZETEVŐ ÖTLETEK:

Gyakorlatilag bármit hozzáadhat a sült karfiolhoz! Íme még néhány ötlet:

  • Cajun fűszerezés
  • Kurkuma
  • Kínai 5 fűszer
  • Füstölt paprika
  • Őrölt kömény
  • Csilipor
  • Piros chili pehely

Szeretem a kemencében sült karfiolt is tálalni dióval, például kesudióval, szeletelt mandulával, pisztáciával és földimogyoróval. Mesés apróra vágott korianderral, szárított áfonyával, áfonyával, citrommal vagy olasz öntettel is.

Hogyan süthetek karfiolt a sütőben?

  1. A sütő előmelegítése: Melegítsük elő a sütőt 425 ° F-ra. Nagyon forró sütőt szeretnénk, így a karfiol gyorsan megfő, és a serpenyő forró felülete karamellizálja a természetes cukrokat, csodálatosan diós ízű és ropogós tetejű.
  2. Készítse elő a tepsit: Azt javaslom, hogy egy tepsit fóliával béleljünk ki az egyszerű tisztítás érdekében, de a karfiolt közvetlenül a tepsibe is teheti. Akárhogy is, permetezze a felületet nonstick főző spray-vel. NEM ajánlom a pergamenpapírt, mert a karfiol sem karamellizálódik.
  3. Vágott karfiol: Próbáljon viszonylag egységes méretű karfiolt vágni. A karfiolvirágzat pontos mérete rajtad múlik. A nagyobb virágosoknak hosszabb ideig, a kisebbeknek kevesebb ideig kell sütniük.

  1. Száraz karfiol: Szárítsa meg a virágokat konyharuhával vagy salátafonóval, mert a karfiol szárítója annál ropogóbbá válik.
  2. Dobja össze az összetevőket: Szeretem az összes hozzávalót együtt dobni a tepsibe, mert ez megspórol egy extra edényt, de az összes hozzávalót össze is dobhatja egy nagy tálba. A serpenyőben vagy a tálban csöpögtesse a karfiolt olívaolajjal, fokhagymaporral, sóval, borssal és az esetleges további fűszerekkel. Keverje addig, amíg nagyon egyenletesen össze nem keveredik. Szeretem a kezemet használni egy spatulával, mert úgy érzem, hogy ez mindent egyenletesebben ötvöz, és a fűszereket az összes zugba befogja, de ez rajtad múlik.

  1. Egyenletes rétegben terítve: A karfiolt egyenletesen terítse szét egy tepsiben, hogy ne érjenek hozzá. Ez biztosítja, hogy a virágosok egyenletesen főzzenek, és így pörköljenek és ne pároljanak.

  1. Sült: Sült karfiolt 25-30 percig, vagy addig, amíg a karfiol megpuhul, és a hegye kissé elszenesedik.
  2. Flip karfiol: A karfiol felére fordítása opcionális - kihagyom. Elősegíti az egyenletes főzést, de ha kihagyja a lapozást, akkor az egyik oldala extra ropogós lesz - így szeretem.
  3. Szolgál! Úgy gondolom, hogy a sült karfiolt a legjobban forrón szolgálják fel, ezért ennek megfelelően tervezzen.

Milyen hőmérsékletű pörkölt karfiol?

Sütjük a karfiolt 25-30 percig 425 ° F-on, vagy amíg ropogós tetejűek nem lesznek puhák.

Számos olyan tényező befolyásolja a sült karfiol gyengédségét, mint a floret nedvessége, a florid frissessége, a floret mérete és a sütő tényleges hőmérséklete. Tehát csak tesztelje a karfiolt 25 perc múlva, és főzzön tovább, ha gyengédebbnek tetszik VAGY ha ropogósabbá/elszenesedik.

Készíthetek idő előtt sült karfiolt?

Ha előre meg akarja készíteni a karfiolt, akkor azt javaslom, hogy dobja fel az olívaolajjal és az ízesítőkkel, terítse ki a tepsibe, majd tegye hűtőbe. Ha készen áll az étkezésre, majd sütőben megsütjük a karfiolt.

Meddig tart a sült CAULIFLOWER?

A sült karfiol légmentesen lezárt edényben tárolható, és hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolható.

Mit tegyek Sült CAULIFLOWER Maradék?

Soha nincs házamban sült karfiolmaradék, de ritka esetben örömet szerez, a maradék finom sima vagy tészta, rizs, omlett és még pizza hozzáadása!

Hogyan melegítsem újra a sült karfiolt?

A sült karfiolt átmelegítheti a mikrohullámú sütőben vagy a főzőlapon, de a ropogósabb karfiolhoz a sütőben melegítse fel 350 F.

MI A JELEN A KAULIFOGYA JÓ?

A sült karfiol gyakorlatilag mindennel mesés, mivel a kaméleon, amikor a fűszerezésről van szó. Kezdje az alapvető kemencében sült karfiol receptjével, majd adjon hozzá ételízesítőket, hogy megfeleljen a konyhájának.

Kell egy oldal az ázsiai vacsorához? Pörkölt karfiolt párosítsunk kurkumával, curryporral, kínai 5 fűszerrel vagy gyömbérrel, és tálaljuk Tandoori csirkével, ázsiai BBQ lazacgal, citromfű csirkével, mongol csirkével vagy ázsiai karamellás sertéshússal.

Kell egy oldal az olasz vacsorához? Sütős karfiol párosítása olasz ételízesítőkkel, fokhagymával és parmezánnal, és lasagna, spagetti, csirke parmezán, sült penne, millió dolláros mac vagy garnélarákos fettuccine tálalása.

Szüksége van egy oldalra a kényelmes étel vacsorához? Pörkölt karfiolt párosítson füstölt paprikával és/vagy sajttal, és tálalja marhahús szegyessel, fűszeres dinsztelekkel, sült sonkával, francia mártogatóssal, csirkecordon Bleu-val vagy kemencében sült csirkével.

Egészséges a sült karfiol?

Annak ellenére, hogy a karfiol nem feltétlenül a tipikus zöld, leveles zöldség, amelyet egészségesnek gondolunk, valójában sokan szuperételnek tekintik. Valójában 100 g karfiol több C-vitamint tartalmaz, mint 100 g narancs! Hogy őszinte legyek, a pörkölt karfiol egészségre gyakorolt ​​előnyei nem ezért vannak, hanem azért készítem, mert erősen addiktív. Mégis jó tudni, hogy a függőséged egészséges:)!

A karfiol egyes egészségügyi előnyei a következők:

  • A karfiol szinte minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például a C-vitamint, amely gyulladáscsökkentő, amely fokozhatja az immunrendszert és csökkentheti a szívbetegségek és a rák kockázatát.
  • A karfiol magas rosttartalmú, amely csökkenti a gyulladást és elősegíti az emésztés egészségét.
  • A karfiol gazdag antioxidáns-forrás, beleértve a szulforafánt, a glükozinolátokat és az izotiocianátokat, amelyek számos krónikus betegség, köztük rák, szívbetegség és cukorbetegség ellen nyújtanak védelmet.
  • A karfiolban magas a kolin tartalom, ez az alapvető tápanyag, amely sok ember számára hiányos, és amely támogatja az anyagcserét, az agy fejlődését és az idegrendszert. Ez is segít megelőzni a koleszterin felhalmozódását a májban.
  • A karfiol gazdag allicinben, amely csökkentheti a stroke és a szívbetegségek előfordulását.

A KAULIFLOWER JÓ A FOGYÁSHOZ?

Az új esztendővel biztos vagyok benne, hogy sokan elhatároztuk, hogy egészségesen étkezünk, és a kemencében sült karfiol segíthet ebben a célban! A karfiol nem keményítőtartalmú zöldség, amely jó rostforrás, így lassítja az emésztést, ami elősegíti a teltséget, és ezért csökkenti az összes kalóriabevitelt.

A karfiol alacsony kalóriatartalmú (csak 25 kalória/csésze), de magas a vitamintartalma, magas a víz tartalma (súlyának 92% -a víz) és magas rosttartalma - mindazok a tulajdonságok, amelyek elősegíthetik a fogyást - ami azt jelenti, hogy ehet nagy mennyiségű karfiol bűntudat nélkül!