Legjobb szemek: Hogyan rangsorolják
Félrevezető, ha nem is lehetetlen a szemek rangsorolása. Relatív értékük attól függ, hogy milyen tápanyagokat keres. Az egyik tápanyag fontosabb a másiknál? A rost fontosabb, mint a fehérje? Lehet, ha idős állampolgár, de nem, ha gyermek. A tápértéket unciánként vagy kalóriatartalmú tápanyag alapján ítéli meg? Ha bármilyen értékelési rendszert lát az ételekhez, vegyen egy szem sót, és ne feledje, hogy a változatosság az egészséges táplálkozás fontos kulcsa.
Ezen nehézségek ellenére úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk és értékeljük a tizenkét leggyakoribb szemet a következő tápanyagok szerint: fehérje, rost, vas, cink, folsav, E-vitamin, riboflavin, niacin, tiamin és kalcium. Ha ezekhez a tápanyagokhoz egy-egy pontot rendel, az értékelések a következők:
A kalciumban a legmagasabb szemek, sorrendben rangsorolva: amarant, quinoa, zab, árpa, rozs és teljes kiőrlésű gabona. Gluténmentes szemek: kukorica, rizs, szója. (A hajdina tartalmazhat kis mennyiségű glutént.) Az első öt vasszem: quinoa, amarant, zab, dúsított rizs, köles és árpa. A cink legfőbb szemcséi (fontos immunerősítő) a következők: vadrizs, rozs, rozs, amarant, zab és quinoa. A folsav legfelső szemcséje: köles, vadrizs, rozs, amarant és zab.
kapcsolódó cikkek
Annak ellenére, hogy táplálkozási szempontból az amarant a legnagyobb gabona lenne, könyvünk legfőbb gabonája a teljes kiőrlésű. Annak ellenére, hogy más gabonák valamivel több tápanyagot tartalmazhatnak, a búza sokkal több élelmiszerben sokkal hasznosabb. A teljes kiőrlés felső gabonaként kerül elő.
- 9 legjobb étel, amit nem eszel meg, miért kellene minden egészséges étrendnek megfelelnie
- A legjobb szemek az Arthritis Arthritis Alapítvány számára
- 25 étel a banán mellett, amely a legjobb káliumforrásként szerepel az étrendben
- 23 egyszerű tofu recept a legjobb tofuhoz és a tofu főzéséhez - olivemagazin
- A halak jól megkapják-e a gyümölcsüket és a zöldségeiket, azoknak kell-e lenniük