4 módja az egészséges kávézó menü létrehozásának

Matthew G/Vállalati étkezés, oktatás, étkezési tanácsok/július 13

Akár egy iskolai, akár egy szállodai kávézót felügyel, tudja, hogy egy menü létrehozása bonyolult lehet. Persze mindenki szereti az olyan opciókat, mint a pizza, csirke ajánlatok és szendvicsek, de mi van azokkal az egészségesebb lehetőségekkel?

A leveles zöldektől az alacsony kalóriatartalmú oldalakig sok egészséges menü ötlet használható. Ha elakadt, íme négy alapvető módszer az egészséges kávézó menü létrehozására a létesítmény számára.

Tartalmazza a könnyű Entrée Choices-t

A büfé stílusú ételeinek széles választékát szolgálják fel egy büfében, a makarónitól és a fasírttól kezdve a sütés és a tacók keveréséig. Fontolja meg a könnyebb, de mégis kitöltő alternatív lehetőségek felajánlását. Például egy csirkés penne tészta brokkolival és fokhagymás olívaolaj mártással tökéletes egyensúlyban van az étkezéshez szükséges fehérje, zsír és kalória.

Néhány szabványt csavarhat. Ahelyett, hogy fehér rizzsel készítene ételeket, használjon barna rizst vagy quinoát. Mindkettő alacsony kalóriatartalmú lehetőség, amely még mindig kiadós és tele van. Amikor a pizzáról van szó, próbáljon meg előállni néhány süteményes alkotással, hogy visszaszorítsa a szénhidrátokat. A kevesebb sajt- és húsöntet használata korlátozza a kalóriák és a gramm zsír mennyiségét is. Függetlenül attól, hogy mit ajánl fel, győződjön meg arról, hogy minden résztvevőt megfelelő adagokban kínálnak.

Helyettesítse a szendvicseket pakolással

A szendvicsek népszerűek reggelire és ebédre, mert tele vannak az alapvető dolgokkal, hogy az emberek napról napra jobban megismerkedjenek. De hacsak nem válogatott teljes kiőrlésű és búzás kenyeret használ, sok fehér kenyér és zsemle általában kalóriákkal és szénhidrátokkal van ellátva. Azok számára, akik csökkenteni akarják a bevitelüket, kínáljanak ugyanezeket a szendvicseket pakolás formájában. Sokféle tortillát talál lisztből, teljes kiőrlésű gabonából és akár spenótból.

A legfontosabb azonban az, hogy olyan tortilla pakolásokat válasszon, amelyek nem sok kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak. A helyi szupermarketben értékesítettek egy része tortillánként közel 220 kalóriát és 30 gramm szénhidrátot tartalmazhat. Ehhez képest a fehér kenyér általában 140 kalória és 25 gramm szénhidrát körül mozog két szeletért. Egy kisebb tortilla használata nemcsak a kalória- és szénhidrát-csökkentést eredményezheti, hanem segít a hulladék megszüntetésében is.

Az egyik módja annak, hogy TÉNYLEG egészséges lehessen, a saláta pakolások használata. Egy nagy jégsaláta levél két kalóriát tartalmaz, és kevesebb, mint egy gramm szénhidrátot. Csak annyit kell tennie, hogy vesz egy nagy salátalevelet, és körbetekeri az összetevők köré.

Töltsön fel salátákat és gyümölcsöket

A salátákat előételként vagy oldalként szolgálják fel. Míg mindenki élvezi a jéghegy vagy a római salátát, a spenót és a kelkáposzta még egészségesebb. Mindkettő leveles zöldség, amely jóllakja Önt, és sokféle tápanyagot tartalmaz, mint például az A- és a C-vitamin. A feltétek esetében a válogatott apróra vágott zöldségek, gyümölcsök, diófélék és olajalapú öntetek elengedhetetlenek. Sokkal táplálóbbak és alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a krutonnal, sajtokkal és krémes öntetekkel.

Mindig jó ötlet, ha rengeteg gyümölcs szerepel a büfé menüjében. Sok gyümölcsből nemcsak remek rágcsálnivalók és oldalak készíthetők, de nagyon töltelék is lehet. Az almán, a szőlőn és a görögdinnyén kívül próbáljon új lehetőségeket felmutatni egész évben. A körtét és a narancsot hetente egyszer „nap gyümölcsként” tálalja, vagy melegebb hónapokban néhányszor olyan trópusi fajtákat tartalmaz, mint a mangó vagy az ananász.

A gyümölcsök és saláták tálalásának módja rajtad múlik. Kínálhatjuk frissen salátabárból és hideg asztalból, vagy előrecsomagolhatjuk őket egy hűtőegységbe.

Legyen alternatívája a chipsnek és a krumplinak

A chips és a sült krumpli általában alapértelmezett snack vagy köret, de sok kalóriát, zsírt és nátriumot tartalmazhatnak. Számos bűntudat nélküli választási lehetőséget kínáljon a védnökeinek helyettesítésként. Már kitértünk arra, hogy miért jó ötlet, hogy a gyümölcs szerepeljen a kávézó menüjében, de gondoljon át néhány módra a különböző gyümölcsök keverékeinek tálalására. Például egy dinnyét és szőlőt tartalmazó gyümölcs koktél finom, tartalmas és egészséges snack vagy oldal.

A sárgarépa, a zeller és más zöldségek mindig jó választás, de rendelkeznie kell néhány nem termelt termékkel is. A tej alapú ételek, mint a joghurt és a túró, gazdag kalciumban, fehérjében és magnéziumban. A büfében is szerepelnie kell néhány menet közbeni harapnivalónak. Megfelelő adagokban kínálva a granola rudak, a keverék keverékei és a mandula nagyszerű rost-, fehérje- és jó zsírforrás.

A Menü ötletektől kezdve a konyhai felszerelések karbantartási tippjein át a Parts Town minden segítséggel és inspirációval rendelkezik, amelyre szükség van a kávézó zökkenőmentes működtetéséhez.