A legjobb tenger gyümölcsei cukorbetegek számára

A tenger gyümölcsei magas fehérjetartalmúak és nagy ízűek. Tudja meg, hogyan lehet a halat és a kagylót a cukorbetegség étrendjének részévé tenni.

gyümölcsei

A cukorbetegség szakemberei javasolják a hal fogyasztását a szív- és érrendszeri egészség érdekében, de ha egyetlen tapasztalata a halakkal kapcsolatban a sült fajta vagy a halrudak voltak, akkor elgondolkodhat azon, hogy hogyan és miért vegye be a halat a cukorbetegséggel való étkezés stratégiájába. "Nagyszerű fehérjeválasztás, egészséges zsírforrás, és fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz" - mondja Cassandra Rico, MPH, RD, az Amerikai Diabétesz Szövetség táplálkozási és orvosi ügyekért felelős igazgatója. És a legjobb az egészben az, hogy "nem kell sokat tennie a tenger gyümölcseivel, hogy jó íze legyen" - mondja. "Hozzáadhat néhány gyógynövényt, és megsütheti a sütőben. Sokkal könnyebb elkészíteni, mint azt gondolom, hogy az emberek érzékelik." Ismerje meg tehát a helyi tenger gyümölcseinek szállítóját, és tegye a tenger gyümölcseit a 2-es típusú cukorbetegség étrendjébe.

Mit kell enni a 2-es típusú cukorbetegséghez: lazac az omega-3-okhoz

A lazac gyakran szerepel az ajánlott lista tetején, mert magas az omega-3 zsírsavak mennyisége, az „egészséges” zsírok, amelyek fellendíthetik a szívedet, a bőrödet, az agyadat és így tovább. Mint a legtöbb hal esetében, számos lehetősége van az egészséges cukorbetegséggel történő főzésre, beleértve orvvadászatot, roston sütést és sütőben történő sütést 350–400 fokon - mondja Rico. "Szeretem csak enyhén megpirítani, ha a vágás nem túl vastag, vagy grillezni - a lazac grillezve csak finom." És szilárd hal, ezért jól tartja magát a rostélyon. A kaprot javasolja gyógynövényként, amely jól passzol a lazachoz; a friss citromlé is kellemes kiegészítő.

Mit kell enni a 2-es típusú cukorbetegséghez: Tilapia a fehérjéhez

A Tilapia alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú hal, amelyet meglehetősen könnyű megtalálni friss és fagyasztott fileként, és még könnyebb elkészíteni. "Szeretek egy serpenyőben tilapiát pirítani" - mondja Rico. A tilápia filé gyakran vékony, ezért könnyen főznek így (vigyázzon azonban, hogy ne főzze túl, mert szét fog esni). Egészséges előkészítési módszer cukorbetegség esetén az, ha jó nonstick serpenyőt használ, csak egy kis főző spray-vel és esetleg egy kis fehérborral vagy alapanyaggal. "Tálalja a filét néhány egészséges oldallal, például párolt vagy sült zöldségekkel és barna rizzsel vagy teljes kiőrlésű tekercsgel" - javasolja Rico, aki a friss mangót vagy a fekete-babos-kukoricás salsa-t is szereti a halával.

Egy szórakoztató cukorbetegség-barát receptért próbálja ki ezt: Tilapia és nyári zöldségcsomagok.