Friday Fix: A legjobb zöldségek hasnyálmirigyrákos betegek számára

hasnyálmirigyrákos

Az Országos Friss Gyümölcs- és Zöldséghónap tiszteletére bejelentkeztünk Maria Petzel-rel, az MD Anderson Cancer Center Hasnyálmirigy Sebészeti Programjának vezető klinikai dietetikusával és a tudományos és orvosi tanácsadó testületünk tagjával, és megkérdeztük, hogy mely zöldségeket ajánlja hasnyálmirigy-kezelésre. rákos betegek (és mindenkinek, ami azt illeti!).

Ezt mondta:

Keresztesvirágú zöldségek, például káposzta, vízitorma, karfiol és brokkoli - ezek a zöldségek nagyszerű forrása a fitokémiai glükozinolátnak, amely átalakul izotiocianátokká (amelyekről sejt- és állatkísérletek során hasnyálmirigy-rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, ideértve a rákos sejtek növekedésének és terjedésének elnyomását, valamint a hasnyálmirigyrák sejtjeinek elpusztítását) . A keresztesvirágú zöldségek kénben gazdagok és támogatják a méregtelenítést.

Szójaételek, mint edamame, tofu és cukrozatlan szójatej - a szója fitokemikáliákkal van töltve, amelyek genistein néven ismertek. Sejt- és állatkísérletek során a genistein a rákos sejtek halálával társult, és gátolta a rákos sejtek növekedését és terjedését a test más részeire (áttétek). A szójaétel nagyszerű növényi fehérjeforrás.

Hagyma és fokhagyma - a hagymának vannak rák elleni vegyületei, az úgynevezett flavonoidok. A fokhagymát a tumorsejtek növekedésének megállításával is összefüggésbe hozták, miközben fokozta az étel ízét is.

Sötét leveles zöldek - Különösen a kelkáposzta tartalmaz C-vitamint és béta-karotint, amelyekről ismert, hogy küzdenek a rák ellen. A kelkáposzta is gazdag kaempferol, egy flavonoid, amely gátolja a hasnyálmirigyrák sejtjeinek növekedését.

Mielőtt ezeket a zöldségeket belefoglalná az étrendbe, kérjük, forduljon orvosához és/vagy regisztrált dietetikusához, ha hasnyálmirigyrákos beteg.

Ha további információra van szüksége ezekről a zöldségekről és egyéb tápanyagokkal töltött élelmiszerekről, amelyek hasznosak lehetnek a hasnyálmirigyrákos betegek számára, vagy ha meg szeretné szerezni az étrend és táplálkozás füzetünket, kérjük, hívja a Betegközpontot a 877-272-6226 telefonszámon, hogy beszéljen a Betegek központi munkatársával.