A legrosszabb fogyasztható zsír, ha fogyni próbál

zsír

A megfelelő zsírfajta kiválasztása segíthet a fogyásban. Igen, jól olvastad. Az egészséges zsírok, például a telítetlen zsírok (egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok) jóllaknak, segítenek elengedni a létfontosságú zsírban oldódó tápanyagokat és leküzdik a gyulladásokat - mindez elősegíti a fogyást. De ha a rossz zsírokat választja, amelyek az étkezési zsírnak rossz rap-et adnak, akkor a derékvonalának rosszul jár.

A fogyáshoz szükséges abszolút legrosszabb zsír alacsonyabb szintjének elérése érdekében beszéltünk Serena Poon vezető séfvel és táplálkozási szakemberrel, valamint Esther Blum-szal, MS, RD, CDN, CNS, a Teton Waters Ranch dietetikusával és az Eat íróval, Igyon, és legyen gyönyörű, a barlangászok pedig nem híznak. Tudja meg, mely ételeket érdemes kerülnie, ha le akarja vágni.

És a legrosszabb zsírfajta a fogyáshoz:

A konszenzus szerint a hagyományosan nevelt állatokban és a mesterséges hidrogénezett olajokban a telített zsírokat a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell, ha az általános wellness és fogyás a cél.

"A transz-zsírok tilalmával az Egyesült Államokban az emberek a telített zsírok egészségére vonatkozó oszcilláló véleményekre helyezik a hangsúlyt. Azonban a legújabb kutatások ellenére, amelyek ellentétesnek bizonyulhatnak, a telített zsírok - különösen azok, amelyek megtalálhatók a húsban, a teljes zsírtartalmú tejtermékeket, [és] a sült és feldolgozott pékárukat - továbbra is potenciálisan károsnak tekintik az egészségre, és tudatosan korlátozni kell őket "- mondja Poon. "Az LDL (rossz) koleszterinszint emelésén és a HDL (jó) koleszterinszint elnyomásán túlmenően a telített zsírok a megnövekedett gyulladáshoz kapcsolódnak, ami súlyos és néha végzetes állapotokhoz, például szívbetegséghez és stroke-hoz vezethet" - mondja Poon hozzátéve, hogy a legtöbb, magas zsírtartalmú, hagyományos állati eredetű termékből, feldolgozott élelmiszerekből és gyorsételekből készült ételek nagy mennyiségű kalóriát és zsírt is tartalmaznak, ami megfelel a súlygyarapodásnak és a zsírraktározásnak.

Valójában a Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease folyóiratban végzett longitudinális vizsgálat 16 822 18–75 éves felnőttet vizsgált, és kiderült, hogy a zsíros vörös hús fokozott bevitele megfelel a hasi elhízásnak - az anyagcsere-betegségek kockázati tényezőjének - és a nagyobb derékkörfogatnak. A BMC Nutrition egy másik tanulmánya azt mutatta, hogy a főbb élelmiszercsoportok közül a húsbevitel leginkább összefügg az elhízás és a súlygyarapodás prevalenciájával.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a vörös húst teljesen ki kellene vágnia az étrendből. A fűvel táplált és a fűben elkészített hús kiválasztása valóban elősegítheti az egészségét és a fogyást.

"A tehén fajtájától függően a fűvel táplált marhahús kétszer-ötször több omega-3-at tartalmaz, mint a gabonával táplált marhahús" - mondja Blum. Az omega-3 zsírok csökkentik a gyulladást és segítenek megakadályozni a súlygyarapodást. "A fűvel táplált marhahúsban az omega-6: omega-3 átlagos aránya 1,53: 1. A gabonával táplált marhahúsban ez az arány egészen 7,65: 1-ig ugrik." Ráadásul a fűvel táplált és a fűben elkészített marhahús soványabb, mint a hagyományos hús, és több zsírégető konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, amely egy természetes eredetű zsír, amely segíti a test zsírégetését. Az American Journal of Clinical Nutrition megtalálható.

Míg a fűvel táplált és a fűben elkészített hús drágább, mint a hagyományos módon felvágott hús, a Blum megnyugtatja, hogy az extra készpénz kiosztása biztosítja, hogy minél több tápanyagot kapjon a bak!

ÖSSZEFÜGGŐ: A 7 napos étrend, amely gyorsan megolvasztja a hasi zsírt.