A legnépszerűbb növényi étrend-étkezési szolgáltatások

A sokféle étkezési mód közül a növényekre összpontosító étrend lehet a legegészségesebb. Az évek során számos tanulmány kimutatta, hogy a növényi étrend csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, megelőzheti és jobban kezelheti a 2-es típusú cukorbetegséget, és általában javíthatja várható élettartamát. Ezek a diéták is kevesebb környezeti problémát vethetnek fel, és valójában olcsóbbak lehetnek, mint a húscentrikus étrendek.

Mit jelent a növényi alapú?

"A növényi étrend, mivel a növényi étrend is ismert, elsősorban növényi élelmiszerekből áll" - mondja Cathy Leman, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és a Dam alapítója. Őrült. A Breast Cancerről, egy táplálkozási tanácsadó cégről, amelynek célja az emlőrákos betegek és a túlélők segítése. "A növényi étrend választása nem azt jelenti, hogy csak vegán vagy vegetáriánus étrendet fogyaszt, és nem jelenti a hús, hal, tenger gyümölcsei, baromfi, tojás és/vagy tejtermék teljes elkerülését."

Sok növényi étrend lehetővé tesz egy kis mindent. „Ez egy olyan étkezési minta, amikor a növényi ételek kerülnek a középpontba, az állati fehérje pedig kisebb támogató szerepet játszik. A növényi étrend teljes kiőrlésű gabonákból, gyümölcsökből, zöldségekből, diófélékből, magvakból, babból, borsóból, lencséből és szójából áll. ”- magyarázza Leman.

Lindsey Kane, bejegyzett dietetikus és házi dietetikus, valamint a San Basket-i étkeztetési szolgáltatásért felelős Sun Basket táplálkozási igazgatója szerint „a növényi étrend pontosan úgy hangzik: egy olyan étrend, amelyben a étrend növényekből áll. ” Noha hasonlósága van a vegán étrenddel, abban különbözik, hogy a növényi étrend „nem igényli az állati termékek teljes elhagyását, míg a vegán étrend az állati termékek teljes megszüntetését igényli” - magyarázza.

Ez a növényekre való összpontosítás „táplálkozási előnyt jelent” - mondja Kane, mert „ösztönzi a hangsúlyt a tápanyagban gazdag, teljes élelmiszerekre, miközben a feldolgozott ételeket minimálisra csökkenti. Ezzel szemben a vegán étrend nem veszi figyelembe a feldolgozás szintjét. A kifejezés csak azt veszi figyelembe, hogy egy élelmiszer tartalmaz-e állatokból származó összetevőket. "

Az egyik ok, amiért Kane szereti a növényi alapú megközelítést, az az, hogy „inkább arra összpontosít, amellyel rendelkezhet, ahelyett, hogy arra ne koncentrálna. Ahelyett, hogy "kevesebb húst egyél", a növényi alapú mottó az, hogy "csak egyél több növényt".

Növényi alapú egészségügyi ellátások

A növényi alapú megközelítés felülmúlja a szokásos amerikai (vagy nyugati) étrendet, mondja Leman. Az EV-t „a feldolgozott és vörös hús, a magas zsírtartalmú tejtermékek, a vaj, a tojás, a sült krumpli, a magas kalóriatartalmú italok, a finomított gabonafélék, az édességek készételek és a szószok magas bevitele határozza meg”.

Noha ezek közül az elemek közül sokan megfelelnek a zöldség vagy vegán létezésének technikai meghatározásának, valójában nem felelnek meg a növényi alapú megközelítésnek, mondja Kane. Például „egy tányér sült krumpli, bár technikailag vegán, nem kiemelkedő példa a növényi étkezési módra, mert nem öleli fel a növényi étkezés tápanyagban gazdag, minimálisan feldolgozott tulajdonságát”.

Leman hozzáteszi, hogy a növényi étrend nagyszerű alternatíva lehet a SAD mellett, „ha egészségre való tekintettel és szándékosan tervezik”. És "mivel a növényi étrenden egyetlen élelmiszercsoport sem szűnik meg, ez mindenkinek megfelelő."

Kane egyetért azzal, hogy bárki betarthatja a növényi étrendet. „Ennek az étkezési módnak az a szépsége, hogy nem merev, és rengeteg szabadságot és rugalmasságot kínál minden egyén számára, hogy megtalálja a helyét a növényi spektrum mentén, és lassan változzon több növény felé, bármilyen ütemben, kényelmesen, élvezetesen és kényelmesen. fenntartható számukra. ”

Ennek ellenére Leman továbbra is azt javasolja, hogy „találkozzunk egy regisztrált dietetikussal az összes tápanyagigény kielégítésének biztosítása érdekében, és útmutatást nyújtsunk az új étrendi szokásokhoz való zökkenőmentes áttéréshez”.

Samantha Cochrane, az Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központjának bejegyzett dietetikusa egyetért abban, hogy ha növényi étrendre akar váltani, akkor mindig bölcs dolog először dietetikussal beszélni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden táplálkozási bázisok. Különböző értelmezések vannak arra vonatkozóan, hogy mit jelent a növényi étrend fogyasztása, és egyesek, például a DASH diéta, jobban megfelelhetnek a magas vérnyomásban szenvedőknek vagy bizonyos egyéb egészségügyi állapotoknak. Dietetikus vagy orvosa segíthet eligazodni ezekben a finomabb pontokban az eldöntés során.

"Mindig a teljes növényi ételeket ajánlom a feldolgozott élelmiszerek helyett" - jegyzi meg Cochrane. Szeretném mondani a pácienseimnek, hogy minden tányért tegyenek fél zöldségfélékké ”, ami sok vitamint, ásványi anyagot és fitokemikáliát tartalmaz, amelyek csökkenthetik számos krónikus betegség, köztük a rák, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A magas rosttartalmú ételek, például a leveles zöldségek és a ropogós zöldségek, szintén elősegíthetik a teltebb érzést, ami súlycsökkenéshez és a trimmer derékvonalhoz kapcsolódó egészségügyi előnyökhöz vezethet. Azt is elmondja, hogy a növényi eredetű fehérjeforrások, például a tofu hozzáadása szintén segíthet a növényi étrend elfogadásában.

Étkezési szolgáltatás használata

Az étkezési készlet használata a növényi étkezési szokásokra való áttéréshez vagy ahhoz való ragaszkodáshoz jó lehetőség lehet. "Nem lehet legyőzni a házaló kézbesítés kényelmét" - mondja Leman. „Azonban a nem kézbesítési napokon, vagy amikor már nem használ szállítási szolgáltatást, fontos, hogy a megfelelő ételegyensúly kerüljön a tányérjára. Ha ezt megteheti, az étkeztetési szolgáltatás minden bizonnyal megkönnyítheti a tápláló étkezés élvezetét. ”

Kane megjegyzi, hogy bármilyen új étrend megkezdése során az első lépések „ismeretlennek és félelmetesnek érezhetik magukat. Ha jelenleg nem sok növényt eszel, akkor valószínűleg nem is sok növényrel főz ”, és annak kigondolása, hogyan kell helyesen és ízletes módon elkészíteni őket, kis erőfeszítést igényelhet. „Az étkezést biztosító szolgáltatás nagyszerű stratégia lehet a növényi étkezés leggyakoribb vélt akadályainak lebontására. Ha azon gondolkodik, hogy nem tudok mit enni vagy hogyan kell elkészíteni ... az étkészletek segíthetnek abban, hogy békét és önbizalmat nyújtsanak minden növényi félelmében. "

Hasonlítsa össze a legnépszerűbb növényi étkezési szolgáltatásokat:

Étkezési terv lehetőségei	Étkezésenkénti átlagos költség	Szállítási költségek	Átlagos előkészítési idő
Lila sárgarépa	Heti előfizetés, 2 és 6 szolgáltatási csomaggal	7,99–11,99 USD	Ingyenes /	30-45 percig
Nap kosár	Heti előfizetés, klasszikus és családi tervekkel	10,99–12,99 USD	Rendelésenként 6,99 USD, az első megrendelés ingyenes	30 perc
Zöld szakács	Heti előfizetés, kétfős és családi tervekkel	9,99–11,99 USD	7,99 USD/doboz	30 perc
Pompás kanál	Heti előfizetés, három előfizetéssel	9,00 USD és 13,00 USD között	Ingyenes, de helyenként változhat	Készételek, beleértve turmixokat, leveseket és gabonatálakat
Veestro	A la carte vagy 10, 20 vagy 30 étkezés hetente, két héten vagy négy héten	9,90–11,70 USD	Ingyenes az automatikus kézbesítés előfizetőinek; 9,99 USD egyszeri megrendelésekre	Készételek, csak melegítsen és egyél
Hungryroot	Heti előfizetés, kis, közepes és nagy tervekkel	8,62–12,90 USD	Ingyenes földi szállítás; 10 dolláros légi szállítás	10 perc
Friss n ’Lean	Heti előfizetés, napi 1-3 étkezéssel; vagy a la carte lehetőségek állnak rendelkezésre	8,40 és 11,42 USD között	Ingyenes	Készételek, csak melegítsen és egyél

Növényi ételeket szállító legfontosabb vállalatok

Bár nem támogat egy meghatározott szolgáltatást, Leman szerint „sok növényi étkezési szolgáltatás érhető el, több lehetőség is rendelkezésre áll rendszeresen. Az egyik kiválasztása egyszerűen annak a kérdésnek a megtalálása, amely leginkább megfelel a költségvetésnek és az étrendi preferenciáknak.

Cochrane hozzáteszi, hogy ezek a szolgáltatások különböznek az általuk kínált szolgáltatásoktól, ezért kutatnia kell annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a legjobban megfelel-e az Ön igényeinek. - Legtöbbjük rengeteg friss ételt kínál Önnek, amelyet maga főzhet. Ez jó módszer lehet a zöldségek könnyebb hozzáadására. ”

A legnépszerűbb növényi étkezési szolgáltatások:

- Készítse el saját friss ételeit az Ön házához szállított alapanyagokból.

- Minden növényi és vegán étel.

- Könnyen elkészíthető ételek, az extrákhoz pedig lépésről lépésre van szükség.

A Crohn-betegséget kifejlesztő egykori gyógyszerészeti ügyvezető által alapított Purple Carrot növényi, vegetáriánus és vegán ételeket kínál azok számára, akik az ajtójukhoz szállított alapanyagok és receptek kényelmét szeretnék elérni. A lila sárgarépa ételek elfogyasztásához néhány alapvető főzési ismeretre és edényre van szükség, és a legtöbb étel elkészítése átlagosan 30–45 percet vesz igénybe.

A növényi eredetű ételek mellett a lila sárgarépa magas fehérjetartalmú, gluténmentes és „gyors és könnyű” ételeket is kínál. Két adagos tervek állnak rendelkezésre. Ez a terv „ideális egyedülállóknak vagy kis családoknak”, és adagonként 11,99 dollárba kerül. Az előfizetők minden héten háromféle növényi vacsorát keverhetnek össze, különféle lehetőségekből. Van egy hat adagból álló csomag is, amely adagonként 7,99 dollárba kerül, és családok számára készült. Két „egyedi növényi vacsorát tartalmaz, amelyek hetente hatot szolgálnak fel”.

Nincsenek további szállítási költségek, de forgalmi adó lehet. A Purple Carrot olyan reggelit és ebédet is kínál, amelyek kevesebb, mint 5 perc alatt elkészíthetők. A Purple Carrot jelenleg olyan ajánlatot hirdet, hogy 25 dollárt engedjen az első dobozából.

Mintaétel: tempeh zöldség korma basmati rizzsel és mangó chutney-val.

- Összes zsír: 21 gramm.

- Szénhidrátok: 106 gramm (8 gramm élelmi rost, 30 gramm cukor 8 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz).

- Fehérje: 28 gramm.

- Koleszterin: 0 milligramm.

- 660 milligramm nátrium.

- Ökológiai termékek és tiszta összetevők.

- A legtöbb étkezés 550 és 800 kalória között van.

A Sun Basket az étkezéskészletek széles választékát kínálja előfizetéses szállítási programjaiban. A vegetáriánus étkezési terv biotermékeket, tojást és tofut kínál nem GMO szójából. „Rengeteg fehérjét” tartalmaz a „növényi eredetű fehérjékből” és a biotojásokból.

Vegetáriánus ételeik „tökéletesen adagolva” vannak, hogy adagonként körülbelül 550–800 kalóriát tartalmazzanak, és adagonként legalább 20 gramm fehérjét és öt gramm rostot tartalmaznak. A vegetáriánus terv emellett „gazdag omega-3-ban és az olajbogyóból, diófélékből, magvakból és avokádóból származó jó zsírokban. A terv a teljes ételek és a feldolgozatlan, növényi alapú összetevők bevonására összpontosít.

A legtöbb étel körülbelül 30 perc alatt elkészíthető, és ehhez alapvető főzési ismeretek és edények szükségesek. Az első szállításkor a cég ingyenes szállítást kínál. Újrahasznosítható és komposztálható csomagolás.

Mintaétel: római orecchiette és csicseriborsó spenóttal.

- Felkészülési idő: 20 perc.

- Összes zsír: 23 gramm.

- Szénhidrátok: 81 gramm (9 gramm élelmi rost, 8 gramm cukor).

- Fehérje: 20 gramm.

- Koleszterin: 10 milligramm.

- Nátrium: 350 milligramm.

- Friss, organikus, előre megmérett alapanyagok házhoz szállítva.

- Lépésről-lépésre receptek és utasítások.

- A legtöbb étel körülbelül 30 perc alatt elkészül.

A Green Chef előfizetési programja részeként növényi, vegetáriánus és vegán ételeket kínál (a keto, paleo és kiegyensúlyozott életmód mellett). A növényi étkezés étkezésenként 9,99 dollárból indul, kétfős terv esetén - egy doboz dobozonként három vacsorát tartalmaz két fő részére, vagy összesen hat adagot tartalmaz dobozonként.

Családi tervet is kínál, amely két vacsorát tartalmaz egy négytagú család számára (vagy összesen nyolc adagot), étkezésenként 10,99 dollárba kerül. A cég jelenleg olyan üzletet kínál, amely 80 dollárt enged le az első három megrendelésről, és az első megrendelés esetén ingyenes szállítással jár. A Green Chef szinte az egész kontinentális Egyesült Államokba szállít, de jelenleg nem tud szállítani Alaszkába, Hawaii-ba és Louisiana egyes részeibe.

Mintaétel: Marokkói édesburgonya tahinivel és quinoával, pirított paprikával és ribizlivel, vörös répával és sárgarépával

- Összes zsír: 27 gramm.

- Szénhidrátok: 96 gramm (17 gramm élelmi rost, 30 gramm cukor).

- Fehérje: 19 gramm.

- Koleszterin: 0 milligramm.

- Nátrium: 920 milligramm.

- Koncentráljon a reggelire és az ebédre.

A Splendid Spoon-ot egy korábbi biokémikus és a Nemzetközi Kulináris Központ végzettje alapította, akinek étkezési rendellenességei is voltak, de megállapította, hogy napi egy növényi étkezés elfogyasztása segített a pályán tartásában. A cég „fogyasztásra kész, tápláló, növényi turmixokat, leveseket és gabonatálakat” kínál. A programot „mindenki másnak megkapta a divatos diéta, és készen áll arra, hogy javítsa kapcsolatait az étellel”.

Sok más élelmiszer-szállító céggel ellentétben a Splendid Spoon a reggelire és az ebédre fókuszál, nem pedig a vacsorára. Termékeik friss, növényi alapú, glutén- és GMO-mentes összetevőket tartalmaznak. Három terv áll rendelkezésre, és mindegyik növényi alapú. A társaság országosan szállít.

- Ebéd: öt tál heti kiszállítással, étkezésenként 13,00 USD (heti 65 USD).

- Reggeli + ebéd: öt turmix és öt tál heti kiszállítással, étkezésenként 9,50 USD (heti 95 USD)

- Reggeli + Ebéd + Visszaállítás: öt turmix, öt tál és egy egész napos visszaállítás a héten, étkezésenként 9,00 USD (heti 135 USD). A visszaállítás öt könnyű levesből áll, amelyek célja az emésztőrendszer egy nap alatt történő alaphelyzetbe állítása. Ez az öngondoskodás napja a kedvenc formátumunkban: a leves. ” Ez a cég legnépszerűbb terve.

Mintaétel: Marokkói fűszerezett hajdina tál vajmogyoróval és ribizlivel.

- Szénhidrátok: 28 gramm (6 gramm élelmi rost, 9 gramm cukor).

- Fehérje: 5 gramm.

- Összes zsír: 5 gramm.

- Koleszterin: 0 milligramm.

- Nátrium: 200 milligramm.

- Készételek, csak melegítsen és egyél.

- Tejtermék-, glutén-, dió-, alacsony kalóriatartalmú, szójamentes, magas fehérjetartalmú és kóser lehetőségek állnak rendelkezésre.

Az elfoglalt emberek számára, akik egészségesen szeretnének étkezni, a Veestro elkészített növényi és vegán ételeket kínál Önnek. A cég „növényfesztiváljának” egy része megmagyarázza, hogy „úgy gondoljuk, hogy az elfoglalt emberek megérdemlik mindezt: zamatosak, egészségesek, könnyen gyorsan.” És hogy "hisszük, hogy a növények a legnagyobb élelmiszer a földön".

A vállalat bármely fizikai címre szállít az Egyesült Államok kontinentális részén, de jelenleg nem Hawaiiba, Alaszkába vagy Puerto Ricoba szállít. A szállítás ingyenes azok számára, akik előfizetnek az automatikus kézbesítési lehetőségre. Az ételeket 10, 20 vagy 30 mennyiségben szállítják azoknak, akik az a la carte opciót vagy a Chef's Choice opciót vásárolják. A fogyókúra opciót használó ügyfelek dobozonként 15 vagy 21 ételt kapnak. A csomagolás 100% -ban újrahasznosítható vagy komposztálható.

Mintaétel: sárgarépa osso bucco (bio gomba, sárgarépa és hagyma keveréke vörösboros zöldséglevesben).

- Összes zsír: 11 gramm.

- Szénhidrátok: 22 gramm (6 gramm élelmi rost, 7 gramm cukor).

- Fehérje: 6 gramm.

- Koleszterin: 0 milligramm.

- Nátrium: 550 milligramm.

- Különféle friss, növényi eredetű ételek.

- Személyre szabott szabás.

- Részes élelmiszerbolt, részben étkezési készlet program.

A Hungryroot részben élelmiszer-kiszállítási szolgáltatás, részben étkezési készlet. Az előfizetők megkapják a gyors és finom ételek elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót és utasítást. A vállalat elveszíti az étkezés tervezésének fájdalmait - csak írja be a preferenciákat és az ételekre vonatkozó korlátozásokat, és élelmiszert és recepteket küldenek Önnek, hogy otthon frissen főzzen. A legtöbb recept rendkívül gyorsan elkészíthető, és 10 perc alatt készen áll a fogyasztásra.

A vállalat három tervméretet kínál: kicsi, közepes és nagy. A kis terv egy heti előfizetés, amely „nagyszerű egy embernek” és heti 69 dollárba kerül. Elegendő élelmiszert tartalmaz ahhoz, hogy három-négy kétszeres ételt és harapnivalókat készítsen. A közepes terv „tökéletes kettőnek”, heti 99 dollárba kerül. Elegendő élelmiszert biztosít négy-öt két adagból álló étel és rágcsálnivalók elkészítéséhez. A nagy terv „családok számára készült”, heti 129 dollárba kerül. Élelmiszereket tartalmaz, hogy öt-hat két adagos ételt és harapnivalókat készítsen.

- Készételek, csak melegítsen és egyél.

- Új menük hetente.

- Az étkezés nem tartalmaz glutént, tejterméket, GMO-kat vagy állati termékeket, és nem tartalmaz hozzáadott cukrot, feldolgozott összetevőket, mesterséges aromákat.

- Ételeket kínál egész napra.

A Fresh n ’Lean friss és organikus, 100% -ban vegán ételeket kínál, amelyek készen állnak a melegítésre és a fogyasztásra. A receptek organikus, szezonális összetevőket tartalmaznak, és nem tartalmaznak GMO-kat, glutént, tejterméket és „bármi rosszat”. Mindig."

A szokásos növényi csomag három étkezést tartalmaz, heti öt napon át, heti 126,00 dollárba, vagy étkezésenként 8,40 dollárba. A csomagolás BPA-mentes és teljesen újrahasznosítható.

Ez a terv átlagosan naponta biztosítja:

- 43 gramm fehérje.

- 144 gramm szénhidrát.

- 35 gramm zsír.

A Fresh n ’Lean három étkezéses, heti hétnapos programot is kínál, amely heti 176,40 dollárba kerül, és hasonló táplálkozási átlagokat kínál. Az előfizetők további ételeket és harapnivalókat rendelhetnek a la carte menüből. A társaság reggelit, ebédet és vacsorát kínál. A Fresh n ’Lean jelenleg 20 USD kedvezményt és ingyenes kiszállítást kínál első megrendelésére. A szállítás ingyenes.

- A szakács által tervezett receptek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

- Felelősségteljes eredetű, minőségi alapanyagok.

- Minden összetevő tökéletesen adagolva a hulladék eltávolításához.

A Kék kötény az egyik legnagyobb név az étkészlet-kiszállítási szolgáltatásokban. A cég számos vegetáriánus és növényi étkezési lehetőséget kínál. Ezek a húsmentes ételek „a szezonális termékek legjobbjait ünneplik”.

A társaság bor párosítási javaslatokat is kínál minden étkezéséhez. Hirdeti az elkötelezettség nélküli étkezéstervezést is, amely bármikor törölhető vagy átugorható.

A két adagos vegetáriánus terv hetente két vagy három receptet kínál. Ez a három receptet tartalmazó csomag két embert szolgál ki, és adagonként 9,99 dollárba kerül, plusz 7,99 dollárba, heti 47,95 dollárért. A három receptet tartalmazó adag 9,99 dollár adagonként, de ingyenes szállítást kínál, heti 59,94 dollárért.

A vegetáriánus, négy adagot kínáló csomag nagyszerű családoknak vagy olyan embereknek, akik étkezni szeretnének az egész héten. Hetente két, három vagy négy receptet kínál, és mindegyik recept négyet szolgál fel. Az egy adagra eső költség 7,49 és 8,99 dollár között mozog, a heti receptek számától függően.

Mintaétel: cukkini és ricotta szendvicsek vajasalátával és uborkasalátával.

- Felkészülési idő: 35 perc.

- Kalória: 630 kalória.

- Összes zsír: 16 gramm.

- Szénhidrátok: 58 gramm (6 gramm élelmi rost, 7 gramm cukor).

- Fehérje: 20 gramm.

- Koleszterin: 30 milligramm.

- Nátrium: 970 milligramm.

Az elvihető

Azonban úgy dönt, hogy több gyümölcsöt és zöldséget vesz be étrendjébe, Leman azt szeretné, ha a növényi étrend elfogadásában érdekelt emberek még néhány dolgot tudnának:

- A növényi étrend követése nem jelenti az automatikus fogyást.

- A növényi étrend nem garancia semmilyen típusú rákos megbetegedésre.

- Az egészséges, tápláló, növényi étrend minőségi teljes ételeket tartalmaz.

A folyamat megkönnyítése és annak hosszú távú biztosítása érdekében Leman azt javasolja, hogy végezzen apró, növekményes változtatásokat. Azt is javasolja, hogy szerezzen be növényi alapú szakácskönyvet, amely nem túl megfélemlítő. És végül légy nyitott a „sok kísérletre!”