A légylárvák jók a csirkék számára, de hogyan befolyásolják a szerves tojásokat? Szerves tojások tesztelése az UC Davis legeltetett baromfi projektből

GYERE JÁRJA KI A TOJJOKAT

Az önkénteseknek 20-35 éveseknek kell lenniük, mert a kutatók szerint ekkor az emberek papillái (gondoljunk az ízlelőbimbókra!) Valóban élesek. A kutatók már két ízvizsgálatot tartottak, és további kettőt ütemeznek: November 9. és 30., csütörtök. Minden munkamenet 11 és 14 óra között. az Egészségtudományi körzet Scrubs kávézójában.

Ha már csirkét neveltél, akkor tudod, hogy szeretnek hibákat enni. De vajon az étrendjükben szereplő rovarok mennyisége befolyásolja-e az általuk termelt petéket? Ez a kérdés a Kaliforniai Egyetem, Davis, a kutatók arra a projektre válaszoltak, hogy kiderítsék, a tyúkok etetése a fekete katona légylárvákkal kiegészített étrend hatására a tojásaik íze vagy más külseje lesz-e.

Jelenleg a gazdák megengedhetik, hogy szintetikus metionint, szintetikus aminosavat adjanak a baromfi ökológiai takarmányaihoz, hogy javítsák a madarak egészségét és a tojástermelést. De a Nemzeti Szerves Szabványügyi Testület (szövetségi tanácsadó testület) kifejezte azon szándékát, hogy fokozatosan kivonja a szintetikus metionint az ökológiai baromfitakarmányokból.

Miért fekete légylárvák?

A légylárvák a metionin természetes forrása - a csirkék fontos tápanyaga. De a többi természetes pótlás nem sikerült ilyen jól. A halliszt hozzáadását a takarmányhoz széles körben tanulmányozták, de Észak-Amerikában, ha az étrendi aminosavak egyensúlyának megteremtéséhez szükséges szinten használják, a halliszt költségigényes, és halízesíti a húst és a tojást.

hogyan
A diákok részt vesznek az UC Davis-i tojáskóstoló rendezvényen. (Evett Kilmartin/UCANR)

A kutatók arra késztetik a fogyasztókat, hogy megkóstolják azoknak a csirkéknek a teszttojásait, amelyek 20, 15, 10 és 5 százalékban kaptak fekete katona légylárvákat, hogy lássák, befolyásolja-e az étkezési élményt.

A lárvákat Jean VanderGheynst professzor egyetemi laboratóriumában állítják elő, és kereskedelmi forrásokból is megvásárolják. A lárvákat feldolgozzák, szárítják és őrlik a csirketápban.

A projekt javíthatja a baromfi egészségét, miközben csökkenti a csirketápban használt kukorica és szója mennyiségét. A megtakarított kukorica és szója felhasználható más célokra, beleértve a bioüzemanyagokat és az emberek számára további kalóriákat.

Tekintsük az állattudományi őrnagyot

Érdekel egy ilyen témákat tanulmányozó karrier? Az UC Davis állattudományi szakterülete kiváló kutatói, állatorvosi, humán gyógyászati, állatgondozási és élelmiszeripari karrierhez. A hallgatók széles körű oktatást kapnak az állatállományról, a dolgozó állatokról, a háziállatokról és a halakról, miközben az alaptudományokat is tanulmányozzák. Olvasson tovább a szakok blogján.

A kísérletet a metionin munkacsoport támogatja, amely az ökológiai baromfitermelőket képviseli az Egyesült Államokban.

Az együttműködési projektet Maurice Pitesky, az UC Cooperative Extension baromfi szakembere vezeti az UC Davis Állatorvostudományi és UC Mezőgazdasági és Természeti Erőforrásokkal; Deb Niemeier, az Építőmérnöki és Környezetmérnöki Tanszék professzora; és Jean VanderGheynst, a Biológiai Agrártechnikai Tanszék professzora. Ez magában foglalja az UC Davis étkezési szolgáltatásait, az állattudományt, az állatorvostudományi iskolát, a Bio-Ag mérnöki tudományokat, az építőmérnököket, a végzős hallgatót, Lydia Palma-t, és körülbelül 10 állattudományi és mérnöki egyetemi hallgatót.