A levegő fehérje bemutatja a világ első levegő alapú ételt

Az Air Protein a fenntartható élelmiszerek új iparát hozza létre, amely megoldja a növekvő globális élelmiszerigényeket, szántóföld nélkül

Híreket szolgáltatott

2019. november 12., 07:13 ET

Ossza meg ezt a cikket

BERKELEY, Kalifornia, 2019. november 12./PRNewswire/-- Levegő fehérje™, a Bay-Area székhelyű vállalat, amely úttörő szerepet tölt be egy új fogyasztói kategóriában: a levegő alapú élelmiszerek, ma bejelentette az első levegő alapú hús létrehozását, amelyet a belélegzett levegőn található elemekből hoztak létre.

alapú

Ezt a levegőalapú fehérjéből készült húst a hagyományos föld-, víz- és időjárási követelmények nélkül állítják elő. Ez a történelemben az első alkalom, hogy légi alapú húst állítottak elő. Azáltal, hogy a belélegzett levegő elemeit fehérjévé alakítjuk, ez forradalmasítja az élelmiszer-termelés jövőbeni megközelítését. Az új fehérje-forma létrehozásának folyamata a levegőben található elemeket használja fel, vízzel és ásványi anyagokkal kombinálva. Megújuló energiát és probiotikus előállítási folyamatot használ az elemek tápanyagban gazdag fehérjévé történő átalakítására, amelynek aminosavprofilja megegyezik az állati fehérjével és kulcsfontosságú B-vitaminokkal van tele, amelyek gyakran hiányoznak a vegán étrendből.

Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Alapítványa (FAO) előrejelzése szerint a gazdálkodóknak 70% -kal kell növelniük az élelmiszer-termelést, csak 5% -os földterület-növekedéssel, hogy megfeleljenek a várhatóan 1050 fős népesség növekedésének 2050-ig. A levegő alapú hús elegáns megoldást kínál erre az egyenletre . A levegő alapú húsban található fehérje előállításának technológiája lehetővé teszi a fehérje előállítását hónapok helyett napok alatt, az időjárási viszonyoktól és az évszakoktól függetlenül. A folyamat hasonló a joghurt vagy a sör készítéséhez, és a hagyományos hústermeléshez használt földterületnek csak egy töredékét igényli.

"A statisztikák egyértelműek. Jelenlegi erőforrásaink rendkívüli megterhelés alatt állnak, amint azt az erdőirtás és az egyre növekvő aszályok miatt égő Amazon bizonyítja. Több élelmiszert kell előállítanunk, csökkentett mértékben függve a földtől és a vízkészletektől. Légi alapú hús foglalkozik ezekkel az erőforrásokkal és még sok más "- mondja az Air Protein vezérigazgatója, Dr. Lisa Dyson. "A világ magában foglalja a növényi húst, és úgy gondoljuk, hogy a légi eredetű hús a fenntartható módon előállított élelmiszer-mozgalom következő fejlődése, amely az egyik megoldásként szolgál a növekvő népesség táplálására anélkül, hogy megterhelné a természeti erőforrásokat."

Az Air Protein a Kiverdi, amelyet a NASA zárt hurokú szénciklus-koncepciói inspiráltak hosszú utak űrmisszióira. A levegő alapú húsban található fehérjét természetes eljárások alkalmazásával állítják elő, és peszticidek, herbicidek, hormonok vagy antibiotikumok felhasználásától teljesen mentessé teszik.

Ha érdekelt partner vagy többet szeretne megtudni a technológiáról, látogasson el ide: airprotein.com A képelemek megtekintéséhez kattintson a gombra itt.

A levegő fehérjéről:
Az Air Protein ™ feladata, hogy növekvő népességünket levegőalapú fehérjéből készült ételekkel táplálja. Egy saját probiotikus előállítási eljárást alkalmazva a levegő alapú húsban található fehérje a fenntartható fehérje új formája, amelyet a belélegzett levegőn található elemek alkotnak, és aminosavprofilja hasonló a húsfehérjéhez. Ez a folyamat órák és nem hónapok alatt készítheti el az ételt, függetlenül az időjárási körülményektől és az évszakoktól. Ez a forradalmian új fehérjeforrás képes hús nélküli hamburgerek, fehérjével dúsított tészták, gabonafélék, italok és még sok más elkészítésére. Az Air Protein úttörő szerepet játszik az élelmiszertermelés új kategóriájában - a levegőalapú fehérje -, amely megoldást kínál növekvő népességünk táplálására a természeti erőforrások megterhelése nélkül.