Celiac betegség: Amikor a test a gabona ellen megy

A "celiac" a latin hasi szóból származik, de ez az emésztőrendszeri betegség tüneteket okozhat az egész testben.

A búza alapú ételek - a reggeli bejgeltől a vacsoráig tésztáig - sok ember számára étrendi alapanyagok. De a lisztérzékenységben szenvedõk számára akár egy pirítóstörcs morzsolása is gondot okozhat. A lisztérzékenység (más néven lisztérzékelő) örökletes intolerancia a gluténre, amely a ragadós fehérje olyan gabonákban található meg, mint a búza, az árpa és a rozs. Az ilyen állapotú emberek számára a glutén fogyasztása immunrendszeri támadásokat válthat ki, amelyek tönkretehetik a vékonybél nyálkahártyáját, olyan tüneteket okozva, mint hasi fájdalom és puffadás, hasmenés és fáradtság. Mivel a sérült bél nem képes megfelelő mértékben felszívni a létfontosságú tápanyagokat (például vasat, kalciumot és D-vitamint), a kezeletlen cöliákia vashiányos vérszegénységhez, csontritkuláshoz, laktóz-intoleranciához vezethet (a laktóz, a tej és egyéb tejtermékek), és egyéb problémák.