A magas fehérjetartalmú étrend veszélyes lehet a szívbetegség kockázatának kitett személyek számára

Súlygyarapodás, korai halálozás az idősebb felnőttek vizsgálatában

2015. május 8., péntek (HealthDay News) - A magas fehérjetartalmú étrend visszaeshet a szívbetegség kockázatának kitett emberek számára - növelve a súlygyarapodás és a korai halál valószínűségét - javasolja egy új tanulmány.

A szénhidrátok és zsírok fehérjével történő helyettesítése a fogyás gyors módja. De ez az idősebb felnőttek hosszú távú spanyol vizsgálata megállapította, hogy ezek a magas fehérjetartalmú étrendek - gondoljunk például Atkinsre és South Beachre - károsak lehetnek.

Amikor például a fehérje felváltotta a szénhidrátokat, az étkezési terv 90% -kal nagyobb kockázattal volt összefüggésben a testtömeg több mint 10% -ának elérésével. A kutatók azt is megállapították, hogy 59% -kal magasabb a bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázata.

Amikor a fehérje felváltotta a zsírt, a halál kockázata 66 százalékkal emelkedett - mondták a kutatók.

"Ezek az eredmények nem támasztják alá a magas fehérjetartalmú étrend általános használatát, mint a fogyás jó stratégiáját" - mondta Monica Bullo vezető kutató, a reusi Pere Virgili Egészségügyi Kutatóintézet.

"Ezeknek a diétáknak a hosszú távú hatékonysága és biztonsága nagyobb figyelmet érdemel" - mondta.

A tanulmány azonban csak összefüggést talált az étrendi fehérje, a súlygyarapodás és a halálozási arány között, nem ok-okozati összefüggést.

Bullo nem tudja, miért elősegítheti a magas fehérjetartalmú étrend a súlygyarapodást. De a korai halálhoz való viszonyuk egy kicsit tisztább, mondta, megjegyezve, hogy a magas fehérjebevitel összefügg a vesebetegséggel, a cukor és az inzulin anyagcseréjének változásával, valamint a vérzsír változásával.

A kutatók egy kormány által finanszírozott, több mint 7000 férfi és nő vizsgálatának adatait elemezték. A résztvevők, akik mind 55 évesek és annál idősebbek voltak szívbetegség nélkül, kitöltötték az élelmiszer-kérdőíveket, amelyek nagyjából öt évig értékelték a fehérje fogyasztást. Mindkettőnek vagy 2-es típusú cukorbetegsége volt, vagy ezek közül három vagy több kockázati tényező volt: dohányzás, magas vérnyomás, rossz koleszterinszint, túlsúly vagy elhízás, vagy családtörténetében korai szívbetegség volt.

A tanulmány eredményeit pénteken a cseh köztársaságbeli Prágában, az elhízás európai kongresszusán tervezték bemutatni. Az értekezleteken bemutatott kutatásokat általában előzetesnek tekintik, amíg nem publikálják a szakértők által áttekintett orvosi folyóiratban.

Az amerikai szakértőket nem lepte meg a megállapítás.

Dr. Gregg Fonarow, a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem kardiológiai professzora szerint a magas fehérjetartalmú diéták érdeklődést váltottak ki, mivel rövid távú fogyást eredményezhetnek.

"Azonban korlátozott adatok állnak rendelkezésre arról, hogy vannak-e hosszabb távú egészségügyi előnyök vagy kockázatok" - mondta Fonarow.

Egyes tanulmányok azt találták, hogy a magas fehérjetartalmú étrend fogyasztása középkorban a korai halálozás nagyobb kockázatával jár, összehasonlítva az alacsonyabb fehérjetartalmú étrenddel - mondta.

"Ugyanakkor további szigorú vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy ezek az asszociációk megismétlődhetnek-e" - mondta Fonarow.

Samantha Heller, a New York-i New York-i Egyetem Orvosi Központjának vezető klinikai táplálkozási szakértője szerint a magas fehérjetartalmú étrendnél tapasztalt gyors fogyás vonzóvá teszi őket.

"A magas fehérjetartalmú étrend vonzó, mert az emberek úgy érzik, hogy szabad kezet kapnak annyi szalonna, steak és sertéshús elfogyasztásához, amennyit csak akarnak" - mondta. Ezenkívül a szénhidrátok csökkentése kezdetben gyors fogyást okoz, ami főleg víz - mondta.

De az állati fehérjében gazdag étrendet a szívbetegségek, a vastagbélrák és a cukorbetegség fokozott kockázatához kötik - mondta Heller.

"A kutatások arra utalnak, hogy a nagy mennyiségű állati eredetű étel és az egészség közötti összefüggés összefüggésben állhat a hús feldolgozásával, a főzés módjával és a testünk felhasználásával" - mondta.

A magas fehérjetartalmú étrend fogyasztása azt is jelenti, hogy kevesebb egészséges ételt, például gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és hüvelyeseket fogyasztanak - mondta Heller.

"Összességében a kutatás elég egyértelmű, hogy a több növényi étrend széles körű egészségügyi előnyöket kínál, beleértve számos krónikus betegség alacsonyabb kockázatát, jobb súlykezelést, valamint egészségesebb szíveket és agyakat" - mondta.