A magzatvíz és az anyatej ízesítése anyai étrend által

írta: Anne Eglash MD, IBCLC, FABM

Köztudott, hogy az anya étrendjének bizonyos ízei átkerülnek az anyatejbe. Valójában egyes ízek, mint például az alkohol, a fokhagyma és a vanília, az anya egyetlen ízben történő bevitele után néhány órán belül megjelennek az anyatejben.

anyatej

A kérdés az, hogy ez hogyan befolyásolja a csecsemők táplálkozásának választását? A holland R Generation tanulmány korábbi heti klinikai kérdésében nem volt szignifikáns különbség a válogatós étkezési magatartásban a soha nem szoptatott 4 éves gyermekek és a kizárólag 6 hónapig szoptatott gyermekek körében.

Az e heti kérdés szisztematikus felülvizsgálatát az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, valamint az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériuma Terhesség és születés 24 hónapig projektje keretében kezdeményezték. Az anyai étrend szerepét az egészséges táplálkozás elősegítésében a korai gyermekkorban kiemelt témának tekintették. A szisztematikus áttekintés 11 cikket tartalmazott, amelyek a nők terhesség alatti étrendjét értékelték, és 15 cikket a nők táplálkozásáról a szoptatás alatt. Mindkét szakirodalomban a bírálók értékelték az íz átvitelét a magzatvízre vagy az anyatejre, valamint a gyermekek viselkedését az ízre.

  1. Az anyai terhesség alatti fokhagyma, alkohol és ánizs bevitele azt eredményezte, hogy a csecsemők lényegesen jobban elfogadták ezeket az ízeket (szag útján), amikor a szülés után 3 órától 14 napig ismét ki voltak téve ezeknek az illatoknak, összehasonlítva azokhoz a csecsemőkhöz, akiknek az anyja nem evett be ezek az ízek a terhesség alatt.
  2. A 8-9 éves gyermekekről kiderült, hogy több fokhagymát fogyasztanak, ha az édesanyjuk fokhagymával él a terhesség utolsó 4 hetében.
  3. Kimutatták, hogy az anya étrendjében található vanília a szoptató csecsemő tejfelvételének növekedésével jár.
  4. Azok a csecsemők, akiknek anyja 1 hónapig ivott zöldséglevet, a szülés utáni 2. héttől kezdve, több sárgarépa ízű gabonát evett 6 hónaposan, mint azoknál a csecsemőknél, akiknek édesanyja nem ivott zöldséglevet.
  5. A halak íze nem mutatható ki az anyatejben.

Lásd a Válasz

Háttér

Az anyai étrend a terhesség és a szoptatás idején a lehető leghamarabb lehetőséget kínálhat arra, hogy pozitívan befolyásolja a gyermek ételének elfogadását.

Célkitűzés

Szisztematikus felülvizsgálatokat végeztek, hogy megvizsgálják az anyai étrend terhesség és szoptatás, a magzatvíz aroma, az anyatej íze, valamint a gyermekek ételeinek elfogadhatósága és az általános étrendi bevitel összefüggését.

Tervezés

10 adatbázisban (pl. PubMed, Embase, Cochrane és CINAHL) irodalomkutatást végeztek az 1980 januárja és 2017 júniusa között megjelent cikkek azonosítása érdekében. Minden egyes vizsgálatból kivonták az adatokat, felértékelték az elfogultság kockázatát, kvalitatív módon szintetizálták a bizonyítékokat, következtetési állítások fejlődött, és a bizonyítékok erőssége osztályozva volt.

Eredmények

Tizenegy és 15 cikk eleget tett a felvétel kritériumainak, hogy megválaszolja az anya étrendjével kapcsolatos kérdéseket a terhesség alatt, illetve a szoptatás alatt.

Következtetések

Korlátozott, de következetes bizonyítékok azt mutatják, hogy a terhesség alatt az anyai étrendből származó ízek (alkohol, ánizs, sárgarépa, fokhagyma) átjuthatnak a magzatvízbe és ízesíthetik azt, és a magzati íz expozíció növeli a hasonlóan ízesített élelmiszerek elfogadását, ha csecsemőkorban és potenciálisan gyermekkorban is újra ki vannak téve. . Mérsékelt bizonyítékok azt mutatják, hogy a szoptatás alatt az anyai étrendből származó ízek (alkohol, ánizs/kömény, sárgarépa, eukaliptusz, fokhagyma, menta) időfüggő módon továbbítják és ízesítik az anyatejet. Mérsékelt bizonyítékok azt mutatják, hogy a csecsemők az anya tejében étrend által közvetített ízeket egyetlen anya lenyelése után néhány órán belül (alkohol, fokhagyma, vanília, sárgarépa), az anya ismételt lenyelését követő napokon belül (fokhagyma, sárgarépalé) és 1–4 hónapon belül képesek észlelni. szülés után ismételt anyai lenyelés után (különféle zöldségek, beleértve a sárgarépát is) laktáció alatt. A megállapítások nem minden ételre és italra vonatkoznak. Következtetések nem vonhatók le az anyák étrendjének terhesség vagy szoptatás és a gyermekek teljes étrendi bevitele közötti kapcsolat leírására.

A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy nincsenek olyan kutatások, amelyek értékelnék a szoptatás alatti anyai étrend és a kisgyermek étrend-bevitel közötti kapcsolatot. A klinikai gyakorlatomban látottak alapján azt mondanám, hogy valószínűleg nem állnak kapcsolatban. Ennek a szisztematikus áttekintésnek az egyik megállapítása az, hogy a csecsemők nagyobb arányban részesítették a szilárd anyag egyes aromáit, amikor rendszeresen az anyatejben érintették őket az élet első néhány hónapjában (sárgarépalé), nem pedig 4-6 hónaposan. Ez a kisgyermekek tipikus étkezési magatartásával járna együtt, akik egy ideig szeretik az ételt, majd több hónapig nem hajlandók enni. Még a csecsemők is unják ugyanezt az ízt, ha túl gyakran adják. Úgy tűnik azonban, hogy az íz korai gyakori expozíciója ösztönzi a csecsemőkorban történő későbbi elfogadást. Emiatt a szerzők megjegyzik, hogy a terhesség alatti és az anyatejjel történő szülés utáni aromák közötti kapcsolat inkább az aromáknak való kitettség időzítéséről szólhat, nem pedig az expozíció gyakoriságáról vagy intenzitásáról.