A laktóz jelentősége az anyatejben

írta: Anne Eglash MD, IBCLC, FABM

Az e heti CQW cikke több mexikói egészségügyi szakember találkozóján született, ahol összefoglalták a laktóz emberi étrendben betöltött jelentőségére vonatkozó bizonyítékokat. Igen, a FrieslandCampina tejipari vállalat támogatta, de ebben az összefoglalóban érdekes pontok találhatók a laktózzal kapcsolatban, amelyek klinikai alkalmazást jelenthetnek.

jelentősége

Az emlősök tejében a laktóz a fő cukor. Az emberi tej magasabb szénhidráttartalmú, mint néhány emlős esetében, a kalória 40% -át a laktóz biztosítja. A laktózt a bélben a laktáz enzim bontja glükóz és galaktóz molekulákká. A laktázt a bélet bélelő sejtek állítják elő, a legnagyobb koncentráció a jejunumban (a vékonybél első része), és a terhesség 8. hetével kimutatható.

Bár a koraszülöttek alacsony laktázaktivitással rendelkeznek, az anyatejnek való 5 napos expozíció után a laktáz enzim gyorsan emelkedik, elérve a laktóz emésztésének 98% -os hatékonyságát. Ha egy csecsemő túlzott laktóznak van kitéve (pl. Magas előtej), a szerzők kijelentik, hogy a vékonybél farka végén vagy a vastagbélben élő baktériumok fermentálják a laktózt, gáz, laktát és rövid láncú zsírsavakat, néha hasmenést hozva létre.

Az 1. típusú galaktozémiának nevezett genetikai betegségben szenvedő csecsemőknek nem szabad laktózt bevenniük, mert nem képesek metabolizálni a galaktózt. Ez meglehetősen ritka, csak 16 000-60 000 csecsemőből 1 esetben fordul elő. A csecsemők laktóz intoleranciája előfordulhat GI betegség, például súlyos hasmenés után, de a csecsemők általában visszanyerik a laktóz emésztési képességét.

A szerzők megvitatják a laktóz csecsemőanyagcserére és egészségre gyakorolt ​​hatását, valamint az anyatej-helyettesítő tápszerekben a laktózon kívül más cukrok alkalmazásának lehetséges következményeit. Először tesztelje magát a kérdéssel, majd olvassa el a megjegyzést a további információkért.

  1. A laktóz 6 kalóriát (kcal) ad grammonként, míg a glükóz 4 kalóriát (kcal)/gramm.
  2. A laktóznak magasabb a glikémiás indexe, mint a glükóznak, ami azt jelenti, hogy a bevitel után magasabbra emeli a vércukorszintet, mint a glükóz.
  3. Kimutatták, hogy az anyatej-helyettesítő tápszerek kukoricacukorral történő fogyasztása magasabbra emeli az inzulinszintet a laktóztartalmú tápszerekhez képest.
  4. A laktóz nem stimulálja az agy jutalomközpontját, mint a glükóz vagy a fruktóz.
  5. A magas laktóz-expozíció csökkenti a szoptatott bélben az egészséget elősegítő Bifidobacterium szaporodását.
  6. A laktóz elősegíti a tej kalcium felszívódását.
  7. A laktóz valószínűleg szuvasodást okoz a fogakban a szacharózhoz (asztali cukor) képest.

Lásd a Válasz

A laktóz, mint az összes többi szénhidrát, grammonként 4 kcal energiát biztosít. A laktóz nem emeli olyan magasan a vércukorszintet, mint a glükóz, és a galaktóz-komponens nem serkenti az inzulin felszabadulását, így a laktóz bevitelénél az inzulinszint alacsonyabb, mint a glükóz.

A laktóz nem stimulálja az agy jutalomközpontját, és patkányvizsgálatok kimutatták, hogy a laktóz nem elnyomja a fájdalmat, valamint a glükózt, a szacharózt vagy a fruktózt.

A laktóz fontos a bifidobaktérium szaporodásának elősegítésében, amely az egészséget elősegítő baktérium a szoptatott bélben. A laktóz a gyomor-bél antimikrobiális peptidek szintjét is indukálja, segít csökkenteni a fertőzés kockázatát. A laktóz elősegíti a tejsav több savképződését a bélben, amely elősegíti a kalcium felszívódását.

A laktóz ritkábban okoz üregeket, mint a szacharóz.

Még vizsgálják annak hatását, hogy laktóz helyett más cukrokat alkalmaznak-e anyatej-helyettesítő tápszerben, de aggodalomra ad okot, hogy más cukrok (kukoricacukor, maltodextrin) elősegíthetik az E Coli növekedését, stimulálhatják a jutalomközpontot, magasabbra emelhetik az inzulinszintet és növelhetik üregek kockázata. A nemlaktóz-cukrok használata a csecsemő étrendjében ezért hosszan tartó hatással lehet az egészségre.