Vegán és vegetáriánus étrend terhesség és szoptatás alatt

írta: Anne Eglash MD, IBCLC, FABM

A terhesség alatti anyai étrend a magzat környezetének egyik aspektusa, amely szerepet játszhat a gyermek hosszú távú egészségében. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a fehérjék, a vas, a folsav, a D-vitamin, a kalcium, a jód, az omega-3 zsírsavak és a B12-vitamin nem megfelelő szintje hajlamosítja a gyermeket az élet későbbi szakaszaiban krónikus állapotokra, mint pl. elhízás, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek és neurodevelopmentális késések.

A vegánokat és a vegetáriánusokat étrendjüktől függően fenyegetik ezek a hiányosságok. A vegánok általában viszonylag homogén csoportok, és nem esznek semmit, ami állati eredetű. A vegetáriánusok kerülik a húst, de étrendjükben heterogének, attól függően, hogy halat, tojást és/vagy tejterméket fogyasztanak-e. E heti CQW céljából feltételezzük, hogy a vegetáriánusok tojást és tejterméket fogyasztanak (lakto-ovo-vegetarianizmus).

Az e heti CQW-re hivatkozott, jól hivatkozott tudományos cikk szerint a terhes nőknek nem kell az első trimeszterben növelniük a kalóriaigényüket. A második trimeszterben körülbelül 260-350 extra kalóriára van szükségük naponta, a harmadik trimeszterben pedig napi 452-500 extra kalóriára van szükségük.

A terhes nőknek általában szükség lehet táplálék-kiegészítőkre vas, folsav, D-vitamin, kolin, jód, kalcium és esszenciális zsírsavak miatt.

A vegetáriánusoknak és a vegánoknak több gramm fehérjére van szükségük naponta, mint a húsevőknek.
A terhes és szoptató vegánoknak naponta 1200mg-1500mg kalciumot kell bevenniük, ami 20% -kal több, mint amit a mindenevőknek ajánlanak.
A vegánok több D-vitamint fogyasztanak, mint mindenevők, mert brokkolit, babot és leveles zöldséget fogyasztanak.
A kelkáposzta, a brokkoli és a bokchoi nagyobb kalcium biohasznosulású (könnyebben felszívódik a kalciumból), mint a spenótban.
A legtöbb prenatális vitamin nem biztosítja a napi 1000-2000 egység D-vitamint, amely terhesség és szoptatás alatt szükséges.
A B12-vitamin 100% -ban ajánlott napi adagját tartalmazó multivitamin megfelelő a vegánok számára.
Minden vegánnak szüksége van vaspótlásra terhesség alatt.
A jód legjobb forrása a jódozott só.

Lásd a Válasz

A vegetáriánus és vegán étrend az elmúlt évtizedekben világszerte megnőtt, annak tudatában, hogy megelőzhetik a szívkoszorúér betegségeket, a rákot és a 2-es típusú cukorbetegséget. Noha a növényi étrendet olyan táplálkozási hiányosságok fenyegetik, mint a fehérjék, a vas, a D-vitamin, a kalcium, a jód, az omega-3 és a B12-vitamin, a rendelkezésre álló bizonyítékok azt mutatják, hogy a jól megtervezett vegetáriánus és vegán étrend biztonságosnak tekinthető a terhesség alatt, és szoptatás, de erős tudatosságra van szükségük a kulcsfontosságú tápanyagok kiegyensúlyozott beviteléhez. Az ezen a területen folyó tudományos szakirodalom áttekintése történt, különös tekintettel az emberen végzett megfigyelésekre, annak érdekében, hogy megvizsgáljuk a növényi eredetű élelmiszerekben dúsított anyai étrend által kiváltott védőhatásokat, valamint a mikroelemek hiányosságaival kapcsolatos esetleges kedvezőtlen eredményeket és azok hatását a magzat fejlődésére. . A pregesztacionális táplálkozási beavatkozás megtervezésére van szükség az anyák alultápláltságának és ennek következtében a magzati növekedés károsodásának elkerülése érdekében.

45 éve lakto-ovo-pesco-vegetáriánus vagyok, és ebből a cikkből tanultam dolgokat!

A vegetáriánusoknak és a vegánoknak több fehérjére van szükségük, mert a növényekből nehezebb felvenni a fehérjét, mint a húsból. A kalciumot szintén nehezebb felszívni, részben a növényi étrendben lévő rostok és egyéb anyagok miatt, amelyek megkötik a bélben lévő kalciumot. Például a brokkoliban és a bokchoi-ban kevesebb oxalát van, mint a spenótban, és az oxalátok megkötik a bélben lévő kalciumot, így a spenótban lévő kalcium nehezebben szívódik fel.

A vegánok étrendjében kevesebb a D-vitamin. Bár a napfény a legjobb D-vitamin-forrás, a halakban és a tojássárgájában is megtalálható. Ezért a D-vitamin-kiegészítés fontosabb a vegánok és néhány vegetáriánus számára, mint a mindenevőknek.

A B12-vitamin mennyisége a szülés előtti vitaminban nem elegendő egy vegán számára, de elegendő mindenevőnek, aki bizonyos állati termékeket fogyaszt. A vegánoknak extra B12-vitamin-kiegészítést kell bevenniük, például napi 100-250mcg-t.

A vegánok és a vegetáriánusok elegendő vasat képesek fogyasztani olyan növényi források révén, mint a hüvelyesek, a mazsola, a fekete hevederes melasz és a vasval dúsított gabonafélék, különösen, ha magas C-vitamin tartalmú ételekkel fogyasztják. Az öntöttvas serpenyőkben történő főzés növeli az ételek vas tartalmát is.

Az esszenciális zsírsavak, amelyeket általában halolajként vagy DHA-ként (dokozahexaénsav) fogyasztanak, nagyon fontosak a magzati agy és a retina fejlődésében. A vegánok esszenciális zsírsavakat nyerhetnek lenmag, szójabab, dió, kendermag és szójabab révén, de ezekből a zsírsavakból nehéz DHA-t előállítani. Ezért ideális a vegánok számára, ha terhesség és szoptatás alatt mikroalgás DHA-kiegészítést szednek.

Hozzászólások

Nem tettek említést olyan hínár lehetőségekről, amelyek jódot és egyéb mikro tápanyagokat szolgáltathatnak. Az olyan dolgok, mint a dulse pehely, a spirulina, a nori és az ír moha nélkülözhetetlen tengeri tápanyagok, amelyek a tápanyagok egy részét a vegán anyák számára biztosíthatják. Ezenkívül a dúsított növényi tej és a táplálkozási élesztő további módja a B12-nek. Ezenkívül a Himlayan rózsaszínű só, bár alacsony a jódszintje, jobb megoldás a test ph-szintjének kiegyensúlyozására, csökkentve a savasságot, ami szintén a felszívódás hiányához vezethet. Időnként azt a feltételezést kapjuk, hogy aki húst és tejterméket eszik, az valamilyen módon kielégíti az összes táplálkozási szükségletét, bár valójában ugyanolyan hiányosak lehetnek, ha nem elegendő növényt fogyasztanak. Végül, azt hiszem, meg kell győződnünk arról, hogy nem ijesztjük-e el az anyákat abban, hogy elhiggyék, hogy a „húsban és tejtermékekben gazdag” normál amerikai étrend a legoptimálisabb terhes.