A májzsír levágása hozzáadott cukrok vágásával - lehet ilyen egyszerű?

A zsírmáj betegség néma járvány. A Centers for Disease Control becslései szerint minden ötödik amerikai felnőttnek és minden tizedik kamasznak alkoholmentes zsírmájbetegsége van - ez egy kicsit falat, és gyakran rövidítik a NAFLD rövidítéssel. Ezáltal a NAFLD gyakoribb, mint a cukorbetegség, az Alzheimer-kór és az emlő- vagy prosztatarák, de keveset hallunk erről a betegségről és az általa okozott valós, hosszú távú károsodásokról.

A NAFLD-t csökkentő vagy annak tüneteit javító gyógyszeres kezelések keresése nem volt eredményes. Lehet-e valami egyszerű megoldás, mint a hozzáadott cukrok kizárása az étrendből?

A JAMA-ban megjelent új tanulmány (és a Kaliforniai Egyetem San Diego és az Emory Egyetem orvostudományi iskoláin kívül) azt mutatja, hogy azok a serdülők, akik kivágják a hozzáadott cukrot, de diéta megváltoztatásához nem sokat tesznek, gyorsan javíthatják egészségüket, csökkentve a májzsírt két hónap alatt átlagosan 31% -kal.

Ebben a randomizált klinikai vizsgálatban 40 serdülő fiút diagnosztizáltak NAFLD-vel két csoportba. A kontrollcsoport gyermekei a szokásos gondozást kapták, amely tanácsokat jelent a testmozgásra és az egészséges ételek fogyasztására.

A kísérleti csoportba tartozó gyerekek lenyűgöző beavatkozásban részesültek a hozzáadott cukrok kiküszöbölése érdekében az egész család étrendjében. A dietetikusok nyolc hét étkezési tervet szabtak minden háztartáshoz, amely tiszteletben tartotta a családok étkezési szokásait és preferenciáit, miközben megszüntette a hozzáadott cukrot. A cukros italokat (beleértve a gyümölcslevet is) vízzel, tejjel és cukrozatlan jeges teával helyettesítették. A családok megkönnyítése érdekében, valamint a kutatók kontrolljának és a megfelelés bizonyosságának javítása érdekében az étkezéseket dietetikusok készítették és szállították a vizsgálat résztvevőinek.

Hogyan teljesítették a gyerekek ezt a gondosan érvényesített, hozzáadott cukrot nem tartalmazó étrendet? Rendkívül jól. A New York Times összefoglalót közöl:

Nyolc hét elteltével az alacsony cukortartalmú csoport a hozzáadott cukor bevitelét a napi kalória mindössze 1% -ára csökkentette, szemben a kontrollcsoport 9% -ával. A máj egészségében is figyelemre méltó változás következett be. Átlagosan 31 százalékkal csökkent a májzsír, összehasonlítva a kontrollcsoport változásával. 40% -kal csökkent az alanin-aminotranszferáz vagy az ALT, egy májenzim szintje, amely akkor emelkedik, amikor a májsejtek károsodnak vagy gyulladnak.

Ne feledje, hogy ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy megvizsgálja a hozzáadott cukor szerepét a NAFLD-ben, és kiderítse, vajon éppen ennek kiküszöbölése lehet-e hatékony kezelés. Ez nem alacsony szénhidráttartalmú vizsgálat volt. A fogyás nem volt cél, és a gyerekek átlagosan csak körülbelül három fontot fogytak. De e serdülő fiúk májegészségének szempontjából nyilvánvaló volt a hozzáadott cukrok egyszerű eltávolításának ereje - sőt drámai.

Felnőtt alanyokkal végzett egyéb kicsi vizsgálatok kimutatták, hogy a májzsír jelentősen, gyorsan csökken a ketogén étrend alkalmazásával, amely nemcsak a hozzáadott cukrot, hanem a legtöbb természetesen előforduló cukrot és keményítőt is kiküszöböli. Tanulmányok azt mutatják, hogy a keto jelentős fogyáshoz is vezethet ... különféle bónusz azok számára, akik egészségesebb májra vágynak!

Ezt a munkát részben a Nutrition Science Initiative finanszírozta, egy nonprofit szervezet, amelyet újságíró és alacsony szénhidráttartalmú szószóló, Gary Taubes alapított. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek, valamint a részt vevő kutatóegyetemek szintén finanszírozást biztosítottak.

Hálásak vagyunk ezért a bizonyítékért, amely közvetlenül a gyermekeinknek okozott károkról szól, amelyek visszafordíthatók a cukor megszüntetésével.