A „mediterrán” étrend a szívinfarktusok és a stroke alacsonyabb kockázatával függ össze a szívbetegeknél

De a „nyugati” étrend nem jár megnövekedett kockázattal

A gyümölcs-, zöldség-, hal- és finomítatlan élelmiszerekben gazdag "mediterrán" étrend a szívinfarktus és agyvérzés alacsonyabb kockázatához kapcsolódik azoknál az embereknél, akik már szívbetegségben szenvednek - derül ki a világ 39 országában több mint 15 000 emberrel végzett tanulmányból. . A kutatás azt is kimutatta, hogy nagyobb mennyiségű egészséges étel fogyasztása fontosabb ezeknek az embereknek, mint az egészségtelen ételek, például a finomított gabonafélék, az édességek, a desszertek, a cukros italok és a rántott ételek kerülése - "nyugati" étrend.

Az European Heart Journal folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy minden 100 ember esetében, aki a legnagyobb arányban fogyasztotta az egészséges "mediterrán" ételeket, háromszor kevesebb volt a szívinfarktus, agyvérzés vagy haláleset, mint 100 ember, aki a legkevesebb egészséges ételt fogyasztotta közel négy évig tartó nyomon követés során, attól kezdve, hogy a résztvevők csatlakoztak a tanulmányhoz.

A kutatók 15 482, stabil koszorúér-betegségben szenvedő és átlagosan 67 éves korú embert kértek meg egy életmód kérdőív kitöltésére, amikor csatlakoztak a STABILITY-vizsgálathoz, amely azt vizsgálta, hogy a darapladib nevű gyógyszer csökkenti-e a szívrohamok, agyvérzés és a halálesetek kockázatát. A kérdőív egyszerű kérdéseket tartalmazott az étrendről; A résztvevőket megkérdezték, hogy hetente hányszor fogyasztottak olyan adagokat élelmiszercsoportokból, mint hús, hal, tejtermékek, teljes kiőrlésű gabona vagy finomított gabonafélék, zöldségek (a burgonya kivételével), gyümölcsök, desszertek, édességek, cukros italok, rántott ételek és alkohol. Válaszaiktól függően kaptak egy „mediterrán étrend-pontszámot” (MDS), amely több pontot kapott az egészséges ételek fokozott fogyasztása érdekében, összesen 0–24 között; a "nyugati étrend-pontszám" (WDS) pontokat adott az egészségtelen ételek fokozott fogyasztásához.

3,7 év utánkövetés után a tanulmányban résztvevők összesen 1588-nál (10,1%) súlyos nemkívánatos kardiovaszkuláris esemény (szívroham, stroke vagy halál) következett be. A MACE 2888 ember 7,3% -ánál fordult elő 15 vagy annál magasabb MDS pontszámmal (akik a legtöbb egészséges ételt fogyasztották), 4018 10,5% -ánál 13-14 éves MDS-szel, és 8,779 MD-s 10,8% -ánál. 12 vagy annál alacsonyabb.

A tanulmányt vezető Ralph Stewart professzor, az új-zélandi Aucklandi Egyetem Aucklandi Kórházának vezetője elmondta: "Miután igazodtunk más tényezőkhöz, amelyek befolyásolhatják az eredményeket, azt találtuk, hogy a mediterrán étrend pontszámának minden egységnyi növekedése hét százalékkal csökken a szívrohamok, agyvérzés vagy a szív- és érrendszeri vagy egyéb okok miatt bekövetkezett halál kockázata meglévő szívbetegségben szenvedő betegeknél. Ezzel szemben a kevésbé egészségesnek gondolt és a nyugati étrendre jellemzőbb élelmiszerek nagyobb mértékű fogyasztása nem társult növekedéssel ezekben a nemkívánatos eseményekben, amelyekre nem számítottunk. "

Az eredmények a vizsgálatban érintett összes földrajzi régióban konzisztensek voltak.

Folytatta: "A kutatás azt javasolja, hogy nagyobb hangsúlyt kell fektetnünk arra, hogy a szívbetegségben szenvedõket minél több egészséges étel fogyasztására ösztönözzük, és talán kevesebb figyelmet kell fordítanunk az egészségtelen ételek elkerülésére."

Figyelmeztetett azonban, hogy ez nem azt jelenti, hogy az emberek büntetlenül ehetnek egészségtelen ételeket.

"A fő üzenet az, hogy egyes ételek - és különösen a gyümölcsök és zöldségek - úgy tűnik, hogy csökkentik a szívroham és agyvérzés kockázatát, és ezt az előnyt nem magyarázzák olyan hagyományos kockázati tényezők, mint a jó és a rossz koleszterin vagy a vérnyomás. Ha fogyasszon többet ezekből az élelmiszerekből, előnyben részesítve másokat, csökkentheti a kockázatát. A tanulmány nem talált bizonyítékot az olyan élelmiszerek, mint a finomított szénhidrátok, a rántott ételek, a cukrok és a sivatagok, mérsékelt fogyasztásának ártalmaira. Mivel azonban az értékelések viszonylag nyersek voltak, A tanulmány nem értékelte a teljes kalóriabevitelt, amely az elhízással kapcsolatos egészségügyi problémák egyik meghatározó tényezője, és nem tudtuk értékelni a jó zsírokat és a rossz zsírokat, ezért nem tudunk nyilatkozni ezek az egészség szempontjából. "

A kutatók nem határozták meg, mi lehet az étel "adagja", és az emberek értelmezésére támaszkodtak; ez általában azt jelentette, hogy egy adag lehet egy darab gyümölcs, hús, hal, zöldség vagy gabona egy darabja, amely elegendő egy személy számára. Ez a vizsgálat korlátja, ugyanakkor erősség is.

Stewart professzor elmondta: "Nem határoztuk meg, mit jelent egy adag, mert nagyon egyszerű és intuitív kérdőívet kellett készítenünk, hogy könnyen és gyorsan kitölthető legyen. Ez korlátozás, mert az elfogyasztott ételek becslése viszonylag nyers és pontatlan, de erősség is, mert be tudtuk mutatni, hogy annak ellenére, hogy az étrend nagyon összetett, néhány egyszerű kérdés azonosíthatja a visszatérő szívroham vagy agyvérzés alacsonyabb kockázatával járó étrendet. "