A mediterrán étrend orvosi meghatározása

Mediterrán diéta: Görögországban, Krétán, Franciaország déli részén és Olaszország egyes részein hagyományosan követett étrend, amely a gyümölcsöket és zöldségeket, a dióféléket, a szemeket, az olívaolajat (a vajjal szemben), valamint a grillezett vagy párolt csirkét és tenger gyümölcseit (a vörös hússal ellentétben) hangsúlyozza. Plusz egy-két pohár vörösbor.

Pontosabban: nem csak egy mediterrán étrend létezik. Amit elfogyasztottak, mediterrán országonként jelentősen eltér. Az étrendben az országon belül is jelentős különbségek vannak az egyes régiók között, például Olaszországban. Azonban általában a mediterrán stílusú étrendként emlegetett szokások a következők:

Nagy mennyiségű gyümölcs, zöldség, kenyér és egyéb gabonafélék, bab, dió és magvak fogyasztása;
Az olívaolaj a legfontosabb egyszeresen telítetlen zsírforrás;
A tejtermékeket, a halakat és a baromfit alacsony vagy közepes mennyiségben fogyasztják;
Kis vörös húst esznek;
A tojásokat hetente nulla-négyszer fogyasztják; és
A bort mérsékelt (vagy alacsony) mennyiségben fogyasztják.

Számos tanulmány azt jelzi, hogy a mediterrán étrend fontos szerepet játszhat a szívkoszorúér-szívbetegségek megelőzésében. Úgy tűnik, hogy a mediterrán stílusú étrend segít elkerülni a metabolikus szindrómát (prediabétesz) és csökkenti annak esélyét, hogy egy személy hamarabb meghaljon.