Miért kell hagynia, hogy a gyerekek játszanak az ételeikkel

Szeretné, ha gyermekei kipróbálnák az új ételeket? Engedje meg, hogy evés közben minden érzékét felhasználja, még akkor is, ha a dolgok rendetlenné válnak.

kell

A "Ne játssz az ételeddel" ugyanolyan régi vacsoraasztal-szabály, mint a "Ne rágj tátott szájjal". De érdemes átgondolni ezt a politikát, különösen a válogatósok esetében. Ha hagyja, hogy a gyerekek minden érzéküket felhasználják az új ételek felfedezéséhez, pozitív ételélményeket kapnak, és arra ösztönzik őket, hogy - igen! - végül megkóstolják azokat az ételeket, amelyekkel kapcsolatban kezdetben szkeptikusak.

A Public Health Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányban finn kutatók "szenzoros táplálékalapú oktatási" programokat írnak le, amelyek az ottani óvodákban gyakoriak. A programok olyan tevékenységeket tartalmaznak, mint saláták készítése, zöldségtermesztés a kertben vagy az ablakpárkányon, terepbejárások bogyós gyümölcsök szedésére és "érzékszervi foglalkozásokon" való részvétel, ahol a gyerekek különféle ételeket érintenek, hallgatnak, megkóstolnak és szagolnak - majd megfigyeléseket osztanak meg egymással.

Megállapították, hogy az óvodások, akik részt vettek ebben az étkezési nevelésben, több gyümölcsöt és zöldséget választottak egy büféből, mint azok, akik nem kapták meg. A kutatók szerint ez az érzékszerveken alapuló oktatás segít a gyermekeknek mind az öt érzékkel felfedezni az ételt, és örömet okoz az étkezésnek. Azt is megjegyzik, hogy a megállapítások akkor is igazak voltak, ha a csoportban magas volt a válogatottság - ami azt mutatja, hogy a "pozitív társmodellezés" arra is ösztönözheti a gyerekeket, hogy új ételeket próbálkozzanak.

Teljes értelme van - mondja Melanie Potock, az Adventures in Veggieland szerzője. "A legjobb módja annak, hogy a gyerekek jól érezzék magukat az új ételek kipróbálásában, az étkezési játék révén, hogy a gyerekek felfedezhessék az ételek összes érzékszervi tulajdonságát, és jobban érezzék magukat abban, hogyan érezhetik végül a szájukat" - mondja. "Ez azt jelenti, hogy minden érzékkel tanulni kell, nem csak látással."

Végül is, mondja, a gyerekek sokféle módon - kísérletekkel, gyakorlati tevékenységekkel és manipulatív eszközökkel - tanulnak meg olyan tárgyakat, mint a matematika és a nyelv, nemcsak vizuális bemenet segítségével. Az ételek megismerése nem más.

Tehát hogyan adhatja gyermekének ilyen típusú étkezési oktatást otthon? Kezdőként hagyja, hogy a gyerekek segítsenek az étkezés előkészítésében, mondja Potock. Megtanulják, hogyan érzik, nézik és szagolják a különféle ételek, és milyenek azok, amikor vágják vagy főzik. Még ha nem is megkóstolják az adott ételt, ez értékes dolog.

Az élelmiszer-kézművesség egy másik szórakoztató módszer arra, hogy megtanítsuk a gyerekeket az ételekre. (És a tevékenységek uzsonnára is felhasználhatók!) Potock ezt javasolja:

Vágjon ketté egy leöblített és szárított tejdobozt, tartsa a tetejét a kiöntővel és dobja ki az alsó felét. Kérje meg a gyerekeket, hogy mossanak és szárítsanak meg egy csomó spárgaszárat, vonják be a doboz külsejét krémsajttal, és építsenek spárgaházat. Tegyen bele néhány sárgarépa vagy jicama botot, az áfonyát a macskakövekhez vagy a vékony szelet nyers fehérrépát a tetőcserepekhez. Tegye be a hűtőszekrénybe, és tálalja délutáni harapnivalóként. "Amikor a gyerekek szenzoros ételekkel foglalkoznak, elképesztő, hogy milyen gyakran rágcsálnak egy új zöldséget" - mondja.

De leginkább Potock szerint szórakozz vele. "Kalandvágyó étkezõvé válás megtanulása az egyik legfontosabb érzéket jelenti, és ez a humorérzékünk. A sok nevetés elengedhetetlen alkotóeleme minden ételjáték receptjének."

További ételeket (és recepteket) talál Potock Adventures in Veggieland című könyvében.

Sally Kuzemchak, MS, RD, bejegyzett dietetikus, oktató és kétgyermekes anyuka, aki a Real Mom Nutrition-on blogol. Ő a készülő A 101 legegészségesebb étel gyerekeknek című könyv szerzője. Együttműködött a Cooking Light céggel a Dinnertime Survival Guide című szakkönyvben is, amely elfoglalt családok számára készült szakácskönyv. Kövesse őt a Facebookon, a Twitteren, a Pinteresten és az Instagramon. Szabadidejében be- és kirakja a mosogatógépet. Ezután töltse be újra.