A mediterrán étrend példája a világnak

A „mediterrán étrend példája a világnak” egy költői utazás, amelyet egy bölcs öregember szemével és szavaival mesélnek el, aki miután kóborolt a világban, és látta az éhség és a nyomorúság által brutalizált emberiséget, hazájában, Cilentóban tért vissza Olaszországba. Itt, bölcsességével megismerjük a mediterrán étrend, az életmód otthonát, amelyet 2010. november 16-án hirdettek az UNESCO Nairobiban, az „emberiség szellemi kulturális öröksége”.
Látni fogunk egy termő gazdagsággal, természetes biológiai sokféleséggel, kulturális és agrár-élelmiszeripari helyekkel teli területet, amely a hosszú élettartam titkát rejti magában, amelyet a 900-as évek legnagyobb táplálkozási szakértője, Ancel Keys nagyra értékel, aki ide költözött, hogy „húsz évvel meghosszabbítsa életét. ”. Az általa meghatározott mediterrán étrend sokkal több, mint diéta. A szezonalitás, a hitelesség és a biodiverzitás modellje az ember és a föld közötti kapcsolat életmódbeli képviselőjeként jelenik meg.
Egy régi közmondás szerint: „Ha az ember éhes, ne adjon neki halat, hanem tanítsa meg halászni”, a bölcs öregember, miután szép helyeken vezet végig minket, nosztalgiázva, úgy dönt, hogy elmegy, hogy elhozza gazdagsága a világ minden szegény emberének: a mediterrán étrend életmódja.