A meglepő igazság a gluténmentes ételekkel és a fogyással kapcsolatban

A gluténmentes étrend a legújabb őrület azok számára, akik fogyni szeretnének, de mi az igazság? A glutén felelős a szerelmi kezeimért? A válasz nem, de tisztítsuk meg a levegőt a zavaroktól.

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

Mi a glutén és a lisztérzékenység?

A glutén egy fehérje, amely megtalálható a búzában, rozsban, árpában és számtalan feldolgozott élelmiszerben, beleértve a tésztát, kenyeret és gabonaféléket.

Néhány ember kerüli a glutént, mert celiakia van. A lisztérzékenység autoimmun rendellenesség. A szervezet gluténre adott immunválasza károsítja a vékonybél bélését. Ez hasi fájdalmat, puffadást, hányingert és hasmenést eredményez. A lisztérzékenység megakadályozza a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását és elősegíti a fogyást.

Más emberek a glutén intolerancia miatt kerülik a glutént. A glutén intolerancia utánozza a lisztérzékenység tüneteit az immunválasz nélkül.

Miért kerülik az emberek a glutént a fogyás érdekében?

Nincs semmi bizonyíték arra, hogy a glutén egyszerű megszabadulása súlycsökkenést eredményezne.

A gluténmentes étkezés azonban több teljes, feldolgozatlan ételt, például gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és sovány húsokat fogyaszt. Ezek az étrend-változások gyakran egészségesebbek és alacsonyabb kalóriatartalmúak.

A gluténmentesen fogyasztók általában egészségesebben választanak ételeket, mert jobban tudják, hogy el kell olvasni az élelmiszer címkéit.

A kettős sajtburger és a krumpli süllyesztése salátából, csirkemellből és édesburgonyából készült gluténmentes étkezéshez sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú ételt választ. Ez idővel fogyást jelenthet.

Nem minden gluténmentes étel egészséges?

A gluténmentes nem feltétlenül jelent egészségeset, mert minden gluténmentes étel nem egyformán tápláló.

Az alma és a gluténmentes cukros süti egyaránt gluténmentes, de tápanyagaik drasztikusan változnak.

Az élelmiszer- és egészséges élelmiszerboltok tele vannak gluténmentes süteményekkel, sütikkel és édes finomságokkal. Ezek az ételek gyakran magas cukor- és zsírtartalmúak, sűrűvé teszik őket kalóriákkal. Feltétlenül olvassa el ezeket az élelmiszer-címkéket!

Nincs celiakia vagy glutén intolerancia. Biztonságos elkerülni a glutént?

Teljesen! Vannak, akik pusztán azért választják a gluténmentes étrendet, mert ez struktúrát kínál az egészségesebb táplálkozáshoz és az egészséges életmódhoz.

Ne felejtsen el változatos, gyümölcsökben, zöldségekben és hüvelyesekben gazdag étrendet fogyasztani a vitamin- és ásványianyag-hiány elkerülése, valamint az egészséges testsúly és életmód elősegítése érdekében.

Alsó vonal

A gluténmentes étrendet általában azok fogyasztják, akik nem képesek tolerálni a glutént biológiai szinten. Néhány ember azonban úgy dönt, hogy gluténmentes étrendet követ az egészségesebb táplálkozás érdekében.

A glutén elkerülése nem árt, de ne felejtsen el gyümölcsökben, zöldségekben és hüvelyesekben gazdag, kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani. Győződjön meg arról, hogy gluténmentes választása továbbra is 100% -ban teljes kiőrlésű, például hajdina, quinoa vagy barna rizs.

Akkor fogy, ha több kalóriát vagy energiát költ, mint amennyit elfogyaszt - nem a glutén elkerülése révén. Az étrend és a testmozgás egyaránt fontos alkotóeleme a súlykezelésnek és az egészséges életmódnak.