A metionin-korlátozás súlycsökkenést okoz egerekben

írta John DiTraglia

Legutóbb a szakaszos böjt új divatjáról beszéltünk, amelynek a kalóriakorlátozás legtöbb előnye a hosszú élettartamra és a jó egészségre vonatkozik, anélkül, hogy állandóan éhes lenne. A szakaszos böjt azonban az idő egy részében éhezést jelent, és az idő egy része még mindig nehéz. Lehetne még jobb módszer? Hogyan működik ez a kínzási forma? A metionin-korlátozás legalább része lehet a válasz ezekre a kérdésekre.

A metionin szinte mindig az aminosav-lánc első aminosavja, amely a test összes fehérjét alkotja. Ez az egyik esszenciális aminosav, amelyet nem lehet a semmiből előállítani. Tehát abból kell származnia, amit eszel. Ez azt jelenti, hogy nem tudja teljesen eltávolítani a metionint az étrendjéből, különben meghal. A metionin szintén a két aminosav egyike, valamint a ként tartalmazó ciszteinnel (nem lényegében aminosavval). Rövid távon csak a metionin eltávolítása az étrendből visszafordíthatja a diéta okozta elhízást és elősegíti az egerek inzulinérzékenységét, és a metionin-korlátozás egy egérmodellt is megvéd a spontán, poligénes elhízástól és a cukorbetegségtől.

Egy friss jelentés bemutatja, hogy ez hogyan működik, és néhány, hogy valószínűleg nem működik az egereknél. (1) Az adatok azt mutatják, hogy vad típusú hím egerek, akiket magas zsírtartalmú étrend indít el elhízásnak, majd metioninnal korlátozott étrendet fogyasztanak, testsúlyuk 45% -át vesztették el. Egyébként a hasonló egerek metionin-korlátozás nélkül folytatták a táplálék megkezdését követő 8. héten 8% -ot. Tehát a metionin kivételével az élelmiszer-bevitel a kísérlet során hasonló maradt. (Ne felejtse el, hogy sokszor elmondtuk már, hogy az emberek nem elhíznak, ha magas zsírtartalmú étrendet fogyasztanak, mint az egerek.) Megismételték a kísérletet is ugyanazokkal az eredményekkel egerekben, genetikai manipulációkkal, amelyek megakadályozták az adiponektin emelkedését. és a fibroblaszt 21-es növekedési faktor, amelyet a metionin-restrikció során tapasztaltunk. Tehát ez két dolog volt, amely nem ok-okozati tényező ebben a folyamatban.

Látták, hogy a metionin-restrikció elősegíti a hiábavaló lipidciklust, az apoptózist és az autofágia kialakulását a zsírban és más testszövetekben. A hiábavaló lipidciklus azt jelenti, hogy a kalóriákat elégetik anélkül, hogy energiát termelnének, amely a hőtermelésen kívül felhasználható a szervezetben. Ez a barna zsírban történik. Ez az állatok melegségének módja. Az apoptózis a sejtek programozott halála, az autofágia pedig az a folyamat, amikor megszabadulunk a sejtek egyes belső struktúráitól az energia megőrzése és/vagy az újjáépítés érdekében. A metionin-korlátozás meghosszabbítja az élettartamot és az egészséget a különböző fajok között. Ugyanazokat az előnyöket láttuk, mint a kalóriakorlátozás és az időszakos éhezés.

Ha gyerekek ezt otthon szeretnék kipróbálni, a legtöbb gyümölcs és zöldség nagyon kevés metionint tartalmaz. A marhahús metionintartalma a legmagasabb, 0,680 g/100 g. A baromfi, a bárány, a borjú, a vad, a finfish, a kagyló, a sertés, a tejtermék és a tojás több mint 0,4 g/100 g volt. A legtöbb hüvelyes, bár fehérje sűrű, alacsonyabb a metionin tartalma. (2) Talán azok a vegán étrendet fogyasztók valamivel foglalkoznak.