A MIND étrend: Segítsen megőrizni öregedő agyát!

Ah, az agy - a tudósok még mindig igyekeznek megérteni ezt a lenyűgöző és összetett szervet. Mindannyiunkat ösztönöz arra, hogy aktív, tiszta elmét tartson fenn egész életünk során. Az életkor előrehaladtával több változás is bekövetkezik az agyunkban. Ezek a következők: fokozott gyulladás és szabad gyökök károsodása, csökkent véráramlás az erek változásai következtében, valamint az idegsejtek változásai, amelyek befolyásolják a sejtek közötti kommunikációt. Ezen természetes változásokon túl az agy is fogékony a betegségekre. Amikor bizonyos rendellenességek befolyásolják az agyat, fizikai elváltozásokat eredményezhetnek, amelyek demenciához vezetnek - olyan tünetek sora, amelyek a mentális képességek súlyos csökkenését okozzák, és végül zavarják a mindennapi életet. Az Alzheimer-kór (AD) a leggyakoribb típus, de sok más is létezik. Tudta, hogy 2015-ben világszerte 47 millió ember él demenciában? Az elöregedő népességnél ez a szám az előrejelzések szerint 2050-re megháromszorozódik. Az Egyesült Államokban a demencia ma a 6. vezető halálok. Ez nyilvánvalóan közegészségügyi prioritássá vált, és sokan tanúi voltunk annak a barátaira és szeretteire gyakorolt hatásainak.

Táplálkozási szakemberként a következő kérdésünk az lesz: hogyan védhetik meg az étrend egyes összetevői az agyat a kognitív hanyatlástól? Pszichológiai háttérrel rendelkező dietetikusként különösen érdekesnek tartom ezt a kutatási területet. A kutatás még fejlesztés alatt áll, de íme néhány kiemelés az eddigiekből:

2015-ben az Alzheimer’s and Dementia folyóiratban megjelent tanulmány új agyi egészséges táplálkozási tervet vezetett be, az úgynevezett ÉSZ Diéta (mennyire illik!). Ezt a diétát, amely a „Mediterranean-DASH Intervention for Neurogenerative Delay” rövidítést jelenti, egy táplálkozási epidemiológus és munkatársai fejlesztették ki a chicagói Rush University Medical Center-ben. Mint már sejtette, az MIND Diet a mediterrán és a DASH diéták kombinációja. Ezenkívül módosításokat tartalmaz, amelyek a diéta-demencia kutatás legmeggyőzőbb eredményein alapulnak. További hosszú távú vizsgálatokra van szükség, de ebből a tanulmányból számos ígéretes eredmény született. Pontosabban, a MIND-étrendet jobban betartó résztvevők lassabban tapasztalták a kognitív képességeket, valamint alacsonyabb volt az AD kialakulásának kockázata. Az eredmények azt is sugallják, hogy az agy kedvező hatásai annál erősebbek lesznek, minél tovább fogyasztja az MIND étrendet

Itt vannak az MIND diéta alapjai:

Hangsúlyozza a teljes, növényi eredetű ételeket, valamint az állati és a magas telített zsírtartalmú ételek korlátozott bevitelét
Érdekes módon nem határozza meg a magas gyümölcsfogyasztást, mint a DASH és a mediterrán étrend, de erősen hangsúlyozza a bogyókat és a leveles zöldeket
10 „agyi egészséges” ételt határoz meg: leveles zöldségfélék, egyéb zöldségek (pl. Sárgarépa, paprika), diófélék, bogyók, bab/lencse/szójabab, teljes kiőrlésű gabonafélék, tenger gyümölcsei, baromfi, olívaolaj és bor (mértékkel)
5 „egészségtelen” ételt határoz meg: vörös húsok, vaj és bot margarin, sajt, péksütemények és édességek, sült vagy gyorsételek (legfeljebb 2-3 adag hetente, ha egyáltalán van)

Szóval, kissé csalódott lehet az „egészségtelen” listán szereplő élelmiszerek egyike (vagy néhány). Jó hír, hogy a kutatók azt találták, hogy a résztvevőknek csökkent az AD kialakulásának kockázata, ha még mérsékelten betartották az MIND diétát. Az AD-kockázatot 53% -kal csökkentették azok, akik szigorúan betartották, míg a résztvevők körülbelül 35% -kal, akik közepesen jól követték. Szerencsére úgy tűnik, hogy az egyensúly és a mértékletesség alapelveink mindig erősek!

Remélem, hogy ez a bejegyzés hasznos betekintést nyújtott abba, hogy mi is az „agytáp”. Természetesen a fogyókúrán túl sok olyan dolog van, amit megtehetünk az agyunk megőrzése érdekében (testmozgás, alvás, társas tevékenység stb.) - de ez egy teljesen más blogbejegyzés is lehet!

Elizabeth Newton, RD a Blue Ridge Táplálkozási és Dietetikai Akadémia jelenlegi titkára. Az UVA Egészségügyi Rendszernél dolgozik, mind a Táplálkozási Tanácsadó Központ ambuláns dietetikusaként, mind bariatri dietetikusként a Sebészeti Osztályon.