A Miriam Cocina Latina Habanero Salsa tönkretette az étrendemet

Ez mind az ő hibájuk.

latina

A Miriam Cocina Latina barna habanero salsa tönkretette az étrendemet. Pontosabban, a tortilla chips, azok a járművek, amelyek a salsát a számba szállították, tönkretették az étrendemet. (Rendben, rendben. Tönkretettem a saját rohadt étrendemet.) Tegnap történt ez ebéd közben. Shannon Wynne új étterme, amely tex-mex és mex-mex keverékeket kever a régi Parkban, a Park téren elfoglalt volt. Az étkező 12: 30 körül tele volt, és a bárban egy szabad hely volt. elvettem.

Perceken belül három salsát csúsztattak elém. Zöld, sárga és piros. Aztán egy apró fémes tál, tortilla chips-kel halmozott.

12 napig voltam ketózisban. Tudom ezt, mert vannak ilyen csíkjaim, amelyekkel számolom a ketonokat a testemben. Nem, nem fordultam orvoshoz a ketogén étrend megkezdése előtt. Még nem volt időm megbeszélni. (És a legjobb orvos barátom jelenleg Spanyolországban van, és hátizsákos utazással utazik a Camino de Santiago-ba.) De olvastam utána. Ráadásul Kourtney Kardashian esküszik a keto diétára. És bízom benne. gondolom.

Anélkül, hogy belemennénk a sajátosságokba - az érdeklődők itt többet olvashatnak -, a diéta tartózkodni enged a szénhidráttól. Ahelyett, hogy szénhidrátokat égetne üzemanyagként, a test zsírt éget üzemanyagként. Nem volt túl nehéz. Úgy értem, a dolgok kockafélék lehetnek, ha egy-két pohár bort megiszol egy munkahelyi értekezleten, és a pia erősebben eltalál, mint egy galamb a nappali ablakán. (Tanulság.) De ha húst eszik, leveles zöldségeket fogyaszt és szakmai helyzetekben tartózkodik az alkoholtól, akkor rendben van.

Nos, a tortilla chips szénhidrát. Ezzel a diétával nagyon korlátozott mennyiségű szénhidrátot fogyaszthat, ami a tortilla chips nagyon korlátozott részét jelenti. (Tényleg, egyáltalán nem szabad tortilla chipset enni.) De az én dolgom, hogy egyek. Vettem egy chipet és apróra törtem, és a szilánkokat belemártottam a salsába.

A vörös roma paradicsom, koriander, jalapeño paprika és vastag hagymadarab frissítő keveréke volt. Igen.

A sárga egy piros paradicsom, zöld paradicsom, Puya chile és hagyma pikáns és zamatos keveréke volt. Igen igen.

A zöld fanyar volt, és zöld paradicsomot kevert korianderrel és avokádóval. Igen igen igen!

Éreztem, hogy a belső gormandizerem felébred, de képes vagyok elaltatni a szendergést azzal, hogy emlékeztetem magam arra, milyen jól sikerült. És milyen fegyelmezett voltam. És milyen csodálatosnak fogom érezni magam, miután még néhány hétig tartózkodtam az ökölnyi keksztől és a vödör fagyasztott margaritáktól.

- Tetszik a salsa, señorita? - kérdezte egy szerver a bár mögül.

Duh, szeretem a salsa-t.

Mielőtt válaszolhattam volna, a háta mögé nyúlt, és elővett egy barna iszappal megtöltött műanyag kannát.

- Szereted a fűszeres dolgokat? kérdezte.

Nem, duh, szeretem a fűszeres dolgokat.

(Nem ezt mondtam neki. Ehelyett elmosolyodtam és bólintottam.)

Fogott egy fehér porcelán ramekint, és megtöltött néhány evőkanálnyi barna salsával. "Ez egy habanero salsa, és ez a legjobb a városban" - mondta, miközben az edényt elém tette.

Vettem egy chip töredékét, és beletúrtam. Trágárságok sora villant át az agyamon, de visszatartottam őket. Ez volt a legjobb salsa, amelyet nagyon hosszú idő alatt megkóstoltam. Letörtem egy chip egy újabb töredékét és eldugtam. A roma paradicsom, a zöld paradicsom, a fokhagyma, a sárga hagyma és a habanero paprika keveréke felvillanyozó volt. Szúrós volt. És égett. De ez a fajta lassú égés néhány percig elidőzött, majd elenyészett. Nem tette tönkre a szájpadlásomat a jövőre nézve.

A zseton töredékéből lett teljes zseton, ami végül az egész tál zseton lett. Az egész tál? Az egész tál! Újabb trágár szavak villantak át az agyamon, mint egy LED-jel.

Tudomásul vettem gyenge pillanatomat, és úgy döntöttem, hogy legközelebb jobban járok. (És tartózkodnom kell a Miriam Cocina Latina újracsatlakozásától is, amíg a diétám le nem zárul.)

Önnek viszont azonnal oda kellene indulnia, és kérnie kell a barna habanero salsát.