A mogyoróvaj por egészségesebb, mint a mogyoróvaj? Dietetikus válaszol

Ha mogyoróvaj-függő vagy, a mogyoróvaj-por valóra vált álomnak tűnhet. Az emberek imádják mogyoróízéért és fehérjeforrásként kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaznak, mint a szokásos mogyoróvaj. De vajon egészségesebb-e?

mogyoróvaj

POPSUGAR szakértő véleményét kérte, ezért megkérdeztük Stephanie Ferrarit, a Fresh Communications bejegyzett dietetikusát, hogy mi a véleménye a mogyoróvajas porról. Segít megismerni, mi ez és hogyan készül. Stephanie kifejtette: "A PB por akkor keletkezik, amikor a pörkölt földimogyorót megnyomják, és az olajat és a zsírt eltávolítják a földimogyoróból. A mogyoróvajban található kalóriák nagy része valóban ebből az olajból és zsírból származik, így eltávolításakor a ami megmaradt, úgy megy lefelé. "

Összehasonlításképpen: két evőkanál rendes földimogyoróvajban 190 kalória, 16 gramm zsír és hét gramm fehérje van. Két evőkanál PB por 50 kalóriát tartalmaz, 1,5 gramm zsírt és hat gramm fehérjét kínál. Ez 90 százalékkal kevesebb zsírt és egyharmaddal kevesebb kalóriát tartalmaz!

Stephanie szerint az, hogy a PB por alacsonyabb kalóriatartalmú és zsírtartalmú, még nem jelenti azt, hogy egészségesebb, vagy hogy valami rendben lenne a szokásos mogyoróvaj fogyasztásával. Amit választasz enni, az a céljaidtól függ.

Stephanie hozzátette: "A mogyoróvajban lévő zsír egyszeresen telítetlen zsírokból származik [MUFA-k], ami az egészséges zsírok divatos kifejezése." A MUFA-k szív-egészségesek, mert csökkenthetik a rossz koleszterinszintet és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. A földimogyoró emellett omega-3 zsírsavakat és rengeteg omega-6 zsírsavat kínál, amelyek nélkülözhetetlenek a robusztus immunrendszerhez. A MUFA-k felvétele az étrendbe szintén segíthet a hasi zsír csökkentésében.

"Én személy szerint imádok reggelire reggelire mogyoróvajat kenni egy teljes kiőrlésű angol muffinra" - osztotta meg Stephanie. "Ha azonban fogyni és kalóriát szeretne csökkenteni, de SZERETTE a mogyoróvaj ízét, a PB por jó alternatíva lehet."

A PB por földimogyoróvaj használatának egyik előnye, hogy könnyebb főzni vele, mert nem csomósodik össze. A PB porból kenhető pirítós készíthető, turmixokhoz adható, joghurthoz, zabpehelyhez vagy chia pudinghoz keverhető - vagy palacsinta és gofri keverékek, muffinok és energiasáv receptekbe illeszthető.

Egy másik dolog, amit meg kell jegyezni, hogy a népszerű PBFit márka pálma cukrot tartalmaz. Bár két evőkanál adagonként csak két gramm cukrot ad hozzá, ha el akarja kerülni a hozzáadott cukrokat, a Crazy Richard márkanevének csak egy összetevője van - földimogyoró - és csak egy gramm cukora van.