Meztelen táplálkozás
2020.08.09
Mi a napraforgóolaj?
A napraforgóolajat napraforgó növény magjából készítik.
Sok vita folyik arról, hogy a napraforgóolaj általában egészséges-e, és különösen arról, hogy egészséges-e a keto diétázóknak vagy sem.
Fontos azonban szem előtt tartani, hogy nem minden napraforgóolaj tekinthető egyenlőnek, és az egészségügyi előnyök a napraforgóolaj típusától függenek.
A napraforgóolajnak négy fő típusa van, amelyek zsírsav-összetételükben eltérőek: magas linolsav, közepes olajsav, magas olajsav és magas sztearinsav/magas olajsav.
- A magas linolsav 68% linolsavat tartalmaz
- A közepes olajsav 65% olajsavat tartalmaz
- A magas olajsav 83% olajsavat tartalmaz
- A magas sztearinsav/olívaolaj 72% oleinsavat és 18% sztearinsavat tartalmaz
Lényegében egyes napraforgóolajok magasabbak vagy linolsavban vagy olajsavban.
A többnyire olajsavak elsősorban egyszeresen telítetlen zsírokból állnak, és a többnyire linolsavból álló olajok főleg többszörösen telítetlen zsírok (1).
A napraforgóolajban található linolsav és olajsav egyaránt energiát szolgáltat a szervezet számára, és fontos zsír a ketogén étrendben.
Azonban nem egyformák, és a legjobb olajtartalmú napraforgóolaj a legjobb. Ráadásul az olajok másképp reagálnak és más egészségügyi tulajdonságokkal rendelkeznek, attól függően, hogy milyen hőhatásnak vannak kitéve.
Miben különbözik a magas olajtartalmú napraforgóolaj?
A magas olajtartalmú napraforgóolajok magas olajsavtartalommal rendelkeznek, amelyet omega-9 zsírsavnak tekintenek. Ez a napraforgóolaj legegészségesebb formája, amelyet keto zsírbombánkban használnak, mivel az omega-9 zsírokban magas az egyszeresen telítetlen és kevés a többszörösen telítetlen zsír.
Érdekes módon az omega 9 nem tekinthető esszenciális zsírsavnak, mert a szervezet képes előállítani. Ez azonban nem jelenti azt, hogy fogyasztásának sok előnye lenne.
Valójában a mediterrán étrend számos nevesített előnye részben az olívaolajban található magas olajsavtartalomnak köszönhető.
Az olajsav a leggyakoribb omega-9 zsírsav és a leggyakoribb egyszeresen telítetlen zsír az étrendben. A kutatások következetesen összekapcsolják az ilyen típusú zsírokat lenyűgöző egészségügyi eredményekkel, például a koleszterinszint javításával (2, 3).
Másrészt a nem magas olajsavtartalmú napraforgóolajoknak több gyulladáscsökkentő hatása van, a magasabb omega-6 zsírtartalom miatt. A linolsav egy omega-6 zsírsav, amely többszörösen telítetlen zsír.
Bár ezeknek a zsíroknak a fogyasztása bizonyos szívegészségügyi előnyökkel jár, a túlzott omega-6 bevitel magasabb szintű gyulladáshoz vezet.
Annak ellenére, hogy mértékkel fogyasztják az elismert egészségügyi előnyöket, a jelenlegi táplálkozási szokások magas szintű omega-6 zsírsavakat tartalmaznak, ami gyulladáshoz és rossz egészségügyi eredményekhez kapcsolódik (4).
Mivel a gyulladás a sok egészségügyi probléma kiváltó oka, káros lehet a magasabb linolsav- vagy omega-6 zsírtartalmú napraforgóolaj fogyasztása.
A napraforgóolaj-por jó választás a keto étrendhez?
Igen, a napraforgóolaj kiváló olaj lehet, ha ketogén étrendet követ. Rendkívül fontos azonban a magas olajsav-típus kiválasztása.
A választott napraforgóolaj minősége és összetétele óriási különbséget jelent a feldolgozás módjában, és hatással van az egészségére.
Ketogén étrend betartásakor az egyszeresen telítetlen zsírok létfontosságúak. A magas olajtartalmú napraforgóolaj zsírjai számos előnnyel járnak, például a következők:
A magas olajsavtartalmú napraforgóolaj előnyei a keto étrendhez:
1. Javított vércukorszint-szabályozás - Tanulmányok szerint az egyszeresen telítetlen zsírok segíthetnek a vércukorszint csökkentésében, ami a ketogén étrend egyik fontos szempontja (5).
2. Csökkent gyulladás - A gyulladás alacsonyabb szintje csak egy előnye az egyszeresen telítetlen zsíroknak, például az olajsavban található zsíroknak (6).
3. Javult az anyagcsere - Az ezekben a zsírokban gazdag étrend szintén kimutatta, hogy javítja a fogyást és hatékonyabban égeti el a zsírt, ami gyakran cél a keto diétázók körében (7).
A napraforgóolaj egészségre és a keto étrendre vonatkozó számos vádja ellenére ezeknek az állításoknak hiányzik az a magyarázat és megértés, hogy nem minden napraforgóolajat hoznak létre egyenlően.
A napraforgóolaj számos negatív egészségügyi hatása figyelembe veszi a magas olajsavtól eltérő olajok profilját.
A magas olajsavtartalmú napraforgóolaj kiválóbb, mint mások
Ráadásul a napraforgóolajok számos negatív hatása akkor következik be, amikor az olajat felmelegítik, mivel a magas hőmérséklet megváltoztathatja az olajban lévő kötések szerkezetét, és ezáltal megváltoztathatja a test reakcióját.
A magas olajsavtartalmú napraforgóolajat használó Naked Nutrition keto termékeket azonban nem kívánják magas hőmérsékletre melegíteni. Ezért ezek a hatások nem érvényesek (8).
A ketogén étrend betartása során a felhasznált zsír típusa fontos szempont, nemcsak azért, mert bizonyos zsírok egészségesebb szisztémás hatásokkal bírnak, mint mások, hanem azért is, mert bizonyos zsírok jobban megfelelnek a test ketogén állapotban maradásának.
Az olajsav például az egyik zsír, amelyet a keto diétázóknak be kell venniük az étrendbe.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a magas olajsavbevitel fokozza az anyagcserét, csökkenti az éhségszintet és javítja a vércukorszint-szabályozást. A keto diétázók célja a zsír hatékonyabb égetése, amelyet egyértelműen fokozna az anyagcsere növekedése.
Ezenkívül az alacsonyabb vércukorszint előnyös a keto étrendet követők számára, mert ez azt jelenti, hogy a test kevésbé támaszkodik energiára a glükózra, ami a keto diéta célja, különösen a kezdeti fázisokban.
Fontos felismerni, hogy ezek az előnyök nem igazak más típusú zsírokra, például a többszörösen telítetlen zsírokra más típusú napraforgóolajban (9).
Egyéb előnyök
A napraforgóolaj meglehetősen magas E-vitamint is tartalmaz, amely fontos vitamin és antioxidáns. Az E-vitamin kulcsszerepet játszik a sejtkárosodás megelőzésében, és viszont véd a betegségektől (10).
A napraforgóolajok és a többszörösen telítetlen zsírok egyik legszélesebb körben kutatott területe jótékony hatással van a szív egészségére.
Valójában az FDA állítást hozott létre, miszerint a magas olajsavtartalmú olajok napi fogyasztása, ha telített zsírtartalmú zsírokra cserélik, segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát (11).
A magas olajtartalmú napraforgóolaj használata a telített zsír helyett javítja a koleszterinszintet, például csökkenti az LDL (rossz) koleszterin szintjét.
Tanulmányok azt mutatják, amikor az omega-9 zsírok - például a magas olajsavtartalmú napraforgóolajban található zsírok - helyettesítik az étrendben a szénhidrátokat, a HDL (jó) koleszterinszint emelkedik és a trigliceridek mennyisége csökken (12).
Key Takeaways
A napraforgóolaj fogyasztandó egészséges olaj, különösen a ketogén étrendet követő egyének számára. Mivel azonban nem minden napraforgóolaj készül zsírtartalommal, fontos, hogy a legnagyobb olajtartalmú típust válasszuk, hogy a legtöbb hasznot érhessük el.
A magas olajsavtartalmú napraforgóolaj gazdag többszörösen telítetlen zsírokban, amelyekről kimutatták, hogy javítják az inzulinérzékenységet, csökkentik a gyulladást és növelik az energiafogyasztást, amelyek mind fontosak a ketózisba lépőknél vagy a ketózisban maradók számára.
Ráadásul a magas olajsavtartalmú napraforgóolaj egészségesnek bizonyul és véd a sejtek károsodása ellen.
- Keto bomba - Keto fogyás BPI Sport táplálékkiegészítők
- Keto Infinite Accel A leghatékonyabb egészséges testsúlyú fórum fogyás kalkulátor bolt - szalon
- A Keto Genesis új, gyorsan fogyó forrást biztosít a fogyáshoz - HazMat Management
- Keto túrós palacsinta egészséges receptek blog
- Keto Válassza ki, hogyan lehet fogyni, miközben egészséges a tabletta - HazMat Management