A nátrium csökkentése a gyermekek étrendjében

A nyomás folyamatosan lecsökken a vérnyomásért.

étrendjében

2014. szeptember

90%

A 6-18 éves amerikai gyermekek körülbelül 90% -a naponta túl sok nátriumot fogyaszt.

10.

10 általános típusú élelmiszer adta a gyermekek által fogyasztott nátrium több mint 40% -át.

1 a 6-ban

Minden hatodik gyermeknél emelkedett a vérnyomás, amelyet részben csökkenthet az egészséges étrend, beleértve a kevesebb nátriumot is.

Tíz amerikai egyesült államokbeli gyermekből körülbelül 9 eszik az ajánlottnál több nátriumot. A legtöbb nátrium só formájában van, feldolgozott élelmiszerek részeként. A magas nátriumtartalmú étrend magas vérnyomáshoz vezethet. Körülbelül 6-ból 8-17 éves gyermek emelkedett a vérnyomás. A magas vérnyomás a szívbetegségek és a stroke egyik fő kockázati tényezője. A nátriumszint csökkentése a gyermekek étrendjében ma elősegítheti a holnapi szívbetegségek megelőzését, különösen azok számára, akik túlsúlyosak. A só íze fiatal korban étrenden alapszik. A szülők és a gondozók segíthetnek a nátriumszint csökkentésében azáltal, hogy befolyásolják az ételek előállításának, értékesítésének, elkészítésének és tálalásának módját.

Szülőként és gondozóként:

  • Modellezze gyermekei számára az egészséges táplálkozást úgy, hogy gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrendet tartalmaz hozzáadott nátrium nélkül.
  • Hasonlítsa össze a táplálkozási tények címkéit, hogy vásárlás előtt kiválassza a legalacsonyabb nátriumtartalmú opciót.
  • Kérje meg az élelmiszerbolt vezetőjét, hogy adjon további alacsony nátriumtartalmú lehetőségeket családja kedvenc ételeihez.
  • Kérjen éttermi táplálkozási információkat alacsonyabb nátriumtartalmú döntésekhez.

A gyakran fogyasztott ételek túl sok nátriumot tartalmaznak.

A mennyi túl sok?

  • Az amerikai 6-18 éves gyerekek átlagosan körülbelül 3300 mg nátriumot fogyasztanak naponta, mielőtt sót adnak az asztalhoz. Az amerikaiaknak szóló 2010. évi táplálkozási irányelvek szerint a gyermekek kevesebb, mint 2300 mg-ot esznek naponta.
  • A túl sok nátrium fogyasztása jobban befolyásolja egyes emberek vérnyomását, mint mások. Ezeknek a csoportoknak a gyermekeknek még kevesebb nátriumot kell enniük, napi 1500 mg-ot:
    • Afro-amerikaiak és azok, akiknek
    • Magas vérnyomás
    • Cukorbetegség
    • Krónikus vesebetegség
  • A tizenévesek több kalóriát és több nátriumban gazdag ételt fogyasztanak, mint a fiatalabb gyermekek.

Honnan származik?

  • Minden étkezés és snack. A gyermekek reggelinél körülbelül 15% nátriumot fogyasztanak, ebédnél 30% -ot, vacsoránál 39% -ot, harapnivalóknál 16% -ot.
  • Közös ételek. A gyermekek által elfogyasztott nátrium körülbelül 43% -a csupán 10 általános ételtípusból származik: pizza; kenyér és zsemle; felvágottak és pácolt húsok; szendvicsek, mint a sajtburgerek; snackek, például chips; sajt; csirkepogácsák, rögök és pályázatok; tészta kevert ételek, például spagetti mártással; Mexikói vegyes ételek, például burritók és tacók; és leves.
  • Feldolgozott ételek és éttermi ételek. A legtöbb nátrium már benne van az élelmiszerekben, mielőtt megvásárolná vagy megrendelné. Körülbelül 65% -a bolti ételekből, 13% -a gyorséttermekből és pizzériákból, 9% pedig iskolai éttermekből származik.

A szövetségi kormány az

  • Új táplálkozási normák alkalmazása az iskolákban értékesített és felszolgált ételekre, amelyek 2022-ig akár 50% -kal csökkentik a nátrium mennyiségét.
  • A nátrium bevitel csökkentése a Million Hearts® kezdeményezés részeként. Alacsony nátriumtartalmú étkezési ötletek, receptek és táplálkozási információk a http://recipes.millionhearts.hhs.gov/ External címen érhetők el. .
  • Együttműködés a közösségekkel és az államokkal az alacsonyabb nátriumtartalmú élelmiszerekhez való hozzáférés javítása érdekében.

A szülők és a gondozók tehetik

  • Ha otthon főz, só helyett próbáljon ki különböző fűszereket, gyógynövényeket és zöldségeket.
  • Használjon „alacsony nátriumtartalmú” vagy „sót nem tartalmazó” összetevőket ételeiben és receptjeiben.
  • Modellezze gyermekei számára az egészséges táplálkozást úgy, hogy gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrendet tartalmaz hozzáadott nátrium nélkül.
  • Hasonlítsa össze a Nutrition Facts címkéket, hogy vásárlás előtt kiválassza a legalacsonyabb nátrium-tartalmú opciókat.
  • Kérje meg az élelmiszerbolt vezetőjét, hogy adjon további alacsony nátriumtartalmú lehetőségeket családja kedvenc ételeihez.
  • Kérjen éttermi táplálkozási információkat az egészségesebb, alacsonyabb nátriumtartalmú választáshoz.
  • A közösségi média segítségével ossza meg kihívásait és sikereit a nátrium-tartalom csökkentése érdekében a gyermek étrendjében.

Ételeket előállító, értékesítő vagy felszolgáló helyek megtehetik

  • Fokozatosan csökkentse az eladott és felszolgált ételek nátriumtartalmát. Néhány vállalat már tett erőfeszítéseket a hozzáadott nátrium csökkentésére.
  • Cserélje ki a nátriumot olyan alternatívákra, mint a fűszerek, gyógynövények és zöldségek.
  • Vásároljon alacsonyabb nátriumtartalmú márkákat, vagy kérjen alacsonyabb nátriumtartalmú opciókat a gyártóktól.
  • Tegye láthatóbbá az alacsony nátriumtartalmú ételeket a megjelenítések és az akciók révén.

Az iskolák és az iskolai körzetek megtehetik

  • Teljesítse vagy túllépje az USDA táplálkozási normáit a nemzeti iskolai ebéd és iskolai reggeli külső programokon .
  • Végezzen olyan élelmiszervásárlási politikákat és normákat, amelyek csökkentik az élelmiszerek nátriumtartalmát.
  • Cserélje le a magas nátriumtartalmú ételeket alacsonyabb nátriumtartalmú ételekre, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket.
  • Képzést kell biztosítani az iskolai táplálkozási szolgálatok személyzetének az iskolai élelmiszerek nátrium-tartalmának csökkentése érdekében.
  • Vonzza a hallgatókat ízléstesztekkel, hogy segítsen növelni az új termékek preferenciáit.
  • Életjelek A probléma részletei: Életjelek: Nátrium bevitel az Egyesült Államok iskoláskorú gyermekei körében - 2009–2010, Morbiditás és mortalitás heti jelentés (MMWR)
  • CDC funkció - A legtöbb amerikainak kevesebb nátriumot kell fogyasztania (1500 mg/nap vagy kevesebb)
  • Túl sok nátrium [PODCAST - 01:15 perc]
  • Túl sok nátrium [PSA - 0:60 másodperc]
  • Só infographics
  • Nátriumcsökkentő eszközkészlet: globális lehetőség a népesség szintű nátrium bevitel csökkentésére
  • Sóforrások

Más webhelyeken

Szülők és gondozók

Szeretne többet megtudni arról, hogy az iskolák hogyan csökkentik a külső nátriumot? Nézze meg ezeket az erőforrásokat.
Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA)

  • Használja ezt az útmutatót Cdc-pdf [PDF - 1,84 MB] a nátrium-csökkentési stratégiák megtervezéséhez a helyi szülői tanárok szervezetével.
    Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok
  • Az alacsony nátriumtartalmú étrend az egészséges étrend egyik része. További információ az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás előmozdításáról szóló iskolai egészségügyi irányelvekről.
    Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok
  • A táplálkozási címkék eleinte zavaróak lehetnek. Tudja meg, mit kell keresni a Cdc-pdf [PDF - 107 KB] Külső címkén .
    Nemzeti Egészségügyi Intézetek (NIH)
  • Segítségre van szüksége abban, hogy családja elolvassa a Táplálkozási címkéket? Töltse le ezt az FDA zip fájlt, amely megmutatja, hogyan kell olvasni a címkéket, mint egy profi!
    • Használja az infografikát gyorscímke-olvasási leckeként.
    • Próbálja ki a családi tevékenységeket, hogy szórakoztatóvá tegye a címkeolvasást!
    • Ezután használja az útmutatót, hogy átadja az ismereteket gyermekeinek.

    Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA)

  • Tíz egyszerű tipp a nátrium-csökkentéshez Cdc-pdf [PDF - 265 KB] Külső az Ön és családja számára.
    Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA)
  • Még mindig nem biztos abban, hogyan csökkentheti a nátrium-Cdc-pdf-t [PDF - 177 KB] ?
    Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok
  • Szeretne többet tudni a feldolgozott élelmiszerek nátriumáról Cdc-pdf [PDF - 866 KB] ?
    Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok
  • Tudjon meg többet arról, hogy a gyümölcsök és zöldségek miként lehetnek kiváló alternatívái a magasabb nátriumot tartalmazó snackeknek. Ha fagyasztott vagy konzerv zöldségeket vagy gyümölcsöket kínál, válasszon alacsony vagy nátriumtartalmúakat.
    Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok
  • További információk a magas vérnyomásról és a gyermekekről. Amit tudnia kell Külső .
    Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete (NIDDK), NIH