Elhízás és az egészséges táplálkozást népszerűsítő élelmiszerpolitikák jövője

Tárgyak

Absztrakt

Jelenleg az egészségtelen étrend jelenti a legnagyobb módosítható tényezőt az egészségi állapotban és a halálban globálisan. Az egészségtelen étrend egyik fontos közreműködője az egészségtelen ételek és italok terjedése a mindennapi étkezési környezetünkben. Bár a táplálkozási készségek és az oktatás fejlesztése a közösségek között kritikus fontosságú, ezek nem lesznek elegendők anélkül, hogy az élelmiszer-környezetet jelentősen megváltoztatnák. Itt megvitatom, hogyan javíthatnánk étkezési környezetünket egy átfogó, többszintű és többszintű megközelítés megvalósításával. Ennek a megközelítésnek át kell ölelnie a lakosság táplálkozásának javítását célzó különféle politikai összefüggéseket, a nemzeti kormányok által meghatározott politikától kezdve a helyi közösségi szervezetek és az élelmiszer-kiskereskedők által bevezetett politikáig. A klinikusok kormányzati fellépés nélkül is segíthetnek az egészséges táplálkozással kapcsolatos politikák végrehajtásában és kialakításában minden egészségügyi intézményünkben. A hatékony politikák átfogó csomagjának támogatásához szisztematikusan ki kell dolgoznunk és terjesztenünk kell a működőképes politikák megvalósíthatóságára, eredményességére és fenntarthatóságára vonatkozó bizonyítékokat, és meg kell értenünk azok szerepét az egészségesebb élelmiszer-rendszer kialakításában.

Hozzáférési lehetőségek

Feliratkozás a Naplóra

Teljes napló hozzáférést kap 1 évre

csak 4,60 € kiadásonként

Az árak nettó árak.
Az áfát később hozzáadják a pénztárhoz.

Cikk bérlés vagy vásárlás

Időben korlátozott vagy teljes cikkelérést kaphat a ReadCube-on.

Az árak nettó árak.

Hivatkozások

A betegség kockázati tényezőinek globális terhe együttműködők. Globális, regionális és nemzeti összehasonlító kockázatértékelés 79 viselkedési, környezeti és foglalkozási, valamint anyagcsere-kockázatról vagy kockázatcsoportról, 1990-2015: szisztematikus elemzés a globális betegségterhelésről szóló 2015. évi tanulmányhoz. Gerely 388, 1659–1724 (2016).

Nem fertőző betegség kockázati tényezői együttműködés. A felnőttek testtömegindexének alakulása 200 országban 1975 és 2014 között: 1698 populációalapú mérési vizsgálat összesített elemzése 19,2 millió résztvevővel. Gerely 387, 1377–1396 (2016).

Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. Étrendi irányelvek az amerikaiak számára, 2015–2020, nyolcadik kiadás. DietaryGuidelines http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/ (2015).

Ausztrál kormány, Nemzeti Egészségügyi és Orvosi Kutatási Tanács. Ausztrál étrendi irányelvek (2013). NHMRC www.nhmrc.gov.au/guidelines-publications/n55 (2013).

Ausztrál Statisztikai Hivatal. 4364.0.55.003 - Ausztrál egészségügyi felmérés: frissített eredmények, 2011–2012. Ausztrál Statisztikai Hivatal http://www.abs.gov.au/ausstats/[email protected]/Lookup/4364.0.55.003main+features12011-2012 (2013).

Hawkes, C. és mtsai. Intelligens táplálkozási politikák az elhízás megelőzésére. Gerely 9985, 2410–2421 (2015).

Swinburn, B. A. és mtsai. A globális elhízási járvány: a globális mozgatórugók és a helyi környezet alakította ki. Gerely 378, 804–814 (2011).

McKinsey Globális Intézet. Az elhízás leküzdése: kezdeti gazdasági elemzés. McKinsey Globális Intézet https://www.mckinsey.com/

Chung, A. és mtsai. A gyermekkori és serdülőkori elhízás prevalenciájának tendenciái a gazdaságilag fejlett országokban a társadalmi-gazdasági helyzet szerint: szisztematikus áttekintés. Obes. Fordulat. 17., 276–295 (2016).

Peeters, A. & Blake, M. R. Társadalmi-gazdasági egyenlőtlenségek az étrend minőségében: a probléma azonosításától a megoldások megvalósításáig. Curr. Nutr. ismétlés. 5., 150–159 (2016).

Hawkes, C. Élelmezéspolitika az egészséges népesség és az egészséges gazdaság számára. BMJ 344, e2801 (2012).

Hawkes, C., Jewell, J. & Allen, K. Élelmiszerpolitikai csomag az egészséges táplálkozáshoz, valamint az elhízás és az étrenddel összefüggő nem fertőző betegségek megelőzéséhez: a TÁPLÁLÓ keretrendszer. Obes. Fordulat. 14 (2. kiegészítés), 159–168 (2013).

Sacks, G., Swinburn, B. & Lawrence, M. Az elhízás politikájának cselekvési kerete és elemzési rácsai az elhízás csökkentésének átfogó politikai megközelítéséhez. Obes. Fordulat. 10., 76–86 (2009).

Sacks, G., Swinburn, B. A. & Lawrence, M. A. Az élelmiszerrendszer és a fizikai aktivitási környezet megváltoztatásának szisztematikus politikai megközelítése az elhízás megelőzése érdekében. Aust. Új-Zéland egészségügyi politikája 5., 13. (2008).

von Philipsborn, P. és mtsai. Környezeti beavatkozások a cukorral édesített italok fogyasztásának és egészségre gyakorolt hatásainak csökkentésére. Cochrane Database Syst. Fordulat. https://doi.org/10.1002/14651858 (2016).

Friel, S., Labonte, R. & Sanders, D. Az étrenddel kapcsolatos NCD-k előrehaladásának mérése: az okok okainak kezelésének szükségessége. Gerely 381, 903–904 (2013).

Friel, S. és mtsai. A rendszertudomány felhasználása az egészséges táplálkozás egyenlőtlenségeinek meghatározóinak megértésére. PLOS ONE 12., e0188872 (2017).

Kraak, V. I., Englund, T., Misyak, S. & Serrano, E. L. Újszerű marketing és választási architektúra keretrendszer az éttermi vásárlók egészséges táplálkozási környezetek felé tereléséhez az elhízás csökkentése érdekében az Egyesült Államokban. Obes. Fordulat. 18., 852–868 (2017).

Hollands, G. J. és mtsai. A mikrokörnyezet megváltoztatása a lakosság egészségügyi magatartásának megváltoztatása érdekében: a választott építészeti beavatkozások bizonyítékalapja felé. BMC Népegészségügy 13., 1218 (2013).

Rutter, H. és mtsai. A közegészségügyi bizonyítékok komplex rendszermodelljének szükségessége. Gerely 390, 2602–2604 (2017).

Gortmaker, S. L. et al. Az elhízás jövőjének megváltoztatása: tudomány, politika és cselekvés. Gerely 378, 838–847 (2011).

Allender, S. és mtsai. Az elhízás okainak közösségi alapú rendszerdiagramja. PLOS ONE 10., e0129683 (2015).

Lal, A. és mtsai. A cukorral édesített italadó modellezett egészségügyi előnyei Ausztrália különböző társadalmi-gazdasági csoportjai között: költséghatékonyság és méltányossági elemzés. PLoS Med. 14, e1002326 (2017).

Boles, R. E. G. T. M. V. S. M. Az egészségfejlesztési beavatkozások népegészségügyi hatásainak értékelése: a RE-AIM keretrendszer. Am. J. Közegészségügy 89, 1322–1327 (1999).

Nemzetközi Rákkutatási Alap. Politikai keretünk az egészséges táplálkozás népszerűsítésére és az elhízás csökkentésére. Nemzetközi Rákkutatási Alap https://www.wcrf.org/int/policy/nourishing/our-policy-framework-promote-healthy-diets-reduce-obesity (2017).

Egészségügyi Világszervezet. Globális adatbázis a táplálkozási cselekvés megvalósításáról (GINA). KI http://www.who.int/nutrition/gina/en/ (2012).

Backholer, K., Blake, M. & Vandevijvere, S. Elérkeztünk-e a cukorral édesített italadókhoz tartozó fordulóponthoz? Közegészségügyi Nutr. 19., 3057–3061 (2016).

Backholer, K., Blake, M. & Vandevijvere, S. A cukorral édesített italok adóztatása: frissítés a 2017-es évről. Közegészségügyi Nutr. 20, 3219–3224 (2017).

Purtle, J., Langellier, B. & Le-Scherban, F. A. A filadelfiai cukorral édesített italok adóügyi döntéshozatali folyamatának esettanulmánya: következmények a politika kialakítására és érdekképviseletére. J. Közegészségügyi menedzser Gyakorlat. 24., 4–8 (2017).

Silver, L. D. és mtsai. Változások az árakban, az értékesítésben, a fogyasztói kiadásokban és az italfogyasztásban egy évvel a cukorral édesített italok után kivetett adó után Berkeley-ben (Kalifornia, USA): előtte-utána tanulmány. PLoS Med. 14, e1002283 (2017).

Cawley, J., Willage, B. & Frisvold, D. A cukorral édesített italok adójának áthaladása a Philadelphia nemzetközi repülőtéren. JAMA. 319, 305–306 (2017).

Backholer, K. & Martin, J. A cukorral édesített italadó: a kényelmetlen igazságok. Közegészségügyi Nutr. 20, 3225–3227 (2017).

Guerrero-Lopez, C. M., Molina, M. & Colchero, M. A. A cukorral édesített italok és a nem lényegesen energiasűrű élelmiszerek adójának Mexikóban történő bevezetésével kapcsolatos foglalkoztatási változások. Előző Med. 105, S43 – S49 (2017).

Colchero, M. A., Rivera-Dommarco, J., Popkin, B. M. & Ng, S. W. Mexikóban a fogyasztók tartós reagálásának bizonyítékai két évvel a cukorral édesített italadó bevezetése után. Egészségügy 36, 564–571 (2017).

Briggs, A. D. és mtsai. A cukorral édesített italok 20% -os túlsúlyának és elhízásának prevalenciájára gyakorolt általános és jövedelemspecifikus hatás az Egyesült Királyságban: ökonometriai és összehasonlító kockázatértékelési modellező tanulmány. BMJ 347, f6189 (2013).

Colchero, M. A. és mtsai. Az édesített cukoritalok jövedéki adó utáni árváltozásait Mexikóban hajtották végre: a városi területek bizonyítékai. PLOS ONE 10., e0144408 (2015).

Backholer, K. és mtsai. A cukorral édesített italokra kivetett adó hatása a társadalmi-gazdasági helyzet szerint: a bizonyítékok szisztematikus áttekintése. Közegészségügyi Nutr. 19., 3070–3084 (2016).

NSW kormánya. Egészséges ételek és italok az NSW egészségügyi intézményeiben a személyzet és a látogatók számára. NSW kormánya http://www.health.nsw.gov.au/heal/Pages/healthy-food-framework.aspx (2015).

NHS Anglia. Az NHS England bejelenti a cukros italok értékesítésének csökkentését célzó intézkedéseket az NHS területén. NHS Anglia https://www.england.nhs.uk/2016/11/sugary-drinks/ (2016).

Nyugati kerületi egészségügyi szolgálat. Cukros italok eltávolítása. WDHS http://www.wdhs.net/news/sugary-drink-removal (2017).

Miller, J., Lee, A., Obersky, N. & Edwards, R. Egy jobb választékú egészséges étel- és italellátási stratégia megvalósítása a személyzet és a látogatók számára a kormányzati tulajdonú egészségügyi létesítményekben Queensland, Ausztrália. Közegészségügyi Nutr. 18., 1602–1609 (2015).

Peeters, A., Boelsen-Robinson, T. & Gilham, B. Üdítő ingyenes ingyen fogyasztása az YMCA Victoria vízi és rekreációs központokban: szakpolitikai értékelés. Globális elhízás http://www.globalobesity.com.au/wp-content/uploads/2017/10/YMCA-removal-of-sugary-drinks-full-report.pdf (2016).

Peeters, A. & Huse, O. Melbourne város sport- és rekreációs központjának egészséges élelmiszer-kiskereskedelmi esettanulmánya. VicHealth https://www.vichealth.vic.gov.au/media-and-resources/publications/healthy-choice-food (2016).

Huse, O., Blake, M. R., Brooks, R., Corben, K. & Peeters, A. Az egészségtelen italok önkiszolgáló kávézóban történő eltávolításának hatása az italértékesítésre. Közegészségügyi Nutr. 19., 3142–3145 (2016).

Potvin Kent, M., Dubois, L. & Wanless, A. A gyermekek számára forgalmazott ételek és italok táplálkozási összehasonlítása két reklámpolitikai környezetben. Elhízottság 20, 1829–1837 (2012).

Dhar, T. & Baylis, K. gyorsétterem-fogyasztás és a gyermekeket célzó reklám tilalma: a quebeci tapasztalat. J. Mark. Res. 48, 799–813 (2011).

Victoria állam kormánya, Egészségügyi és Humán Szolgáltatások. Egészséges döntések: a kórházakra és az egészségügyi szolgáltatásokra vonatkozó iránymutatások. Victoria állam kormánya fájl: /// C: /Users/smp8269/Downloads/Healthy%20Choices%20policy%20guidelines%20for%20hospitals%20and%20health%20services.pdf (2016).

Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok. Egészségesebb élelmiszer-kiskereskedelem: (HFR) cselekvési útmutató. CDC https://www.cdc.gov/nccdphp/dnpao/state-local-programs/healthier-food-retail.html (2014).

Bray, G. A. és mtsai. Elhízás: krónikusan visszatérő progresszív betegség. Az Elhízás Világszövetségének állásfoglalása. Obes. Fordulat. 18., 715–723 (2017).

Huang, T. T. és mtsai. Az elhízás megelőzését célzó szakpolitikai intézkedések állami támogatásának mobilizálása. Gerely 385, 2422–2431 (2015).

Swinburn, B., Gill, T. & Kumanyika, S. Az elhízás megelőzése: javasolt keretrendszer a bizonyítékok cselekvéssé alakításához. Obes. Fordulat. 6., 23–33 (2005).

Sacks, G. és mtsai. Javasolt megközelítés az élelmiszer-környezettel, az elhízással és a nem fertőző betegségek megelőzésével kapcsolatos magánszektorbeli politikák és gyakorlatok nyomon követésére. Obes. Fordulat. 14 (1. kiegészítés), 38–48 (2013).

Brinsden, H. és mtsai. Az élelmiszer-környezetre vonatkozó politikák és fellépések nyomon követése: az INFORMAS politikai elkötelezettségének és kommunikációs stratégiájának indoklása és vázlata. Obes. Fordulat. 14 (1. kiegészítés), 13–23 (2013).

Swinburn, B. és mtsai. INFORMAS (Nemzetközi Élelmiszer- és Elhízás/Nem fertőző Betegségek Kutatása, Monitorozása és Támogatás): áttekintés és fő elvek. Obes. Fordulat. 14 (1. kiegészítés), 1–12 (2013).

Ni Mhurchu, C. és mtsai. Az egészséges és egészségtelen ételek és az alkoholmentes italok elérhetőségének figyelemmel kísérése a közösségi és fogyasztói kiskereskedelmi élelmiszer-környezetben globálisan. Obes. Fordulat. 14 (1. kiegészítés), 108–119 (2013).

Brimblecombe, J., Liddle, R. & O’Dea, K. Értékesítési pontok adatainak felhasználása az élelmiszerek és tápanyagok minőségének értékelésére távoli üzletekben. Közegészségügyi Nutr. 16., 1159–1167 (2013).

Fleischhacker, S. E., Evenson, K. R., Sharkey, J., Pitts, S. B. & Rodriguez, D. A. A másodlagos kiskereskedelmi élelmiszer-értékesítési adatok érvényessége: szisztematikus áttekintés. Am. J. Előző Med. 45, 462–473 (2013).

Brimblecombe, J., Mackerras, D., Clifford, P. & O’Dea, K. A bolt-forgalom módszer továbbra is hasznos útmutatót nyújt az őslakosok élelmiszer-beviteléhez? Aust. N. Z. J. Public. Egészség 30, 444–447 (2006).

Craig, P., Katikireddi, S. V., Leyland, A. & Popham, F. Természetes kísérletek: a népegészségügyi intervenciós kutatások módszereinek, megközelítéseinek és hozzájárulásainak áttekintése. Annu. Tiszteletes közegészségügy 38, 39–56 (2017).

Allender, S. és mtsai. A gyermekkori elhízás megelőzési stratégiáinak rendszerszintű vizsgálata: A KI HAGYJA A gyermekkori elhízást. Int. J. Environ. Res. Közegészségügy 13., 1143 (2016).

Swinburn, B., Dietz, W. & Kleinert, S. A. Lancet bizottság az elhízásról. Gerely 386, 1716–1717 (2015).

Brimblecombe, J. és mtsai. Az ausztrál őslakosok ételválasztását befolyásoló tényezők. Minőségi. Health Res. 24., 387–400 (2014).

Mah, C. L., Cook, B., Rideout, K. & Minaker, L. M. Politikai lehetőségek az egészségesebb kiskereskedelmi élelmiszer-környezetek számára a városrégiókban. Tud. J. Közegészségügy 107., 5343 (2016).

Blake, M. R. és mtsai. A kiskereskedők által vezetett cukorral édesített italárak növekedése csökkenti a vásárlást az ausztráliai Melbourne-i kórházi kisboltban: vegyes módszerek értékelése. J. Acad. Nutr. Diéta https://doi.org/10.1016/j.jand.2017.06.367 (2017).

Egészségügyi Világszervezet. A bizottság jelentése a gyermekkori elhízás megszüntetéséről. KI http://www.who.int/end-childhood-obesity/publications/echo-report/en/ (2016).

Köszönetnyilvánítás

A szerző elismeri, hogy nagyra értékelte K. Backholer, A. Cameron, M. Blake és T. Boelsen-Robinson által a darabra adott átgondolt visszajelzéseket.

Szerzői információk

Hovatartozások

Egészségügyi Kar, Deakin Egyetem, Geelong, Victoria, Ausztrália

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre