New York Times főzés: kaviár szendvics

New York Times főzés: kaviár szendvics

szendvics

  1. ½ csésze krém
  2. 3 gyöngyhagyma, vékonyra vágva az elfogultságon, körülbelül 4 evőkanál
  3. ¼ teáskanál őrölt fekete bors
  4. ½ teáskanál kóser só
  5. 3 tojás
  6. 8 szelet fehér szendvics kenyér, lehetőleg Pepperidge Farm „Nagyon vékony”
  7. 2-3 evőkanál puha vaj
  8. 2 uncia kaviár
  9. 2 evőkanál snidling, darálva

  1. Egy kis tálban keverje össze a krémet, a vöröshagyma, a fekete bors és a kóser sót. Keverje agresszíven gumilapáttal, amíg az összetevők teljesen be nem épülnek, és a krém sima és kenhető. Félretesz, mellőz.
  1. Hozzon egy kis edény vizet közepesen magas hőfokon forrni. Óvatosan engedje le tojásait a forrásban lévő vízbe egy réselt kanál segítségével, ügyelve arra, hogy ne repedjen fel a héja. Főzzük a tojásokat 7 percig, szükség szerint állítsuk be a hőt a gyengéd forralás fenntartása érdekében. Távolítsa el a tojásokat egy tál jeges vízből, és teljesen lehűtse. Óvatosan ropogtassa a tojásokat, hámozza meg és nagyjából aprítsa fel. Félretesz, mellőz.
Összeszerelni:
  1. Pirítsuk a fehér kenyeret világos aranybarnára. Távolítsa el a kenyérpirítóból, és minden szeletet vajon fektessen falra, ahogy mondani szoktuk.
  2. Ismételje meg a scallion crème fraîche-vel úgy, hogy minden szendvics mindkét felének egyenletes schmearje legyen.
  3. Kenjen egyenletes réteget apróra vágott tojással 4 szeletre (az összesen 8 szeletből) pirítóst.
  4. A kaviárt egyenletesen pontozza az apróra vágott tojás tetejére.
  5. Szórj snidlinget a kaviár tetejére.
  6. Helyezze a maradék 4 szelet krém-fraîche pirítóst a tojás-kaviár oldalára. Nagyon óvatosan nyomja le, és vágja ketté az elfogultságot. Tálaljuk egyszerre.

Jelölje @TheCaviarCo-nak, hogy élvezze a receptjét, hogy esélyt kapjon a közösségi média oldalainkra!

Paola és Murray a The New York Times-nak. Ételstylist: Maggie Ruggiero. Kellék stylist: Amy Wilson

Szólj hozzá

A megjegyzéseket a megjelenés előtt jóváhagyjuk.