A növényi alapú étrend előnyös a fekete egészség szempontjából

A kutatások megmutatják a növényi étrend előnyeit a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák elleni küzdelemben.

A faji igazságtalanság rávilágított az egészségügyi ellátás, a kockázat és a halál szisztémás egyenlőtlenségeire a fekete lakosság körében az ország legfőbb halálokai között, ideértve a rákot, a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és az agyi egészséget.

Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériumának Kisebbségi Egészségügyi Hivatala szerint az afroamerikai felnőtteknél 60% -kal nagyobb eséllyel diagnosztizálták cukorbetegségüket, mint a nem spanyol fehér felnőtteknél, 20% -kal nagyobb valószínűséggel haltak meg szívbetegségben, 40 % -kal nagyobb a magas vérnyomása, 50% -kal nagyobb a stroke-ja, és minden faji és etnikai csoport közül a legmagasabb a halálozási arány az összes rák együttes és a legtöbb súlyos rák esetében.

Ezek az egészségügyi különbségek a szisztémás rasszizmus és a fekete közösséggel szembeni tisztességtelen hátrányok következményei, ideértve az orvosi ellátáshoz és az orvosi ellátáshoz való hozzáférés hiányát, az orvosi rendszeren belüli gyengébb bánásmódot, a klinikai vizsgálatokban való képviselet hiányát, az egészségügyi karrierlehetőségek hiányát a kisebbségek számára és ebből adódóan az egészségügyi szolgáltatók közötti sokszínűség, az elfogult szövetségi táplálkozási politika, valamint az erőforrások, a lehetőségek és az egészséges táplálékhoz való hozzáférés hiánya.

A táplálkozás szerepe

A Az American Heart Association folyóirata idősebb Kim Williams, az amerikai Kardiológiai Főiskola első afroamerikai elnöke, aki 2003-ban szívének egészsége érdekében vegán étrendet kezdett fogyasztani, társszerzője közleményt adott ki, amely kifejezetten az alapvető egészségügyi különbségeket vizsgálta. szívbetegségre az Egyesült Államokban. Az áttekintés összefoglalja az étrend, a szívbetegségek egyik legfontosabb módosítható kockázati tényezője és a faji, gazdasági és társadalmi különbségek étrend minőségére gyakorolt aránytalan hatásainak kutatását.

Ezeket a kérdéseket olyan politikai és közegészségügyi intézkedésekkel kell kezelni, amelyek nagyobb hozzáférést biztosítanak a gyümölcsökhöz, zöldségekhez, gabonához és babhoz, amelyekről kimutatták, hogy segítenek megelőzni és visszafordítani a szívbetegségeket, valamint a cukorbetegséget, a magas vérnyomást, agyvérzést és a rák. Számos tanulmány kifejezetten megvizsgálta a növényi étrend egészségügyi előnyeit az afroamerikaiak számára.

Cukorbetegség és a szív egészsége

Ben megjelent kutatás szerint Keringés, a növényi étrend kimutatták, hogy csökkenti az érelmeszesedéses szív- és érrendszeri betegségek (ASCVD) kockázatát az afroamerikaiak körében. A kutatók az önkéntesek ASCVD kockázatát követték nyomon, akik öt hétig alacsony nátriumtartalmú, vegán étrendet fogyasztottak. Azok, akik befejezték a próbát, csaknem 20% -kal csökkenték a szívinfarktusok 10 éves átlagos kockázatát.

Egy másik tanulmány 592 afrikai-amerikai résztvevő étkezési szokásait vizsgálta az Adventista Egészségügyi Tanulmány-2-ből, és három étkezési szokásba sorolta őket: vegetáriánus/vegán, pesco-vegetáriánus és nem vegetáriánus. A vegetáriánus/vegán étrendet fogyasztóknak kevesebb volt a szívbetegség kockázati tényezője, beleértve az alacsonyabb vérnyomást, a fele a cukorbetegség kockázatát és 44% -kal csökkentette a magas vérnyomás kockázatát. A vegetáriánusok és a vegánok szintén 43% -kal kevésbé elhízottak, mint a nem vegetáriánusok.

Rák

Az Adventista Egészségügyi Tanulmány-2 a növényi étrend előnyeit is megmutatta a rák és a bármilyen okból bekövetkező halál kockázatának csökkentésében. A kutatók összehasonlították a minden okból eredő mortalitást és a rákos megbetegedések arányát a hetednapi adventista résztvevőkben, akik gyakran növényi étrendet követnek, és a népszámlálási adatokban dokumentált általános amerikai lakosságot. A korai halálozás és a rákos megbetegedések aránya alacsonyabb volt a fekete vizsgálatban résztvevők körében, 36% -kal, illetve 22% -kal, szemben a népszámlálási adatokban szereplő fekete emberekkel. A vizsgálatok azt is megmutatták, hogy több növény fogyasztása milyen előnyökkel jár a mell-, prosztata- és vastagbélrák kockázatának csökkentésében.

Az egészségügyi különbségek kezelése

„A rasszizmus globális aggodalomra okot adó közegészségügyi vészhelyzet. Ez a kiváltó oka az USA-ban élő fekete-fehér emberek halálozási és betegségbeli egyenlőtlenségeinek folyamatos okainak. "Ezeket a szavakat mondták az egészségügyi szakemberek egy, a The Lancet-ben 2020 júniusában online megjelent szerkesztőségben.

A szerzők megjegyzik, hogy a strukturális rasszista politikák és az egész társadalom elleni fellépés érdekében az egészségügyi rendszernek szerepet kell játszania mind a kisebbségi hangok centralizálásában, mind pedig a faji igazságszolgáltatást támogató kiadott nyilatkozatok megerősítésében. A javaslatok között szerepel a különböző háttérrel rendelkező orvostanhallgatók fokozottabb toborzása, a klinikai orvosok oktatása a faji kérdésekben, kiemelt kutatások a fajok és az egészségügyi különbségek témáiról az orvosi folyóiratokban, valamint ezen kezdeményezések támogatása az egészségügyi dolgozóktól.

Az egészségügyi ellátórendszer strukturális változásai mellett ezeket a kérdéseket szakpolitikai változtatásokkal és közegészségügyi intézkedésekkel kell kezelni, amelyek biztosítják az egészséges élelmiszerekhez - beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, gabonákat és babot - való jobb hozzáférést, amelyekről kimutatták, hogy segítenek a krónikus egészség kezelésében. problémák.